[食記] 台南 凍之屋茶凍專賣 高纖低糖冰品

餐廳名稱：凍之屋茶凍專賣
消費時間：2021年/05月
地址：台南市東區崇德路 659-5 號
電話：06 336 7534
營業時間：11:00 - 22:00
每人平均價位：30up
可否刷卡：否
有無包廂：無

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/ice-house-tea-jelly/

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凍之屋 茶凍專賣目前在台南有兩間店，一間位在五妃街，另一間就是我這次來報到的崇德店。崇德店位在台南市立醫院附近，因為仙草凍、茶凍是用高纖低糖的方式製作，對身體比較沒有負擔，所以每一個人都還蠻適合吃的。而且老闆人很親切～跟他買還可以順便聊聊天。

凍之屋茶凍專賣，主要以仙草凍及抹茶凍為主，如果都想吃的話，也可以直接選綜合凍，一碗 $45 元，有抹茶凍、仙草凍、紅豆、薏仁、芋園、地瓜圓。有時候真的覺得得手搖杯好貴，像這樣一碗綜合凍附奶油球都不用 $50 元一碗，還可以有飽足感，但手搖杯簡簡單單就可以超過 $50 元，真的很可怕。
凍之屋茶凍專賣的菜單，綜合凍有大小碗可以選，另外還有紅豆芋圓紫米粥、蔓越莓檸檬銀耳可以選。

燈箱上寫有「高纖」、「低糖」，對於現代人的飲食來說，真的是屬於健康系的甜品了。點了一碗綜合凍，本來想要請老闆少糖，但老闆說他們本來糖度就很低，像很多店家蜜紅豆之類的都會蜜很甜，但是他們家都會特地用少糖的方式製作，所以甜度不會很高。不過雖然老闆這樣說，我還是說希望甜度少一點，老闆也是幫我少糖了：）
這樣一碗 $45 元，底下墊有紅豆、薏仁，接著是仙草凍、抹茶凍跟地瓜圓、芋圓，一共六種料，滿滿的一碗，自己一個吃真的頗有飽足感。

綜合凍 $45
綜合凍附有一球奶油球，但是我通常是沒在加，畢竟奶油球可以熱量炸彈之一，既然都吃少糖，低熱量的甜品了，還是要克制一點好。
紅豆大小顆都有，大顆的偏多，煮得很飽滿，鬆軟中又有口感，不像我上次在黑工號的紅豆沒有熟透，還有點硬硬的口感，不太喜歡。多種料搭配在一起，口感層次很豐富，而且跟老闆說的一樣，甜度真的都不高，吃起來一點也不甜膩，每一口都清爽。芋頭跟芋圓也是 QQ 的，有嚼勁也有食材的原味。

抹茶凍帶有淡淡的抹茶香，一絲絲的苦度，仙草凍也很滑溜。雖然說以仙草凍來說，在台南我還是最喜歡黑工號的嫩仙草，不過凍之屋的紅豆我還是比較喜歡。抹茶凍也是比較少地方看到的，喜歡抹茶凍的可以來試試！

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