[食記] 台中 鴉片館：疫情期間才有的防疫便當

餐廳名稱：鴉片館
消費時間：2021年/6月
地址：台中南屯區文心南三路555號
電話：(04) 3609-5555

網誌好讀版：
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在台中地區小有名氣的烤鴨專賣店《鴉片館》，在疫情期間，特別推出由鴉片大師們親選的主餐，製作成 $138~$168元不等的外帶便當，有鴉片烤鴨、栗子燒雞、鮮蝦花枝排、蔥爆牛肉和黑胡椒松阪豬五種口味，讓喜歡鴉片館的朋友可以將好吃的餐點帶回家安心享用。

先來看一下鴉片館在疫情期間推出的優惠方案，外帶自取者，可先線上訂餐（時間：
11:00 – 13:00 / 17:00 – 20:00），約30分後到店取餐，館內餐點價格可享88折優惠
，但便當恕不另享折扣。

☛線上點餐網址：請點我

這是鴉片館的菜單，菜色的選擇非常多。疫情期間，外帶自取可以再打88折。

再來看看疫情期間推出的防疫便當，有鴉片烤鴨、栗子燒雞、鮮蝦花枝排、蔥爆牛肉和黑胡椒松阪豬五種主餐的選擇。每份便當除了主餐之外，還有松柏長青、黑松露滑蛋、新鮮時蔬、心太軟和蘿蔔絲餅等配菜，每道主餐和配菜都是當天現做的鴨片館經典料理。

防疫期間，美食還是不能斷！我們預訂了兩份鴉片烤鴨和一份黑胡椒松阪豬便當，松柏長青和烤鴨的醬汁都很貼心地分裝在小袋子裡方便外帶。

【鴉片烤鴨便當】　$168
鴉片烤鴨便當包含烤鴨、松柏長青、黑松露滑蛋、醋溜土豆絲、心太軟和蘿蔔絲餅，附有蔥段和烤鴨甜麵醬，可以搭配烤鴨一起吃，整體相當豐盛。

【鴉片烤鴨】
鴉片館的烤鴨在台中頗負盛名，是該餐廳的招牌菜之一，看看這個烤鴨的油亮色澤，真是令人食指大動，更不要說咬下去的口感，真是juicy，一點也不乾澀。在疫情肆虐的此時，能在家安心吃美食可說是疫情中的小確幸。

【松柏長青】
炎炎夏日，先來個清爽開胃菜正好。松柏長青的主要食材有白菜絲、豆干絲、花生和香菜，是中國北方道地的涼拌家常菜，吃起來酸酸甜甜、清爽又美味。提醒一下，松柏長青要吃脆脆的口感，所以在品嘗之前再拌入醬汁就好，才不會影響到口感。

【黑松露滑蛋】
滑蛋是許多人喜愛的平民美食，加上了松露醬之後，讓整個滑蛋充滿淡淡的松露香，大大提升美味的程度。

【醋溜土豆絲】
土豆就是馬鈴薯，鴉片館的醋溜土豆絲吃起來清脆爽口，但調味略清淡了點，吃不出來醋溜的酸味。

【心太軟】
名字很美的上海甜點「心太軟」其實就是糯米紅棗，是以紅棗包裏著糯米粉料理而成的一道點心，紅棗香甜可口，糯米粉軟Q有彈性，我們家小朋友很愛吃。

【蘿蔔絲餅】
蘿蔔絲餅的塊頭不大，餅皮外層有滿滿的芝麻，內餡有蘿蔔絲和少許肉末提味，多汁又可口，是鴨片館的招牌菜之一。

【黑胡椒松阪豬便當】　$138
黑胡椒松阪豬便當包含黑胡椒松阪豬、松柏長青、黑松露滑蛋、清炒時蔬、心太軟和蘿蔔絲餅。配餐中的蔬菜與鴉片烤鴨便當不同。

【黑胡椒松阪豬】
官網的照片看起來像是乾煎松阪豬，但實際上是有勾芡的黑胡椒醬拌炒松阪豬與洋蔥，比較偏重口味，個人還是比較偏愛乾煎松阪豬的清爽口感。

【清炒時蔬】
裡面的蔬菜有花椰菜、黃椒、甜椒和玉米筍，沒有過多的調味，就是一道中規中矩的蔬食料理。

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