[食記] 台北中正 請客樓 米其林二星 隱藏菜刷起來
餐廳名稱:請客樓
消費時間:2021年/4月
地址:100台北市中正區忠孝東路一段12號
電話:02 2321 1818
營業時間:11:30am~2:30pm,6pm~9:30pm
每人平均價位:2000
可否刷卡:可
有無包廂:有
官網:http://www.sheratongrandtaipei.com/restaurant_content.php?id=4
https://i.imgur.com/5Ni0eIm.jpg
圖文網誌: (文長慎入)
https://pse.is/3fh9gy
這次有一半都隱藏菜,沒有上次驚豔,但也是水準以上。這次服務水準好太多太多了
第二次刷隱藏菜單的局
大概留了1/3的舊菜色,其他都新的
可能期待太高,覺得沒有非常欣喜若狂,但還是不錯有一定的水準
這次服務員換了人,服務好非常多!!!
P.S 照片說明,只有第一句是我想說的,其他的都廢文
== 菜色 ==
自由食品藤椒手撕雞 4/5 520元 藤椒油香,麻麻的,雞肉細緻好味道,雖然便宜,但是其他的配菜互相搭配成就了不凡,口感味道都有,尤其是藤椒油的衝突感,突破雞肉味覺的天際
自由食品芝麻脆鱔 4/5 980元 酥酥脆脆,口感一絕,有人覺得甜了一點,但是覺得甜味更能帶出脆鱔的不凡,芝麻香味的點綴更是讓脆鱔更為調和溫潤
自由食品油醋珠蔥 2/5 620元 我吃不懂拉。油醋的味道帶出了珠蔥淡雅的味道,也去掉了嗆辣的口感。珠蔥咬起來鮮脆美味,吃起來齒頰留香
花膠砂鍋一品雞 4/5 6800元 吃完這一鍋,什麼明福、驥園跟本看不到車尾燈。花膠補腎補肺、滋陰養顏,口感滑順而且豐滿,比KY還滑順,味道濃郁層次十足,每一口都值得細細的品味,每一口都讓你有不同的感受,非常有滿足感。湯喝起來溫和,好像一個滑順的暖暖包,在寒冷的冬天溫暖你口中的每一個味蕾。雞就更不用說了,有了花膠的滑順,肉質更顯甜美,不乾不柴
自由食品泡椒酸筍龍膽斑 3/5 2000元 泡椒的辣跟酸筍的酸,手牽手完美的融合,沒有誰搶誰的問題,比例與強度剛剛好。更妙的是,以為辣與酸會搶走魚肉的鮮甜味,一口吃下後,完全沒有搶走主角龍膽斑的風味,而是相輔相成的提出了更多的鮮味,記得淋下面的醬汁,層次滋味更富足
自由食品佛跳牆 4/5 600元 加了芋頭的佛跳牆,很棒,味道層次豐富。罈啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來。濃厚的湯汁包裹著舌尖的味蕾,鮑魚是彈牙的,海參是Q彈的,連響螺片的肉都吃出了驚艷的味道,這種停留在我記憶中的美好,讓我在寫文時,又欲罷不能。那個湯,那個味,那個口感。
自由食品竹笙燒豆腐 4/5 580元 主角是竹笙,鄉下人沒吃過這麼好吃的竹笙,竹子的香味齒頰留香,超香,突然覺得自己好像熊貓在啃竹子,但比熊貓幸運的是,這道燒肉腐用石鍋完美的保留了溫度,讓更讓味道一直留住。光從一開始端上來滋滋作響開始,口水就一直流下來,竹子味,紅燒豆腐的重口味,真的有很深刻的記憶點
自由食品松露茄餅 3/5 480元 吃不是很懂,但是茄子很鮮嫩,算是做得好吃的茄子,沒吃過這樣的,很特別。松露濃郁的味道完全不會搶過茄子的味道,如此的軟嫩,搭上脆脆的麵衣,口感很是舒服,覺得太油?旁邊還有桂花蘿蔔乾去油解膩,跟本一絕。嫩茄、松露、桂花,三者香味相輔相成,形成的金三角味覺,真的在別的餐廳吃不到
三星蔥厚餅 3/5 580元 普普。汁多,甜味濃,不嗆辣,有一股獨特濃郁的青蔥香氣。用餡餅的方式做呈現再好不過,可以完美的把三星蔥的香味熱氣鎖在其中,完美突顯三星蔥的強項。
