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Fw: [食記] [新竹] 肉巴黑輪 ~愛吃丸子推薦點鍋燒麵

看板Food標題Fw: [食記] [新竹] 肉巴黑輪 ~愛吃丸子推薦點鍋燒麵作者
pure816
(玫玫)
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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 肉巴黑輪 ~愛吃丸子推薦點鍋燒麵
時間: Sun Jun 20 15:29:45 2021


[新竹] 肉巴黑輪 ~愛吃丸子推薦點鍋燒麵

網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/47758227

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消費時間:2021/04
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  你沒看錯,這家黑輪(關東煮),名為「肉巴」。
  根據店家粉專是說:
    『肉巴』取名於肥字,老闆肥胖的體態卻擁有一顆細膩的少女心。

  粉專另外提到:2018從小攤車起家,......
  原本小攤車是在新北五股,看照片應該是只有餐車前方座位區可內用。
  不過2020/11遷移到新竹,餐車仍在,不過移入窗明几淨的店面內。

  尚未入店,顧客也可從兩面大片玻璃窗,大致看到餐車上誘人的食物。
  入內用餐,視野也不賴。(疫情期間,內用暫時取消囉!)
  只是煮食區與內用區,完全未區隔開,店內的空調、電扇感覺不夠力啊!


  肉巴黑輪採劃記點單。(Menu)
  餐車上的實物不提供夾取,而是做為點單的參考。

  原本有提供醬料、餐具自取,不過在今年三月菜單微調後取消。
  醬料也需劃記,低消由60元改為70元。

  關東煮單點價位在10~35元。
  乍看不貴,不過幾乎是以個為單位,低消很容易就點爆了。

  裡頭比較划算算是從70漲為80元的鍋燒麵。
  因為菜單上明列的內容物有蛋/高麗菜/豬肉/三丸。

  選冬粉(20)、意麵、蒸煮麵(25)都是80元。
  若選烏龍麵(30)則要90元。

  除了高麗菜(35)、豬肉(45),份量也許與單點差別較大。
  其他蛋、三丸(原味貢丸+香菇貢丸+墨魚丸),都是一個10元。
  加上麵共同煮成的鍋燒麵,售價比各自單點便宜多了。

  這一碗是三丸麵(鍋燒麵),另外加一顆棒球貢丸(25)的四丸麵。
  應該是怕沒煮透,棒球貢丸被分成2/3、1/3兩半。
  棒球貢丸視覺上頗驚人,但口感上沒特好吃。
  原味貢丸與香菇貢丸,口感尚可,但不是我在新竹吃到的前幾名。
  墨魚丸,口感偏軟,非我所好。

  四丸都沒很愛。
  倒是單純的高麗菜、豬肉、蛋的鍋燒蒸煮麵,吃來還不錯。
  (吃的那天天氣偏悶熱,不夠涼的環境,還是顯得湯太燙了些。)

  店家說湯頭是熬煮柴魚昆布,但也不知是否因加入四丸?
  湯頭的鮮味喝來沒非常純粹。

  沾醬是不辣的紅味增,若加辣,就看加入的辣醬量來調辣度。
  送上來的醬料碟,沒將紅味增與辣醬調勻,故還是吃得到個別的風味。
  料與鍋燒麵本身的味道就頗足,沾上紅味增的鹹甜,稍嫌偏鹹些。
  嗜辣的我,比較偏好只沾純粹辣醬。

  當初是內用,除了熱了點,因人多需等候的時間久了點。
  這一碗關東煮版的鍋燒麵,因有環境氛圍,覺得吃來還算不賴。

  不過鍋燒麵料固定,單點的關東煮又沒聽說有哪款是店家自製或主推的。
  若改外帶,回訪率不高。


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新竹市金城一路35巷9號 0906-597818
11:30~13:30 17:00~20:30
肉巴黑輪(每月初粉專公告當月公休日或臨休)


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greg757506/20 15:46這家唯一好吃的是沾花菜的胡麻醬