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[情報] 2021 台北台中米其林 摘星餐廳

ybite 發表於 2021/8/25 下午2:41:15
看板Food標題[情報] 2021 台北台中米其林 摘星餐廳作者
ybite
 (小犬/小B)時間推噓17 推:17 噓:0 →:13

情報來源：中央社

今年台北台中米其林一共34間，新增6間，重評1間，除名2間，另有一間一星升二星。
名單更新後，三星1間，二星8間，一星25間。（其中台中二星1間，一星4間）

三星 (台北)

頤宮

二星 (台北)

侯布雄（從一星升級）
logy
RAW
祥雲龍吟
鮨天本
態芮
請客樓

二星 (台中)

JL Studio

一星 (台北)

A Cut
教父牛排
大腕
De Nuit（新增推薦）
富錦樹台菜香檳 (松山)（新增推薦）
金蓬萊遵古台菜
Impromptu by Paul Lee
謙安和
吉兆割烹壽司
Longtail
明福台菜海產
米香（餐盤升一星）
渥達尼斯磨坊
山海樓
牡丹（餐盤升一星）
明壽司
鮨野村
鰭隆
T+T（新增推薦）
天香樓
雅閣

一星 (台中)

鹽之華
Forchetta
俺達の肉屋（新增推薦）（應該是因為搬家重評？）
澀 Sur（餐盤升一星）

從一星除名 (台北)

MUME
大三元

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.86.204 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: ybite (114.46.86.204 臺灣), 08/25/2021 14:41:55
推

cat77112608/25 14:44澀是餐盤升一星

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ybite08/25 14:45好，感謝更正

※ 編輯: ybite (114.46.86.204 臺灣), 08/25/2021 14:45:32 ※ 編輯: ybite (114.46.86.204 臺灣), 08/25/2021 14:46:01
→

cat77112608/25 14:45米香和牡丹也是

※ 編輯: ybite (114.46.86.204 臺灣), 08/25/2021 14:46:13
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ybite08/25 14:46更正完畢

推

crystalshamu08/25 15:04謝謝資訊喔~~~~

→

crystalshamu08/25 15:05好像是台灣引進制度後 第一次有餐廳被降星 除名的?

推

artiller08/25 15:14T+T入選啦？想到某次在這吃到用蒸烤箱煮的越光米飯，口

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artiller08/25 15:14感之乾現在還是記憶猶新

→

ybite08/25 15:26查了一下，台北台中餐盤有除名紀錄，一星以上是第一次

→

ybite08/25 15:27之前一星好像只有一家是因為歇業移除

推

le23008/25 15:28T+T吃不懂同感

推

Licor08/25 15:38to五樓: 先前就有台南擔仔麵被降星

推

rich4908/25 15:44謝謝分享

推

Licor08/25 15:45歇業移除則是La Cocotte，剛摘星就歇業了

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Licor08/25 15:47侯布雄升二星，先前板友對新任女主廚的評價是好還是壞呀@@

推

cat77112608/25 15:50第一間一星被除名的是去年的華西街台南擔仔麵

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cat77112608/25 15:51侯布雄換女主廚後進步非常多，去年就覺得該升二星了

推

Licor08/25 15:54女主廚這麼棒!? 改天去吃吃看，她接掌後還沒去過

推

ericcharng08/25 15:56T+T我吃過覺得很棒 牡丹終於摘星了 實至名歸

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MugenRR08/25 15:57mume..?

推

a2728159108/25 16:05明年要增加台南跟高雄了 看來會吵更兇...

推

le23008/25 16:21台南跟高雄小吃居多 拭目以待

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AlphaD08/25 17:19侯的女主廚看來穩了.... 之前去有好有壞

推

DamnDre08/25 17:28T+T ?????????

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handsome76308/25 21:03為什麼天本根本沒辦法訂還可以在榜上？

推

smartpon08/25 22:29我也納悶天本 根本吃不到

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hururu121708/26 15:10態芮與Mirawan同家公司

推

FuNnYw08/26 16:59牡丹 讚

推

vivaquall08/27 23:56T+T......吃不懂 大概口味不合吧......

推

Ed86022708/28 11:16澀覺得不錯吃

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