[食記] 桃園。曾記東山鴨頭

larle 發表於 2020/10/19 上午12:27:23

看板Taoyuan標題[食記] 桃園。曾記東山鴨頭作者

larle

(認命選擇保護自己)時間Oct 19 00:27:23 2020推噓13 推:13 噓:0 →:6

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餐廳名稱：曾記東山鴨頭
消費時間：2020年/10月
地址：桃園市桃園區中平路86號（黃昏市場）
電話：0983-637189
營業時間：18:00-23:30, 週一二公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_19.html

https://i.imgur.com/K0JABfV.jpg

因鼎東山鴨頭食記間接獲得幾家東山鴨頭情報，這天來到仲平
黃昏市場裡的曾記東山鴨頭。

　　店家品項挺多，價目標示清楚。抄得豆皮、鴨頭及鴨舌推薦，
但當天食材櫃上未見鴨舌。反正自己向來不懂鴨舌，索性多夾些其
它食材。

鴨頭連脖子 55元鴨翅 30元鴨腱帶 30元米血 20元
小豆干 10元/2塊黑輪片 20元豆皮 30元

店家的瀝油工夫不錯，食材無殘油。

https://i.imgur.com/Dxovttp.jpg

　　黑輪片和豆皮建議現場先試一下，這兩樣現吃酥度都好，豆皮
還多了脆感，厲害的是豆皮外帶久置到家仍保留酥脆。一般厚甜不
辣重在酥度和膨度，黑輪片酥度有但不會膨，比較強調魚漿的鮮味
。豆皮看似單調，其實入口細嚼能感受到滷汁的甜味。

https://i.imgur.com/SgIwyAp.jpg

　　鴨頭、鴨翅、鴨腱帶及米血都有入味，滷味甜香但不死甜。鴨
頭及鴨翅的關節處都很容易啃食；米血軟中帶Ｑ；鴨腱帶彈而有嚼
勁且不會太韌。小豆干是當中最普通者，單純口感紮實未入味。

這天有滿兩百送鴨皮活動，自己其實只買了一百九十五元，回
家開袋才發現老闆還是很大方地送了一串鴨皮。鴨皮軟嫩夠味，只
有兩片無法解癮頭。

　　在桃園吃過的東山鴨頭不多，這家曾記挺合喜好。鄰近有家更
有名氣的香獨秀，找機會再前去一探究竟。　　

延伸閱讀：

桃園。「鼎」東山鴨頭
https://iamlarle.blogspot.com/2020/03/blog-post_92.html

桃園。丫香寶東山鴨頭
https://iamlarle.blogspot.com/2020/07/blog-post_89.html

桃園。幸鴻東山鴨頭
https://iamlarle.blogspot.com/2020/07/blog-post_31.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁沈醉其芳

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※ 編輯: larle (1.163.93.196 臺灣), 10/19/2020 00:27:48

推

alexyen060610/19 00:45真正好吃的在宏昌七街

推

hugoworld10/19 04:15樓上請問有地址嗎？好想試試看！

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alexyen060610/19 05:49公園正對面香獨秀東山鴨頭，老闆從吉昌街搬過去

推

tofukingkion10/19 06:16香獨秀本來是在壽昌街20巷，只是各家地圖們幾乎都

→

tofukingkion10/19 06:16把壽昌街20巷叫吉昌街

推

qn10/19 07:34改天去買買看

推

WoargTheFuck10/19 11:20香獨秀真的比較好吃我媽買到老闆認識她XDD

→

WoargTheFuck10/19 11:20在豆花隔壁

推

WoargTheFuck10/19 11:22不過曾記老闆女兒很可愛(?

→

WoargTheFuck10/19 11:23 https://i.imgur.com/OWPtkqu.jpg

推

kitedolphin10/19 11:50推薦桃園光南成功路附近的那家東山鴨頭車

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guolong10/19 15:35喔喔原來吉倉那家搬到香獨秀了，本來看到不見超傷心的

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lovedtou10/19 15:52香獨秀只開一二五六 4點開始賣通常6點左右就有品項

→

lovedtou10/19 15:52賣完可是超好吃

→

larle10/19 18:34香獨秀好多人推但也太快賣完@@ 成功路幸鴻與喜好有別

推

w199191610/19 20:53推香獨秀

推

chatw10/19 22:46曾記和香獨秀都常吃，個人比較喜歡曾記

推

ZEXEL10/20 20:14最好吃的是香獨秀。公園旁邊

→

a348557510/23 16:15曾記、香獨秀都好吃，曾記偏甜，香獨秀胡椒粉不要錢

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