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[食記] 台南 凍之屋茶凍專賣 高纖低糖冰品

看板Food標題[食記] 台南 凍之屋茶凍專賣 高纖低糖冰品作者
hibabino
(黛西)
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餐廳名稱:凍之屋茶凍專賣
消費時間:2021年/05月
地址:台南市東區崇德路 659-5 號
電話:06 336 7534
營業時間:11:00 - 22:00
每人平均價位:30up
可否刷卡:否
有無包廂:無

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圖文版:https://www.daisyyohoho.com/ice-house-tea-jelly/

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凍之屋 茶凍專賣目前在台南有兩間店,一間位在五妃街,另一間就是我這次來報到的崇德店。崇德店位在台南市立醫院附近,因為仙草凍、茶凍是用高纖低糖的方式製作,對身體比較沒有負擔,所以每一個人都還蠻適合吃的。而且老闆人很親切~跟他買還可以順便聊聊天。

凍之屋茶凍專賣,主要以仙草凍及抹茶凍為主,如果都想吃的話,也可以直接選綜合凍,一碗 $45 元,有抹茶凍、仙草凍、紅豆、薏仁、芋園、地瓜圓。有時候真的覺得得手搖杯好貴,像這樣一碗綜合凍附奶油球都不用 $50 元一碗,還可以有飽足感,但手搖杯簡簡單單就可以超過 $50 元,真的很可怕。
凍之屋茶凍專賣的菜單,綜合凍有大小碗可以選,另外還有紅豆芋圓紫米粥、蔓越莓檸檬銀耳可以選。

燈箱上寫有「高纖」、「低糖」,對於現代人的飲食來說,真的是屬於健康系的甜品了。點了一碗綜合凍,本來想要請老闆少糖,但老闆說他們本來糖度就很低,像很多店家蜜紅豆之類的都會蜜很甜,但是他們家都會特地用少糖的方式製作,所以甜度不會很高。不過雖然老闆這樣說,我還是說希望甜度少一點,老闆也是幫我少糖了:)
這樣一碗 $45 元,底下墊有紅豆、薏仁,接著是仙草凍、抹茶凍跟地瓜圓、芋圓,一共六種料,滿滿的一碗,自己一個吃真的頗有飽足感。

綜合凍 $45
綜合凍附有一球奶油球,但是我通常是沒在加,畢竟奶油球可以熱量炸彈之一,既然都吃少糖,低熱量的甜品了,還是要克制一點好。
紅豆大小顆都有,大顆的偏多,煮得很飽滿,鬆軟中又有口感,不像我上次在黑工號的紅豆沒有熟透,還有點硬硬的口感,不太喜歡。多種料搭配在一起,口感層次很豐富,而且跟老闆說的一樣,甜度真的都不高,吃起來一點也不甜膩,每一口都清爽。芋頭跟芋圓也是 QQ 的,有嚼勁也有食材的原味。

抹茶凍帶有淡淡的抹茶香,一絲絲的苦度,仙草凍也很滑溜。雖然說以仙草凍來說,在台南我還是最喜歡黑工號的嫩仙草,不過凍之屋的紅豆我還是比較喜歡。抹茶凍也是比較少地方看到的,喜歡抹茶凍的可以來試試!

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