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[食記] 台北內湖葫洲 承記鍋貼(水餃麵食小菜

看板Food標題[食記] 台北內湖葫洲 承記鍋貼(水餃麵食小菜作者
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(Ming)
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【承記鍋貼】
電話:02 2633 7010
地址:台北市內湖區康寧路三段16巷100號
營業時間:11:15–14:30, 16:30–20:00(週六晚上、日公休)
用餐時間:2022年1月
每人平均價位:80~150
服務費:無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/22463

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我頗愛吃鍋貼的,香香脆脆又會爆出湯汁這種最棒,而且一定要內用才好吃。在平時上班的某天中午,這個鍋貼癮又來了,公司附近好像也吃得差不多,就把狼爪伸入東湖一帶,看到一家承記鍋貼就多嘗試看看些不同的店家。



雖是東湖這一帶,但比較靠近葫洲站,在地經營也許久,是當地居民也很熟悉的老店。


這邊的價位麵類頗划算的耶~,招牌的鍋貼是正常價6元,種類算蠻多。

本次是集結兩次用餐的心得給大家參考。




水餃也是這邊一大特色,也有許多不同口味。

竟然有"久"菜XD






小菜種類也超多,滷的拌的之類都有!







【酸辣湯 NT.30】
吃鍋貼我都很愛配酸辣湯,一碗內滿滿的料,裡頭瘦肉不柴,也許多蛋花、鴨血等,酸味和湯底香味不錯,是我心中很不錯的台式酸辣湯。




【鍋貼 NT.6(每顆)】
這裡的鍋貼不錯,皮超酥!咬下去感受得到,內餡是蔥肉韭黃,也有許多湯汁,以每顆6元來說物有所值。

不過兩邊沒有把口給封起來,上頭吃底下湯汁就流走了XD






【酸白菜水餃 NT.7(每顆)】
水餃口味不少,酸白菜不知道有什麼魔力看到就想點他!不過吃起來並不酸!

基本上味道還不錯,豬肉也沒腥味,不過有個缺點,人太多5顆裡面有4顆是破的,吃起來就會影響風味。





【炸醬麵 NT.65】
很大一碗的炸醬麵,吃起來不油也不會太鹹,麵條我個人覺得再Q彈點更好,醬汁也再甜一點會更棒,整體吃起來是比較清淡一點。






【餛飩湯 NT.35】
餛飩湯CP值超高,主要是裡頭差不多8顆的餛飩,又有滿滿的青菜,只要35元頗划算的拉!不過實際味道就中等,肉還蠻新鮮沒豬肉油耗味,調味上我更愛之前在圓環吃到的團聚!

湯頭是用香蔥頭提味,配上基底沒太多味道的骨湯,也是走清爽路線。



【牛肉水餃 NT.8(每顆)】
牛肉水餃外頭不多,這裡有當然要吃看看!這回人比較少煮起來就好上許多,5顆只有1顆破了!

裡頭的牛肉很酷,竟然是牛五花那種!我生平沒吃過這種牛肉餃,大多都是包绞肉餡。

實際吃起來有點點筋,味道還OK,不過有種美國冷凍牛肉片的FU。




【簡單小評】
兩次用餐下來,我個人覺得這家價位中偏低,最推的應該就是那招牌鍋貼拉!外皮有夠酥吃起來不油膩,這樣我就覺得80分!再來是內餡的新鮮度,十分不錯調味也適中,所以鍋貼必點。

搭配湯品的話酸辣湯很不賴,吃起來酸味足夠,料也不少,價位也不貴,餛飩湯則是比較清淡,裡頭有青菜配上一堆餛飩,只要35也頗便宜!另外店內也有豐富的小菜,小菜控應該會有選擇障礙!

整體來說我覺得承記比較偏向地區飲食的在地小店,不用大老遠跑來吃,但是在這一帶想吃點不一樣的還蠻適合,整體價格也不會太貴,中午用餐時間人潮也不少,給大家參考參考。

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02/16 18:53