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[食記] 台北天母 吃吃看 紮實濃郁的香醇乳酪餅

看板Food標題[食記] 台北天母 吃吃看 紮實濃郁的香醇乳酪餅作者
rinhh
(翎)
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消費時間:2021年1月
[吃吃看 Tasters]
地址:台北市士林區中山北路六段770號
電話:02-28714678
營業時間:0900-2100

網誌版:https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/219501199

吃吃看是屹立天母中山北路上的老字號餐廳,
雖然店內也有販售餐點、麵包和甜食點心,
最有名的還是乳酪蛋糕。
在陽明念書時就吃過好幾次,
這次算是重溫學生時代了。

重乳酪系列有兩種產品:
起司餅和乳酪蛋糕。

起司餅/每盒260元
這可算是店內招牌了,
長方條型的酪白色起司餅,
散發著濃濃酸甜奶香,
別的地方還真是沒見過這產品。
一層乳酪蛋糕、一層酥餅,
比例大約是2:1,
上層是重乳酪蛋糕,
濃厚非常、口感紮實,
起司香氣濃吱吱的化在嘴裡;
但也甜、且沒有我偏愛的奶香微酸,
因此吃兩塊就膩了。
下層的派餅厚實酥脆,
吃起來香脆硬挺,
比起常見的壓碎消化餅浸奶油做法更為酥硬脆,
但觸手油膩膩的。
整體來說,
香濃美味,但過分甜膩油膩,
若能帶點微酸就更好了!

起司蛋糕/半圓260元
相較於起司餅,
上層的重乳酪蛋糕比重更高,
更能享受滿口乳酪蛋糕的口感,
質地綿密柔潤,
冷凍吃起來有起司冰淇淋的爽感!
下層的餅和起司餅不一樣,
沒那麼酥脆,比較偏向消化餅乾粉壓實,
吃起來綿呼呼的,也是一個香。
相較於起司餅,我更喜歡這一款,
可以嘗到起司蛋糕濃潤、餅皮也是我喜歡的。

小小結論:
喜歡咀嚼口感的選起司餅;
而若是就愛吃重乳酪蛋糕本人的,
就選起司蛋糕吧!

當學生時覺得這樣一盒乳酪蛋糕200多元好貴啊,
自己吃買不下手,
總是一群人分著買、熱鬧地吃。
現在工作了,
回頭看這樣滿滿沉甸甸一盒乳酪餅,
才260元,多划算。
但吃來已經沒有當時的有滋有味,
最美好的味蕾體驗,
已經伴隨著那些回憶,
塵封在記憶當中了。


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yakifone07/30 15:21最近也去!!

fangzhang07/31 12:17超愛吃吃看的巧克力棉花糖