[食記] 台北 辛殿麻辣鴛鴦鍋 信義店(吃到飽)

餐廳名稱：辛殿麻辣鍋 信義店
消費時間：2021年10月
地址：台北市信義區松壽路12號(ATT 4 FUN一樓)
電話：02-27227667
營業時間：11:30~1:30
每人平均價位：詳本文
推薦菜色：詳本文

圖文好讀版：https://michaelhuangplus.pixnet.net/blog/post/334378548

(本篇食記的用餐時間是二級警戒開放內用期間)

最近在網路上最常看到網友推薦的麻辣鍋吃到
飽餐廳應該就是辛殿麻辣鍋了，我也稍微做了
點功課，辛殿麻辣鍋主打湯頭香口味好、鴨血
好吃、牛肉品質好口感嫩。剛好最近疫情已經
連續+0好幾天了，所以就趁著這個時機來吃吃
看，體會一下網友超推的麻辣鍋吃到飽名店。

電話訂位：02-27227667
網路訂位：連結

餐廳位置、交通及停車
辛殿麻辣鍋目前的經營範圍只有在台北市，有
信義、松江、公館三家分店，而我們這次來的
是辛殿麻辣鍋的信義店。
辛殿信義店就位在信義威秀旁的ATT 4 Fun的
一樓，確切的位置是ATT大門的右手邊。由於
現在仍然是疫情期間，所以ATT只開放大門及
微風南山那邊的入口，其它的入口都封鎖，
我們幾乎是繞了整棟ATT外圍才找到餐廳的入
口。
↓辛殿信義店的入口，僅此一個，別無分門
。不過這個門也太低調了吧，有種很怕被人
找到的感覺~

↓辛殿信義店在門口布置了一片網美牆，好
多人都會在這邊拍美美的照片。

信義區停車的話，反正就是好幾個公有地下
停車場，跟好幾個不便宜的百貨附設停車場
，基本上就是有錢不怕沒地方停，但錢是重
點。

關於價位
辛殿信義店採吃到飽的消費方式，分為兩種
消費價格，平日午餐及其他時段。
平日午餐(11:30~16:00)：$568(須外加一成
服務費)
其他時段：$668(須外加一成服務費)
兒童身高介於110~140公分：半價
兒童身高未滿110公分：$100
用餐時間為120分鐘，我自己的經驗，120分
鐘的用餐時間還蠻佛心，吃起也比較寬裕，
不會很有壓力。
另外，平日午餐時段不提供牛小排。(可是，
來辛殿不吃他們家的牛小排，還算是來吃過
辛殿嗎?)

關於餐點
辛殿信義店在湯頭的部分，好像沒的選，
就麻辣湯底及白鍋兩種。不過他們家的麻
辣湯真的好喝，濃又香，口味明顯跟其他
家麻辣鍋的辣鍋有差別。以下是我自己感
覺猜測的，我自己覺得它們家的麻辣湯多
了一點點肉桂的香。我雖然很不太喜歡肉
桂味，但是這疑似肉桂的香混在麻辣湯裡
面，反而感覺讓湯頭進階了，特別有層次
，特別會想要一喝再喝，不過我也不確定
到底是不是肉桂就是了。
不過提醒一下，他們家的麻辣湯底有一點
點辣，不像其他蠻多麻辣鍋餐廳的麻辣湯
是麻而不辣。

那白鍋的部分呢？就還可以啦，不過蒜頭
味真的蠻重的，所有食材在白鍋裡面煮完
後都變成了蒜味口味，蒜味牛肉、蒜味蝦
、蒜味玉米筍….
↓麻辣湯底的精華 - 鴨血與豆腐，鴨血很
嫩，跟豆腐一起吸飽了濃香的麻辣湯汁，
吃到嘴裡的口感真的好

↓菜單

辛殿信義店提供好幾種部位的牛肉，其中
我首推「美國Prime無骨牛小排」，然後
「美國CAB安格斯雪花牛」、「Prime級穀
飼牛牛舌」、「美國Choice頂級後腹牛五
花」這些也還不錯，另外網路上傳說他們
家的羊肉也不錯(?，而除了這些以外，其
他種類的牛肉我就覺得還蠻普通的。

