Fw: [食記] 新竹 黃金貴臭豆腐 ~9/26前買臭豆腐送湯
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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] 新竹 黃金貴臭豆腐 ~9/26前買臭豆腐送湯
時間: Fri Sep 24 17:07:09 2021
[新竹] 黃金貴臭豆腐 ~9/26前買臭豆腐送豬血湯
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最近看到不少臭豆腐,都是白底紅字,很顯眼的大招牌。
有來自士林夜市(林森路)、逢甲夜市(金山街)。
也有帶店名的金牌(竹北)、黃金貴(光復路)。
由於臭豆腐就是要現吃,才能吃到酥脆的美味。
所以之前並未認真地去看每一家的食記。
不過這些招牌相似的臭豆腐,好像有不少都是只賣臭豆腐與大腸豬血湯。
這家在長春街與新莊街中間光復路上的黃金貴臭豆腐,就是這樣。
等等,這家不是在新莊街與關新路之間嗎?
沒錯,目前的位置是才剛搬過來不久的。(兩個位置都離新莊街很近。)
有人說是之前位置歷經火神光顧後才搬家的。
是說,中華路上的夯臭豆腐新竹店,也曾招祝融,它是原地復業。
話扯得有點遠,拉回來談黃金貴臭豆腐(招牌反光,看無「黃金貴」)。
應該是因最近搬遷,店家有推買臭豆腐送豬血湯。
時間是9/22~26,據說有每日限量百份。
現場看是有手寫贈送的文字,但無標註時間、份數。
店家沒有粉專,是看網路消息,然後有聽到其他顧客問店員確定優惠時間。
但沒仔細確認有無份數限制。
關於遷移開幕優惠,還是要以店家最後解釋為主。
黃金貴臭豆腐店內只販售臭豆腐(55)、大腸豬血湯(45)。
贈送的是純豬血湯並沒有腸子,且豬血(口感嫩)的份量不多。
湯頭有些許油光,喝來味道重但不會太顯油膩,韭菜翠綠、些許酸菜添味。
因為沒有單賣豬血湯,且販售的與贈送的,可能也有份量差別。
只能說推估大腸豬血湯,我的購買念頭不高。
臭豆腐一份是五塊,含泡菜,一份賣55元。
有看到黃金貴臭豆腐店在外送平台的菜單,泡菜是可另外購買的。
黃金貴臭豆腐的泡菜,看來切得頗細,被湯汁充分浸透。
份量感覺不算多,味道也不特別突出。
臭豆腐有戳破上層表面,再淋上蒜泥、醬油膏,加辣是另加在一旁的。
(招牌有寫可素食,差別似乎在蒜泥。)
雖說內用較吃得出酥脆感,目前已開放內用,但還是以外帶為大宗。
店前方的油鍋煮食區與後方的內用區,中間無任何隔離。
店內雖有冷氣卻未開,有幾台電風扇運轉,還是頗為悶熱。
也不知是否因悶熱,導致對味道的感受不夠細緻。
就只有辣,是純粹偏嗆辣無回甘感,是感受較深的。
臭豆腐體型偏薄,吃來的口感也偏薄脆。
外層酥脆不偏硬,算是我偏好的口感。
可惜臭豆腐薄,內層綿密的口感就少了些。
臭豆腐整體口感,還算對我胃口,可惜泡菜、醬料沒有加分。
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新竹市光復路一段475號 03-5670377 14:30~00:00
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