[食記] 台北中正 請客樓 人在江湖飄那有不挨刀

餐廳名稱： 請客樓
消費時間：2021年/12月
地址：100台北市中正區忠孝東路一段12號
電話：02 2321 1818
營業時間：11:30am~2:30pm,6pm~9:30pm
每人平均價位：2000
可否刷卡：可
有無包廂：有
官網：http://www.sheratongrandtaipei.com/restaurant_content.php?id=4

https://i.imgur.com/f47vt74.jpg

相當另人傷心的一局啊

沒有不好吃，但是味道也實在差太多了，完全不是請客樓該有的表現

前菜紅麴尾巴一吃，整個味道就不對了，Ｑ度是有，但是醬汁整個走味，原本醬汁的濃厚層次完全不足

再來後面就覺得不太妙了，以至於這次點的沒吃過的菜色，完全不知該怎給結論，是表現不好，還是他本來就這樣?

餐期跟一個不常來請客樓的朋友聊到，請客樓強的是小菜
我是這樣解釋，因為小菜大多簡單，或是早備好切一切，所以出錯率低(?)。他的大菜，坐包廂，其實蠻強的，懂的就懂

人生就是醬，就算是很強的餐廳，吃多了總會踩到雷，除非你是超強連鎖餐廳，高度SOP化

== 菜色 ==
芝麻脆鱔 980元 正常表現

燒椒耳絲 420元 這道太辣了，跟本吃不到其他味道，不知道是不是本來就這樣

陳醋蜇頭 460元 吃起來一般，不知道是不是本來就這樣

悄悄話 420元 正常表現

脆皮野菌素鵝 360元 不太懂

鮮露豆腐絲 400元 正常表現

紅麴尾巴 460元 完全走味

砂鍋一品雞 4200元 正常表現

寧式元蹄 1680元 正常表現

麻油雞飯 1280元 正常表現

蘋果木煙燻牛肋排 1680元 跟往常表現一樣好

碧綠甘蔗筍 620元 正常表現

金絲花膠白菜滷 1280元

花雕蜜棗 460元 這是涼菜，說真的還不錯吃

焦糖烏魚子 1980元 不夠熱，香味都沒出來。點這道的小技巧是，現場點，如果先預訂，很大機會會是涼的。但，今天也不夠熱

紅豆煎鍋餅 520元 很久沒吃了，感覺甜度有減，也沒那麼油了

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