自由食品腿庫飯滷蛋 4/5 480元 愈簡單的東西要做到好吃愈難,腿庫香滷味層次濃郁,真的覺得不錯,配上辣蘿蔔去一點油膩完美。再從沾滿滷汁的飯送進口中,吃得出滷汁的濃郁與黏嘴,真的是一碗很棒的腿庫飯
荷葉夾冰糖紅肉 3/5 320元 就東坡肉,覺得普普而已。一道江、浙菜名,主要用五花肉燉製而成。 形狀為正方形五花肉,一半為肥肉,一半為瘦肉,口感肥而不膩,又帶有淡淡的酒香,入口即化。醬汁濃郁有深度
自由食品油條杏仁茶 3/5 220元 一般表現。濃厚的口感,淡淡的杏仁香味。喝下去從嘴巴一路暖到胃。油條酥脆,但是不油膩,沾杏仁茶,軟脆軟脆的,帶著杏仁的淡雅清香,與杏仁茶的滑順口感,讓這一餐有個完美的收尾
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喜歡這種文字風格,哈哈
以後就這樣寫吧 推推 比KY還滑順
我會弄成美食廢文產生器,以後用產生器寫文
thudadai大大也要改寫法嗎XD
是「慎」入......
不~我的字已經很多了xd
thudadai大,寫太有內容了,要寫很多字,然後看完很空洞:D
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[食記] 台北 請客樓(米其林二星)餐廳名稱:請客樓 消費時間:2021年/10月 地址:台北市中正區忠孝東路一段12號 營業時間:11:30~14:30 18:00~21:30 圖文:1
[食記] 台北 請客樓~最高水準的一次餐廳名稱:請客樓 消費時間:2022年/4月 地址:台北市中正區忠孝東路一段12號 營業時間:11:30~14:00 18:00~21:00 圖文:- 餐廳名稱:雙月食品社 消費時間:2020年/5月 地址:台灣台北市中正區青島東路6-2號 電話:+8862 3393 8953 營業時間:11:00 - 14:00;17:00 - 20:00 (週日公休)
- 餐廳名稱:雞三和 消費時間:2020年/8月 地址: 台北市信義區忠孝東路五段68號(微風信義B1) 電話: 02 2722 8308 營業時間: 11:00–22:00
- 餐廳名稱:田味家 消費時間:2020年/9月 地址:台灣台東縣池上鄉中山路242號 電話:+886 963 394 474 營業時間:14:00 - 22:00 (週四公休)
- 餐廳名稱:請客樓 消費時間:2021年/9月 地址:台北市中正區忠孝東路一段12號17樓 電話:02-2321-1818 營業時間:11:30–14:30,18:00–21:30
- 餐廳名稱:台北 頤宮中餐廳Le Palais 消費時間:2022年/3月 地址:台北市大同區承德路一段3號17樓 電話:(02)2181-9985 營業時間:星期一~星期日 午餐11:30–14:30、晚餐17:30–21:30
- 消費日期:2021年8月 [田味家] 台東縣池上鄉中山路242號 1400-2100或售完(周四公休) 網誌版:
- ====================================== [食記] 店名:林阿波杏仁茶豆花 地址:台中市豐原區中正路104之1號 電話:0920 778395
- 餐廳名稱: 請客樓 The Guest House 消費時間:2023/1月 地址:台北市中正區忠孝東路一段12號17樓(喜來登大飯店) 電話: 02-2321-1818 可否刷卡:可