[食記] 台北 Mura邑居酒屋

餐廳名稱：Mura邑居酒屋
消費時間：2022年/1月
地址：台北市中山區林森北路119巷36號
營業時間：1700~2400

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69988204

照片記錄：冷製合鴨佐鹽麴醬、魷魚鹽麴奶油肝醬燒、
鮑魚山椒煮、雞腿肉串、酒..約1,700。

臨時去電回說客滿，我尚在盤算下個地點時，
過5分鐘又來電說空出位子了，看來是有緣？哈哈...
先來一道お通し泡菜螺肉，鮮味酸味挺開胃，聽老闆娘說廚師之前是跟日本人學做菜，
其實怎麼講都不要緊，味道有符合想要的就行(除了這串烤雞不一定要吃)，
主打加了鹽麴的料理，柔嫩的合鴨一解上回在文太沒吃到的遺憾，
魷魚那道用了內臟拌炒，這風味也是不錯、下酒的，嗯~有機會再去吧。

(泡菜螺肉)
(鮑魚山椒煮)
(冷製合鴨佐鹽麴醬)
(魷魚鹽麴奶油肝醬燒)
(雞腿串燒)

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