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[食記] 東港 蔡沙蝦肉丸 東港菜市場銅板美食

看板Food標題[食記] 東港 蔡沙蝦肉丸 東港菜市場銅板美食 作者
jay70134
(AJ)
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餐廳名稱:蔡沙蝦肉丸
消費時間:110年5月
地址:屏東縣東港鎮信義街53號。
電話:08-835-0069。
每人平均價位:NT50~80
營業時間:每天 08:00~17:00。

圖文好讀版
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來一個城市找美食,一定要往傳統市場去,東港除了名氣大、遊客多的華僑市場,東港菜市場有許多在地人吃的美食攤位,像是我從小吃到大的肉粽、肉圓、果汁攤到現在都還健在,當然最有名的雙糕潤也在菜市場裡喔。

【店家資訊】

營業時間:每天 08:00~17:00。

電話:08-835-0069。

地址:屏東縣東港鎮信義街53號。

在東港吃早餐真的很豐盛,你可以選擇飽足感十足的無名鮮魚湯、也可以吃菜市場旁的佳吉飲料店炭烤饅頭、不然菜市場口的華珍也很威。

菜市場內有兩間肉圓店,一間是我比較常吃的「東港正宗肉丸」、蔡家我反而比較少吃,多年後再回來吃反而覺得蔡家味道比較好。

東港的肉圓size不大,售價也很便宜,1顆只要10塊錢,通常一次會叫1份3顆。你可以淋醬吃,或是做成湯肉圓吃,我自己是比較喜歡淋醬吃法。

然後大腸(也就是糯米腸)、香腸、粉腸(不是豬內臟粉腸,是人工製品),一定要各點一份做個拼盤。

東港肉圓跟彰化北斗肉圓作法相似,都是用低溫油炸的,外皮走軟Q路線。

湯1碗只要20元,便宜捏~

桌邊的醬量有紅色辣椒醬、黑色也是辣椒醬,但辣法不一樣,紅色比較鹹、黑色重口味,還有吃肉圓、肉粿必備的蒜泥水。

少了這一味差很多,請加爆XD

東港的肉圓size不大,只比水晶餃再大一點,比起北斗的肉圓,東港肉圓的油瀝的比較乾,不會有整碗都是油的感覺。

醬料是店家自己煮的淡醬油膏,甜感較重,搭配肉圓跟切料正好。

這肉圓外皮軟嫩滑順,豬腳肉內餡除了有筍丁,還有一隻蝦子,讓肉餡多一份鮮味,搭配這醬油膏與蒜泥水,好好吃喔。

必須稱讚一下這裡的大腸(糯米腸),是手工製作的不規則形大腸,糯米吸飽豬油香氣足,搭配鹹香的香腸剛剛好。

南部的粉腸有很大一部分是人工製品,不是真的豬內臟粉腸。我剛來北部的時候點粉腸快嚇死,因為店家給我真的豬內臟XD

這粉腸吃起來QQ的、裏頭夾了點瘦肉,吃起來有個特別的香味,但主要還是吃醬油膏+蒜泥水味道。

腸子+豬血湯 20元,湯料不算多,考量一碗才20元就不多要求了,湯頭以榨菜香氣為主喔。

來東港如果想找點在地人吃的東西,請務必來一趟菜市場嘿~


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philp06/30 10:05這家真的好吃回去必買