[食記] 台東池上－好煎炸｜創意巨大炸春捲 不油膩

餐廳名稱：好煎炸
消費時間：2021/11
地址：台東縣池上鄉中山路298號
電話：0975-917-300
營業時間：11:30–18:30
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無

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「好煎炸」這個店名，跟所販售的餐點同樣有創意。

以特製的薄脆春捲皮包裹滿滿餡料，餡料豐富清爽又不油膩，咖滋咖滋吃著，不知不覺一個就完食了。

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「好煎炸」同樣位於池上最熱鬧的中山路上，離池上火車站也僅需兩分鐘腳程，吃膩池上便當想換個口味，也可以帶一捲上火車吃，挺方便。

店裡座位數不多，大概五六個人就坐滿，空間很舒適，還有結合販售店家自製的雜貨、衣物。如果幸運一些，還可以遇到店貓店狗，親人的個性會在你腳邊穿梭，但務必不要餵食牠們。

很喜歡池上小店呈現出的氛圍，舒適嫻靜，價位又比台北來得親切不少。

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▲招牌 $70

▲黑糖紅茶 $30

由於造訪前已經吃了「田味家」跟「池上吉本肉圓」，所以實在沒有胃口，為了遵守店家的低消規定，就只點了一個招牌炸春捲及黑糖紅茶。

黑糖紅茶有淡淡黑糖香氣，甜度約是三分至半糖，紅茶不苦澀，挺順口。

我並不是愛吃炸春捲的人，尤其在港式餐廳更不會主動去點，因為往往油的膩口、油耗味重，而且春捲皮還會刮嘴。

抱著姑且一試的心態咬了一口，我敢說，這是我吃過最好吃的春捲了！外皮薄脆、餡料滿滿又清爽，沒有多加調味，有的僅是外層的胡椒與高麗菜的鮮甜。

一卷的份量不小，吃完是會有飽足感的。招牌裡頭餡料有豬肉、蝦、高麗菜以及蛋，營養挺均衡，我可以當成一份正餐。

每項食材都保有其口感及新鮮度，高麗菜鮮甜爽脆；蛋液裹的均勻不結塊；豬肉扎實；蝦仁彈脆，整體達到很好的平衡，如果下午茶想解解饞，但又不想吃甜食，「好煎炸」會是一個不錯的選擇。

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