[食記] 台中 這都有 興大店｜銷魂炸物這都有

名稱：這都有炸物-興大店
消費時間：2021 年/ 04月
地址：402台中市南區學府路8號
營業時間：16:00–00:00
價位：10~100

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今天拜訪的是位於南區學府路中興大學門口附近的「這都有」，這間是北屯起家在網路上小有名氣的炸物品牌，現在想吃好吃的炸香菇不用跑北屯，4/16開始在南區也吃的到了喔！

這邊過來其實競爭滿激烈的，除了飲料店林立以外，同性質的店似乎也不少，不過這都有的招牌搭配上大大的燈籠，還滿吸睛的，加上有掛新開幕的布條，讓我一看到就想要踩點吃看看。

老闆娘是兩位年輕的小妹妹，這邊還有個牌子提醒說，請千萬不要叫阿姨XDDDD。

好吃的炸物這都有！

這都有興大店菜單
炸物種類滿多的，雞排還只要55元，以現在的物價來說真的很便宜，這都有比較特別的應該就是他的菇菇搖滾區，這邊的菇類都是來自埔里小農契作的新鮮菇類，每天配送而且不會放超過兩天，所以想吃最嫩最好吃的炸香菇，來這邊準沒錯。

再來就是，這都有有賣海鮮類的炸物，像是奶油蟹、鮭魚菲力、竹筴魚、炸牡蠣、小白蝦之類的，這都是其他品牌炸物店比較少見的呢！

鹹酥雞/酥炸魷魚
他們鹹酥雞是用有帶骨的雞肉塊，現在很多炸物店都是採用無骨雞肉，雖然吃起來比較方便，但就是沒有帶骨鹹酥雞來的香，搭配上這九層塔，再來杯啤酒就無敵了。(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)

魷魚是使用來自阿根廷的深海大魷魚，吃起來新鮮無腥味，而且外酥內嫩又帶點Ｑ彈咬勁，真的是越嚼越香吶。

杏鮑菇/秀珍菇
他們提供的菇類很多種，有香菇、木耳、白精靈、秀珍菇、杏鮑菇，如果不知道要點哪種的朋友，也可以直接點綜合的，就什麼都吃的到囉！

他們的菇菇是裹粉後拿下去炸的，厲害的地方在於，外層吃起來不但酥脆，而且咬下去之後，居然能感受到菇的水分在嘴裡炸開。

甘梅地瓜
他們的地瓜不是地瓜薯條唷，是新鮮的地瓜切成比較粗的地瓜條，外皮炸的一樣酥脆，但裡面卻是保留地瓜的綿密口感，灑上一點甘梅粉，酸酸甜甜又鹹鹹的，越吃越開胃。

米血/豆包/甜不辣/百頁豆腐
米血、甜不辣跟百頁，是我每次來炸物店都必點的小點心，不但價格不貴外又能解嘴饞，裡面還加了很多大大的蒜片，吃起來不但有迷人的蒜味，還有點蒜的嗆辣感呢！

炸豆包我之前在北部完全沒看過，難道是中部炸物店才有的嗎？炸的超級酥脆，咬下去是會有卡滋卡滋聲響的那種，而且每一口都能吃到淡淡的豆香呢。

整體來說
之前還沒吃到「這都有」時，就想要找機會吃看看了，這次到中興大學這邊逛逛，剛好遇到了新開幕的分店，實在是太幸運啦，不過在來之前已經有先吃過一些點心了，所以海鮮類的炸物真的吃不下就沒點了，有點殘念。他們的炸物類外層麵衣都很香很脆，而且內層都能保持食材原本的味道，尤其是菇類的部份，真的很推薦。以上，跟各位分享囉。

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