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[食記] 台南中西區 邱家小捲米粉 國華街人氣美食

看板Food標題[食記] 台南中西區 邱家小捲米粉 國華街人氣美食作者
leessangary
(leessangary)
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餐廳名字:邱家小捲米粉
消費時間:2021/4
地址:台南市中西區國華街三段5號
營業時間:11AM-5PM 週二公休 (常常還沒營業就有人在排隊了)
每人平均價位:90
有圖有真相網誌版:https://foodielisadaily.com/chiu-ricenoodleswithsquid/

位在台南市區的國華街有超多美食,其中小捲米粉最有名的,莫過於葉家小捲米粉,和今天要介紹給大家的邱家小捲米粉,新鮮Q彈的小捲,搭配清甜的湯頭,連之前食尚玩家也介紹過!每次來台南旅遊,經過國華街,都會看到滿滿的排隊人潮,可見得有多美味

▼這次是2021年2月27年來訪,清明連假的台南,哪裡都是人山人海!!更何況是原本就
常常大排長龍的邱家小捲米粉,今天排隊人潮更是多到不行,都排到繞房子一圈了

▼不過其實翻桌率滿快的,座位也不少,排隊沒有想像中久,這次大概等了20-30分鐘,
不過內用座位是沒有冷氣的,只有電扇,天氣炎熱時內用,一定是會流汗的

▼邱家小捲米粉賣的東西很簡單,就只有小捲米粉(NT90)和小捲湯(NT90),差別就在於小粉米粉多了類似米苔目粗度般的米粉,而小捲湯就只有小捲和清湯而已

聽說還有隱藏版的小捲卵,通常開賣前一小時內就會賣完,像這次來就沒有賣了,想吃還要靠運氣!

▼小捲米粉NT90)

排隊了這麼久就是為了這一碗據說讓人魂牽夢縈的小捲米粉,看份量沒有很大碗,一碗90塊其實也不算很便宜呢!

不過品嚐過後,湯頭清甜鮮美,感覺除了海鮮的鮮甜味,還有加上了一些糖,很標準的台南味,加上小捲很新鮮,Q彈清脆,沒有一點腥味,米粉也很特別,有點Q度,跟一般的米粉比要粗很多,還會吸湯,配上一點芹菜點綴,真的滿好吃的!

另外桌上醬料有辣豆瓣醬、醬油和白胡椒,這次是吃原味,就沒有使用了

邱家小卷米粉新鮮清甜,來台南市區玩,有經過國華街的大家,一定要來試看看,但是要做好排隊的心裡準備就是了

lisa adventures
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※ 編輯: leessangary (223.137.93.25 臺灣), 04/20/2021 23:13:59