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[請益] 台北 真正道地好吃的沾麵

看板Food標題[請益] 台北 真正道地好吃的沾麵作者
as553
(老呱)
時間推噓42 推:42 噓:0 →:26

1.想找的餐飲類別

日本沾麵

2.用餐地區

台北市區

3.每人預算

新台幣$ 300 元


6. 搜尋網路及板面文章後拿不定主意的候選店家

拉麵、沾麵之前在日本工作吃到爆炸

回台灣之後嘗試沾麵吃過壹之穴沾麵專門店、屯京、麵屋武藏、麵屋輝等等...

7.特殊需求

基本上目前在台灣還沒吃到過可以比擬日本沾麵的店,

像壹之穴醬汁就太稀,有點沾不上麵條,或是麵屋輝醬汁濃度OK,可是麵條完全沒彈性

想找麵體是粗麵有彈性,而且醬汁要夠濃稠味道要夠,我不要清淡款XD,不知道有沒有推薦的店

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.116.199.192 (臺灣)
PTT 網址

giaola09/29 00:26有試過鷹流本店嗎?

TsukimiyaAyu09/29 00:33一燈也還是有差 但還算可以了

TsukimiyaAyu09/29 00:33一燈從沒碰過不雷的店員

hoyumi09/29 00:42你的標準我怕我推薦的你也打槍啊

fishV09/29 00:44可以試一下五之神

j402990109/29 00:46橫濱係特濃屋。麵條應該有符合你的需求

j402990109/29 00:46湯頭的話我不確定

sylvia2585609/29 01:05鬼金棒 五之神

summerhealth09/29 01:12壹之穴 麵屋緣/輝,目前喜歡去的

RanoTOr09/29 01:15鬼金棒 五之神

※ 編輯: as553 (39.9.135.167 臺灣), 09/29/2021 01:23:15

alonxalon09/29 07:29推麵屋緣 味道濃厚

fanrei09/29 07:36等解封回日本吃呀

dknymaster09/29 09:28五之神 最早的麵屋輝(日本老闆)蠻道地的

ttbXXXXqn09/29 10:23喜歡辣麻的吃鬼金棒真的爽爽

LedZeppelin09/29 10:32麵屋緣吃過一次覺得和京都本店差有點遠

moviex199309/29 11:09覺得麵屋輝就滿好吃的

ShiroMk209/29 12:08鷹流本店雖然有名的是濃到靠杯的拉麵湯頭 很少人會注意

ShiroMk209/29 12:08到沾麵,但是真的不錯

ramos12309/29 12:49麵屋武藏神山沾麵

JAvLEMcGeE09/29 13:07鬼經棒肉太肥會膩 櫻流品質不穩 神山沾麵還可接受

JAvLEMcGeE09/29 13:08我是覺得台灣的沾麵都還好啦 我愛的是東京的六厘舍

ejywar09/29 14:45麵屋緣已經不行了 雖然湯頭沒變 可是叉燒變少了 價格變貴

ejywar09/29 14:46麵屋輝 沒搬家之前去過一次,還不錯 搬家後有想再去吃 可

ejywar09/29 14:47是網路的評價大都是:去吃只是吃回憶而已,已經回不去以前

ejywar09/29 14:48一燈跟五之神的沾麵聽說不錯〈我是只有吃過他們的拉麵〉

ejywar09/29 14:49我記得五之神的拉麵湯頭是沾麵湯頭去稀釋的,所以理論上還

ejywar09/29 14:49不錯

lovemini09/29 14:55試試 麵屋川去

frhbac32120009/29 15:05鷹流本店的沾麵很厲害唷

y80012215509/29 15:44原PO強調要求沾湯的沾附能力,那鷹流本店就不行,比壹

y80012215509/29 15:44之穴還稀,鬼金棒、一燈還是比較有水準的,但是都不可

y80012215509/29 15:44能跟日本一流沾麵相提並論就是了。尤其是麵條根本做不

y80012215509/29 15:44出那種Q彈富嚼勁的口感,甚至根本只是拿拉麵的麵條來

y80012215509/29 15:45用而已

LedZeppelin09/29 16:10個人是覺得一燈還行

DavidVillaS09/29 17:18鷹流本店

peter08084509/29 22:31一燈是真的牛 (店員雷的部分

peter08084509/29 22:38原po要濃稠的推川去是怎樣?..

SOJEI09/30 00:38一燈店員真的不行

smx8262509/30 02:08五之神沾汁是不錯還千變萬化,但是麵條軟硬度......我

smx8262509/30 02:09都覺得太軟

endorphin42409/30 11:03一燈好吃,我每次都吃沾麵,上面說的雷店員我很幸

endorphin42409/30 11:03運都沒遇過,吃完還會有冰淇淋,覺得不錯阿

Andriy601609/30 11:09鷹流本店

ISwei09/30 15:38沾麵的話....五之神吧

plunkett09/30 15:46魚介沾麵有推薦嗎?我吃過一燈還有武藏 喜歡一燈

dragonashco09/30 16:52沒人提到千雲? 吃過一次沾麵還行

dragonashco09/30 16:53一燈看運氣,有吃過上來沾麵湯是溫冷的超噁

dragonashco09/30 16:54壹之穴和五之神相對穩定許多,不過離道地還是差一點

smx8262509/30 21:29千雲吃過一次拉麵,湯不熱,麵太軟,水也不冰,肉還有腥

sabrina741809/30 23:51最近吃過最好吃的只有千雲 沾麵拉麵都推 不過我吃了

sabrina741809/30 23:51幾次沒遇過樓上的情形 所以可能有點看運氣?

sasasasasa10/01 01:16推麵屋川去

people01020310/01 12:24卡個位,推文沒吃過的都去試試XD

klgfan10/01 13:49鬼金棒 目前最強

benjason10/01 17:55一燈跟五之神

doasgloria10/02 12:05想推一個不是沾麵但也好吃的..東京油組 XD

NouTsan10/02 14:10都吃緣或鷹流本店,壹之穴沾麵專門的秋刀魚也不錯

NouTsan10/02 14:11想吃粗麵又飽的就鷹流加麵,緣的沾汁也偏稀,我都直接喝

NouTsan10/02 14:11以前真的吃了很喜歡的是三田製麵所,味道很夠力

LedZeppelin10/02 17:25三田算有做到基本要求

pz520210/02 19:24六厘舍+1

sm021410/02 19:26千雲有夠可怕

henry4061610/02 19:55鬼金棒 神山 五之神

KIWAMI10/03 12:22沒有啦,別傻了.道地台灣人多數吃不下給差評,店家最後還是

KIWAMI10/03 12:22會選在地化.

hibiscus032610/04 07:53鬼金棒

xx17xx10/11 23:42懷念三田 到現在台北還沒吃過好吃的沾麵