Fw: [食記] 鴨香寶東山鴨頭 新北新莊 香酥鴨皮甜不辣

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YvzsFlC ]

作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 鴨香寶東山鴨頭 新北新莊 香酥鴨皮甜不辣
時間: Mon Aug 1 22:04:59 2022

餐廳名稱：鴨香寶東山鴨頭
消費時間：2022年/7月
地址：台灣新北市新莊區四維路97巷7號
電話：無
營業時間：17:00 - 22:00 (僅週四五六營業)
每人平均價位：360 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鴨皮/甜不辣/鴨肉丸/鴨脖子
官網：https://www.facebook.com/1009566072434386/

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/08/yaxiangbao-duck-head.html

2022年7月23日，這天在台灣新北新莊
打算去四維市場一帶買晚餐
後來看到了鴨香寶東山鴨頭
便打算來試試看！

鴨香寶東山鴨頭位於新莊四維路97巷中
鄰近四維市場和小北百貨四維店
最近的捷運站則是捷運丹鳳站

https://imgur.com/KVAE5OH.jpg

鴨香寶東山鴨頭
所有的料都經過滷製入味後
夾起想吃的食材後
會幫客人炸好

食材肉類以鴨肉和雞肉為主
搭配米血，豆腐，甜不辣以及豆干

甜不辣1片是10 TWD
感覺划算又吃得飽
便總共拿了6片

鴨皮一般在賣炸物的攤子
比較少看到這種食材
而且1片也才10 TWD
便一口氣拿了6片

雖然一般的炸物攤也有丸子
不過很少見到賣鴨肉丸的
1串是25 TWD有5顆丸子
我則是好奇便拿了2串

鴨肉丸旁邊有豆干
1份4個價錢是10 TWD
我喜歡吃豆干所以便拿了2份

炸鳥蛋我點了1串來吃看看
價錢則是1串20 TWD

雞屁股1串價錢也是20 TWD
就拿個1串來試試

米血1片是20 TWD
打算拿來當主食
便一次拿了3片

百頁豆腐1份是20 TWD
豆腐類我也蠻愛的
就拿了2個百頁豆腐

最後總計是360 TWD
這裡只能使用現金付款
付完款拿號碼牌等待叫號即可

等待的過程和老闆娘閒聊
老闆娘看我沒拿什麼鴨肉
便向我推薦他們家的鴨脖子
說免費送我一支吃看看
鴨脖子原來的價格
則是1隻25 TWD

鴨頭1隻則是60 TWD

其他鴨肉類價格如下：
鴨頭殼，1份20 TWD
鴨翅，1支30 TWD
鴨胗，1個30 TWD

https://imgur.com/sEr5OIj.jpg

點餐後再經過了10分鐘
我點的餐點都炸好了！
看起來香酥的令人垂涎三尺啊！
另外順便請老闆加了點辣

https://imgur.com/mKfkGt6.jpg

因為這裡並沒有內用區的關係
便趕緊裝入保溫袋中
拿回家和家人享用晚餐

拿回家後為了拍照方便
便拿了2個盤子盛裝

結果炸物比我預期的多好多
畢竟是第一次去鴨香寶東山鴨頭
點的份量比較難拿捏

這家的甜不辣不僅滷的入味
而且炸的特別香酥
吃起來卻不會過分油膩

而少見的炸鴨皮
滷的真的是入味
吃起來有點漢方藥的香
還有鴨皮炸過後的油香

炸鴨皮口感炸的酥而帶點脆
令人忍不住想多吃幾口！

炸過後的鴨肉丸
變得外皮香酥之外
整體吃起來彈性更佳！
也是非常值得點的食材

雞屁股也炸的蠻可口的
不會有過於油膩的感覺

其實比較少點肉類的原因
主要是懶得啃骨頭
所以基本上帶骨的肉類都沒點

不過這個老闆娘贈送
特別推薦我的鴨脖子
真的滷的入味透徹
吃起來充滿著漢方藥的香
口感也特別酥脆
炸到甚至我是可以直接咬碎來吃

老闆娘的推薦沒有騙人
鴨脖子真的是好吃
下次回訪絕對點這個

炸鳥蛋蠻特別的
炸過之後體積好像變大了
吃起來也是蠻不錯的
但可能不會到每次必點的程度

而作為像是類主食的
米血和豆干以及百頁豆腐
也是滷的入味透徹

在炸過之後除了香氣
那種外皮的酥脆
更是讓整體變得更美味！

鴨香寶東山鴨頭
不僅滷的香而入味
而酥脆又不過分油膩

個人推薦鴨皮和甜不辣是首選
鴨脖子也非常酥脆好吃！
鴨肉丸和米血豆干豆腐也值得嘗試！
其他則是看個人喜好

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