[食記] 桃園中壢區。穠農麵館
餐廳名稱:穠農麵館
消費時間:2022年/1月
地址:桃園市中壢區環中東路106巷3弄4號
電話:0963-696117
營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:30, 週日公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_5.html
若非抄得內壢後站美食情報,多半沒發現這小巷弄裡藏著一家
麵店。店內空間不大,但窗明几淨看來挺舒服。
這裡以各式麵食為主,抄得涼麵、油蔥蛋拌麵及紅油口水雞推
薦,然而菜單上未見涼麵,只好改點它款。
川味抄手拌拌麵 120元 油蔥蛋拌麵 70元
https://i.imgur.com/jXy9gTb.jpg
或許為了容易吸附醬汁,店家的麵條均為細圓麵,咬勁一般。
川味抄手拌拌拌麵的醬汁鹹酸中微帶麻辣,滋味不算厚重。抄手麵
皮比例高,肉餡稍嫌軟散。拌拌麵有附半顆溏心蛋。
https://i.imgur.com/K4BLqmx.jpg
油蔥蛋拌麵的基底醬汁感覺像拌拌麵類似,同樣為鹹中帶點酸
,只是少了麻辣,有點像台北常見的傻瓜乾麵滋味。油蔥味不算明
顯,會附一顆半熟蛋。嚐試將半熟蛋黃拌入麵中,加分效果有限。
用青仁黑豆芽應是最特別處。
紅油口水雞 90元 米血糕 25元 杏鮑菇 30元 滷蛋 15元
https://i.imgur.com/gbQP6jA.jpg
口水雞雞肉紮實不乾澀,醬汁重鹹,麻辣香反倒比預期淡些。
https://i.imgur.com/vU6RecK.jpg
滷味部份米血糕和杏鮑菇均滷入味而不死鹹,油膏僅是提點。
米血軟Q;杏鮑菇帶彈;滷蛋相對一般。
店家在google評價甚高且幾無負評,可惜一路吃來與己好有別
,且口水雞、油蔥蛋拌麵和抄手拌拌麵的基礎味道感覺大同小異,
反而是店家的親切態度更值得讓人稱許。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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[食記] 中壢。穠農麵館餐廳名稱:穠農麵館 消費時間:2022年/1月 地址:桃園市中壢區環中東路106巷3弄4號 電話:0963-696117 營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:30, 週日公休4
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