[食記] 台北大安 Moon Baking studio 質感麵包店

餐廳名稱：Moon Baking studio
消費時間：2021/11

地址：台北市大安區復興南路一段295巷13弄4號
電話：(02) 2325-5251
營業時間：11：30～19：30
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47941164

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Moon Baking studio在IG上一直都很熱門，民生社區另有二店o.o.o.o studio

最近熱衷於尋找好吃可頌，想找可以內用的麵包店時，想起了這間已經熱門很久的烘焙坊

不過或許是因為疫情關係，原本Moon Baking studio提供內用的區域都改為廚房工作空間

只剩下門口保留了兩張高腳椅，麵包也以外帶形式提供

所以如果想坐下來好好品嚐麵包的話

前往二店o.o.o.o studio或許會比較好唷，本店比較適合外帶

Moon Baking studio鄰近捷運大安站，距離大安站六號出口步行大約三分鐘

黑色系外觀加上植物裝飾，打造出挺有時尚感的風格

長型的小型空間內，前方的小櫃臺是麵包展售區，後方為廚房工作區

沒在疫情前來過，但之前看到可以內用的桌椅都撤掉了

現在只能使用店外的小長桌簡單內用

看得出來廚房區域相當乾淨，兩三個年輕麵包師忙進忙出

丹麥系列，除了原味可頌外，還有三四種不同口味

司康做成迷你的一口大小，好適合少女們

這裡的麵包都相當小巧可愛，大胃王如我們一次大概可以吃三四個吧

現點現做的部分大約需等15～30分鐘

兩個人點這樣，其實也沒有很多

目前在外面長桌內用，也使用外帶包裝，上桌時麵包都是封裝好的狀態

可頌 $75

最近到處尋找好吃可頌，看到這裡有當然要點

一問價格時，內心有點小小嚇一跳，是我最近吃到最高貴的一款

在店內說想要內用時，店員先將可頌包給我，沒有再回烤過

所以吃到的可頌感覺有點潤，不夠酥脆

外表烤的很漂亮，切下時有酥脆度，吃起來奶油香氣香而不油

不過可頌的組織感覺比較扎實，偏緊密不夠蓬鬆

吃起來整體口感有點太潤了，沒有酥脆又層層分明的口感

可頌的頭尾兩邊都有酥脆度，但捲最厚實的中段就讓人有點失望

肉桂捲 $60

熱愛肉桂捲的好友點了它，尺寸相當迷你，大概只比店內的可麗露大一點點而已

肉桂捲使用可頌麵團製作，捲入肉桂夾心，外層稍稍香脆，但內部仍具濕潤度

肉桂味道淡淡的，吃起來輕盈，但感覺平凡沒有突出之處

以價格跟大小來說，這款肉桂捲我們不會特別想回購

順帶一提，這裡的可麗露朋友說很好吃

外層烤的很脆，不過價格是$95，讓人有一點點小卻步的價格

烤大盤麵包 $110

烤大盤麵包將當日麵包切片烘烤後組合而成，附上鹹奶油與橄欖油+巴薩米克醋

法國麵包烤的酥酥脆脆的，口感酥脆又很有嚼勁，越嚼越有小麥香氣跟甜味，好吃耶！

簡簡單單的法國麵包，搭上鹹奶油或沾上橄欖油就很耐吃

可惜濃湯搭配麵包的濃湯野餐盤停售了，不然用麵包來沾濃湯一定更好吃啊～

搭配麵包的橄欖油有股羅勒香氣，跟麵包超搭，很讚！！好想問是什麼牌子

紅豆圓法 $60

這裡的法國麵包真的好吃！酥軟充滿彈性，又有小麥香氣，很有層次感

包著綿密的香甜紅豆與鹹奶油，舒服的奶油香融入還帶著顆粒感的鬆軟紅豆

奶油隱隱的鹹味一點，更加耐吃～建議上桌後15分鐘內吃完，還帶點熱度時最棒

紅豆圓法吃起來實在美好，小小一顆我們塞個牙縫就沒了，好吃好吃

BBQ熱狗堡 $120

朋友很喜歡熱狗堡搭配的香料BBQ醬，跟外酥內軟的餐包搭在一起，吃起來爽快

Moon Baking studio的麵包定價不低，加上是適合小鳥胃少女的尺寸，吃巧不吃飽

雖然覺得法國麵包系列蠻好吃，但考量單價應該沒辦法常常來，只能偶爾來解解嘴饞

不過還是不得不說，拍起照來真的好看～也難怪在IG上會這麼熱門啦！

下次來還是會想來顆可愛又美味的紅豆軟法

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