[食記] 台南 新化 葉麥克中藥炸雞每天只賣四小時

餐廳名稱：葉麥克中藥炸雞
消費時間：2021年/03月
地址：台南市新化區忠孝路 116-1 號
電話：0953 477 901
營業時間：14:30 – 18:30
每人平均價位：25up
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：雞塊

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/yeah-mike/

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台南新化有一間炸雞店每天只賣四小時，就是這間「 葉麥克中藥炸雞 」！只要搜尋新化美食的話，一定可以輕易的找到這一家。只要每天 14:30 一開門開始，生意就非常好，一路排隊排到 18:30，沒有一點點耐心等，可是沒辦法吃到。不過排隊的隊伍一直有在前進，所以等待時間比想像中短就可以吃到這個中藥味的炸雞。

葉麥克炸雞主打「中藥獨家秘方調配」，以獨特的中藥秘方擄獲許多人的心，也成為了很多遊客只要經過新話就會特別來買的一間炸雞店，但究竟好不好呢，我覺得還不錯，好吃！不過口味這種東西很看個人，我自己覺得好吃，但如果不是順路跟有時間排隊的話，也不用特地來買拉。
下午五點的時候來，排隊的人還蠻多的，約莫排了 15 ~ 20 分鐘才買到。

炸雞的菜單就在葉麥克中藥炸雞的攤車上面，品項除了上面的九項外，另外還有雞排可以點，價格不貴，讓我想到了台北南機場夜市的好吃炸雞也是以 C / P 值取勝！葉麥克中藥炸雞菜單在這邊，我吃過後，推薦雞塊跟地瓜！！

高溫油炸過後的炸物們，都是事先炸好放在攤車的檯面上，當客人點餐後，再進行二次油炸打包給客人。五點左右的時間來，已經沒有炸雞腿了，結果在我們排隊買完之後，店員說連地瓜薯條跟雞排都沒有了，可見生意真的非常好，太晚來的話，就沒有辦法點到所有的品項。
炸雞看起來顏色偏黑，主要是因為中藥配方的關係，那層麵衣可是葉麥克的精髓之一。

雞翅 $20、雞塊 $25
雞翅跟雞塊，一咬外皮，就可以發現特殊的中藥味道散發出來，外皮很酥脆但又不刮嘴，肉也是醃得很夠味，吃起來還保有很多肉汁，咬起來多汁、鮮嫩，真的很不錯吃！風味獨特！

地瓜薯條 $20
超級多人推薦的地瓜，我選了加了梅子粉的口味，外表酥脆也甜，地瓜咬起來濕軟細緻，口感很好，好吃！！！很多人點都不只叫一份，而是 $30、$50、$100 的在叫地瓜來吃，由此可見葉麥克的地瓜可說是店裡的招牌。

雞排 $70，加購價 $55（限一片）
雞排原價 $70 元一片，如果有點其他東西的話，可以用一片 $55 元的價格加購。雞排很大塊，肉質不錯、有彈性，但相對於雞翅跟雞塊來說，少了那一股中藥的味道，跟其他家比較沒有差異化一點。

鹹酥雞 $30
鹹酥雞，味道跟雞排很像，切成一塊塊塊的比較好入口，有一些比較小塊的會有一點偏乾硬，大塊的比較有鎖住雞肉原有肉汁。

這天是先去了善化草莓季採草莓，回市區的路上經過葉麥克中藥炸雞才停下來買。不得不說炸雞好吃，生意也很好。但私心覺得新話應該還有更多美味的小吃可以體驗，如果吃過一次葉麥克後，下次我應該會想體驗看看當地的其他美食。

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