[食記]台北拉麵 Part4

隨便吃的邊緣人的頭像
隨便吃的邊緣人
一個到處隨便吃的邊緣人 舌頭也不太靈光 文字僅供參考 食物送上桌只想要吃 佛系照相 有些比較久的記憶不好有些忘了
相簿
部落格
留言
名片
APR 28 2021
台北隨便吃-拉麵-Part4
餐廳名稱：力量拉麵
地點：捷運忠孝復興站
消費時間：2019/10
餐點：濃雞白湯拉麵
感想：湯的部分，個人覺得雞湯的味道相當清淡，但這家本來也就不是走濃厚系的，雖然號稱是濃的，而是比較港式的煲湯方式；麵的部分印象也就普通；肉的部分個人覺得偏硬。整體來說即使是走清淡路線，這家的肉相較於別的還是硬了許多，且價格也不算便宜。

餐廳名稱：雞吉君
地點：捷運西湖站
消費時間：2019/10
餐點：濃厚煮干雞拉麵
感想：湯的部分正如其名是雞湯跟煮干的結合，確實也相當濃厚，吃完後也很有餘韻，雞湯跟煮干彼此也不像一幻一整個在打架，蠻符合個人的喜好；麵跟叉燒的部分就一般，沒有太大印象。整體來說以不論是煮干或雞湯個人都算滿意，但價格相對也較高，並且來客數也是不少。

餐廳名稱：吉天元
地點：西門
消費時間：2019/6
餐點：雞白湯拉麵
感想：同樣是低於200的雞白湯拉麵，那就再繼續來比較一下。個人印象中他的濃厚程度似乎又再大於葉櫻一些，但胡椒有比較多；肉的部分就全為舒肥的雞肉，故沒有葉櫻拉麵豬肉的問題；麵的部分似乎差異不大。整體來說，以200以下的濃厚系，拉麵的部分個人會跟葉櫻看作相似；環境因為萬年大樓的原因同樣不是很好，但跟葉櫻的半開放式就各自有些缺點；人數部分就似乎沒有葉櫻這麼多；算是可以一試。

餐廳名稱：吉鴙拉麵
地點：捷運東門站
消費時間：2021/1
餐點：特製鹽味雞湯拉麵
感想：同樣是低於200的雞白湯拉麵，那就再繼續來比較一下。湯的部分算是濃郁，但個人覺得又還稍嫌不足，特別是吃完的尾韻部分，而且調味的部分個人也覺得偏淡了些，故就形成一個雞湯有些濃郁但味道沒跟上的狀況；另外同樣都低於200的品項，這家的配料就似乎少了些。整體來說，以低於200的雞湯拉麵來說個人是偏好葉櫻或吉天元，不管就性價比或是味道，但又礙於葉櫻遠在北投，而這家的用餐環境好於吉天元許多，似乎就某些程度是各有優缺。

餐廳名稱：豚人拉麵
地點：捷運忠孝敦化站
消費時間：2019/6
餐點：濃厚醬油豚骨拉麵
感想：湯的部分算是濃厚，就是蠻標準的濃厚豚骨湯頭，吃完的尾韻有些但稍嫌不夠，麵的本身係捲麵很恰當的沾附湯汁，吃起來又更為濃郁；肉的部分就是一般的叉燒。整體來說雖然價格高於200，但以個人偏好比較濃厚的來說，是還算喜歡的，覺得可以一試。

餐廳名稱：濃氣屋
地點：捷運忠孝敦化站
消費時間：2021/2
餐點：叉燒豚骨拉麵
感想：湯的部分印象就一般，不算特別濃郁但也沒到清淡；麵跟肉的部分好像也是相當中規中矩；但店內有提供加湯以及免費的咖哩，而咖哩的部分不知為啥個人似乎覺得味道還勝於拉麵一些。整體來說，雖然拉麵普通，但因為免費也不錯的咖哩飯，似乎在吃飽的目的上是一個蠻好的選項；店內好像收不太到訊號，就當作是認真吃飯吧。

餐廳名稱：一番星拉麵
地點：西湖市場
消費時間：2020/10
餐點：招牌豚骨拉麵
感想：湯的部分個人是覺得偏清淡，但鹹味還可以；麵的部分稍微有嚼勁；肉的部分就是常見的叉燒。整體來說各項都是很中規中矩，而口味又偏淡，但考慮到價格的話，似乎覺得別這麼要求，算是低價但還可以的定位吧。

餐廳名稱：鳥人拉麵
地點：捷運忠孝敦化站
消費時間：2018/5
餐點：鳥人白湯拉麵
感想：這家也是有點久了，印象比較淺。湯的部分似乎沒到很濃厚，介於濃厚跟清淡中間，但品項也沒寫濃厚就是；麵的部分因為是採直麵而非捲麵，在湯汁沾附以及Q度就差了一截，但好像清淡係的湯反而用個人偏好的捲麵；肉的部分沒太大印象。整體來說，雖然價格就是200，但個人還是偏好比較濃厚系的，並且一直聽說鳥人後來的品質有下降，故應該還是以後來吃到比較喜歡的為主。

餐廳名稱：鳳華拉麵
地點：捷運西湖站
消費時間：2020/5
餐點：泡系雞白湯拉麵
感想：這家似乎有被號稱不用排隊的雞吉，就剛好來試試，不過個人對於多肉的喜好還好，就點比較基本的品項。湯的本身在濃度比起雞吉君似乎差上一截，但品項也沒寫是濃厚的就是；豬肉的部分印象胡椒有點多同樣有些筋，雞肉就是一般的舒肥作法。整體來說，個人是覺得各項比起雞吉都是有一段差距，並且本身價格也不算便宜。

其他餐廳記錄：
https://jordychen0805.pixnet.net/blog

-----
Sent from JPTT on my Sony G8142.

--