[食記] 台北松山區～The Chapter Cafe～誠品行旅

餐廳名稱：The Chapter Cafe～誠品行旅eslite hotel
消費時間：2021年/11月/12日
地址：11072 台北市信義區菸廠路98號
電話：+886.2.6626.2880
營業時間：11:30~21:00
每人平均價位：單點400~500,套餐1300
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：海大蝦
官網：https://www.eslitehotel.com/restaurant/the-chapter/

網誌好讀圖文版 https://asrain104.pixnet.net/blog/post/362468570

新年第一篇，到松菸無數次，都沒注意到誠品旁邊的誠品行旅，
還是一個朋友說有家餐廳她念茲在茲想去很久了，約了才發現松菸還有這方天地。

一樓裝潢走文青風，無處不浸染著誠品特有的書香舒適，
看沙發區自在癱坐大聊特聊的人們可見一班，
只是很好奇這麼多書是真的還是裝潢，都是些什麼類型的書，
可以借閱嗎？真的有人會來徜徉書海嗎？

餐廳內延續了書香主調的佈置，座位間書架上都是厚厚的大頭書，
亦未見人翻閱，也蠻好奇若可閱讀，
用餐環境會不會對書本保存不利，像油漬或屑屑等，
牆壁上黑白的畫作，昏暗的光線，以及偏深沉的主色調，
營造了沈靜又品味的空間。
讓人到了這邊能快速脫離原來痛苦的現實，暫且放下揮之不去的困頓，享受片刻平靜。

有套餐菜單，也有單點菜單，單點還有很多選擇可以排列組合，
只是生活需要儀式感，加上朋友在某線上平台購入這家餐廳的券，就選擇了套餐，
菜單感覺菜色跨度很大，沒受到國界或料理方式限制。

特別的是，服務非常好，
套餐主菜的附餐，山葵番茄麵和蘑菇薏仁米可以互換，
像我不吃山葵也可以改為番茄麵，我們四個人都做了調整，
服務生的笑容仍與最初一樣燦爛，沒有絲毫不耐，
換到自己喜歡的搭配，很推服務態度。

一人先上兩個麵包，看似平凡卻讓人驚喜，
很少餐前麵包的口感表皮香脆微微鹹，內裏濕潤有嚼勁，
熱熱的加上奶油半融，很驚豔。

第一個是凱撒沙拉，第二個是威尼斯沙拉，
可以看到跟一般餐前沙拉也蠻不一樣的，兩項都有加入白鯷魚和新鮮柳丁瓣，
威尼斯又加了油漬鮪魚和黑橄欖等等豐富的異國配料，
水果甜蜜、魚肉搶味、蔬菜清脆，醬也風味特別，
只是我對沙拉比較沒路，但的確是新奇的，值得一試。

今天的主廚特製例湯是玉米湯，胡椒是我撒這麼多的，
鍾愛那份辛香，玉米湯非常純粹濃稠，滿滿玉米碎粒，甜香濃郁，加了胡椒多了層次，
但朋友覺得似乎在吃玉米杯。

干邑白蘭地海大蝦佐番茄麵，
本來擔心吃不飽，結果蝦肉非常紮實鮮美有彈性，
雖是自行剝殼，但剝殼的過程才能充分感受的烤蝦鮮香風味，允指回味，
麵條是我喜歡的扁寬麵，加上番茄泥和櫛瓜，
除了酸香滑順外，也帶來了飽足感，配上各式配菜，口感相當豐富。

爐烤肋眼牛排佐蘑菇薏仁米，份量很足，
朋友說肉質很不錯，蠻嫩的，調味略重，但也好吃，
附餐很特別，蠻養生的也少見，喜歡薏仁的人不能錯過。

咖啡上還有可愛的拉花，也不錯喝。

蘋果起士蛋糕就中規中矩。

栗子蒙布朗是我的愛，但我是覺得有點太甜，栗子香不太突出，也是中規中矩的，
反而紅茶意外解膩也香氣十足。

松菸的夜景在窗外明滅，結束聚餐慢慢穿過松菸走到國父紀念館捷運站，
有種繁華褪盡的感覺，
如果有很久未見的朋友要找地方聊天，我還會想帶她來，下次應該會單點看看。

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