↓美國Prime無骨牛小排

↓美國CAB安格斯雪花牛

↓美國Choice頂級後腹牛五花

↓Prime級穀飼牛牛舌

一趟吃下來，我覺得辛殿麻辣鍋的牛肉
跟馬辣Plus+、和牛涮的比較起來，辛殿
的牛肉口感還不錯，但缺了點撲鼻直衝腦
門的濃厚牛肉香氣，算是比較溫和的牛肉
滋味。不過每個人對於牛肉香氣各有喜好
，像我就很愛很濃的味道，但我們家Ivy就
喜歡淡淡的就好。

↓各種牛肉。除了上面推薦的那幾樣以外
，其它的肉質都偏粗

↓麻辣鍋必備三寶，牛筋、牛肚、肥腸

↓芋頭控貢丸。我還蠻推薦這個的，貢丸
裡面包著芋泥，咬下去會爆漿，要小心別
被燙到。

然後，我看網路上都沒甚麼在提辛殿的
海鮮。其實他們家的海鮮，很不錯耶~特
別是大白蝦跟扇貝。大白蝦很新鮮，蝦肉
鮮甜緊繃有彈性，而扇貝也是出乎我意料
的鮮甜，推薦大家有來的話，也建議可以
點點看。
↓大白蝦

↓扇貝

↓蛤蠣

↓基隆甜不辣及手做魚餃

↓辛殿提供的玉米筍是含著殼要撥的，
但後來覺得為了吃三根玉米筍在那邊撥
個半天，實在太麻煩，所以就點這一次
而已~

↓醬料區，比較特別的是竟然有XO醬，
更特別的是，我竟然沒有拿來試試口味
。

↓飲料區

↓冰淇淋的話，哈根達斯有七種口味
；Cold Stone有四種口味，蠻少看到
有餐廳提供Cold Stone的冰淇淋。

↓手作奶酪

↓千層蛋糕

關於空間及服務(二級警戒開放內用
期間)
辛殿信義殿在疫情的管制上比較沒甚
麼特別規定，仍然可以共鍋。可能因
為我前一個禮拜才剛吃過和牛涮，相
比之下辛殿信義店好像沒那麼嚴謹。

辛殿信義店的餐廳空間也不算很大，
位於二樓的整層空間，有種兩座位可
以選擇，靠牆的這一排是很有情調的
四人座沙發座，其他的位置則是四人
座圓桌。我們這次坐的是沙發座，我
喜歡它桌面很大，不過缺點是移動進
出比較不順暢，應該是因為沙發軟軟
的，然後位置較窄的關係吧。
↓入口進來後，還是無法見到餐廳本
尊，要轉個彎再往二樓才能見到餐廳
本人

↓餐廳內部

↓沙發座位

↓每桌都有食材架，才不會弄得整個
桌面都是食材

辛殿信義店在服務方面，就中規中矩
的，服務人員在點餐、收盤、加湯都
還算積極。不過，我又不小心跟前一
周的和牛涮比了一下，在許多小細節
上，辛殿的貼心度還是比和牛涮差了
一點。
↓自助取餐區，目前有規定取餐時一
定要戴著口罩。

特別要講一下，就是它們家餐廳裡面
並沒有廁所。所以要上個廁所就必須
要走出餐廳，轉進到ATT，上到二樓，
走到底才能看到心心念念的廁所，實
在是麻煩。

總結感想
食材豐富度算很不錯，有不錯的肉類
、新鮮的海鮮，丸餃類也都蠻好吃的
，然後冰淇淋的話，有哈根達斯還有
Cold Stone，該有的都有，價格也合理
，用餐空間跟服務也都還可以，整個用
餐過程算是蠻滿意的。不過，餐廳內沒
有廁所算是個大缺點吧，上個廁所要走
好遠，也太辛苦了~

餐廳資訊
和牛涮日式鍋物放題 台北林森北店(吃到飽)
營業時間：11:30~1:30
電話：02-27227667
住址： 台北市信義區松壽路12號(ATT 4 FUN一樓)
官方網址： 連結
網路訂位：連結

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