Re: [問卦] 有喜歡吃印度料理的嗎☺
※ 引述《Homura (德意志國防貓)》之銘言:
: 乳蹄
: 魯肥貓晚上去吃了某家印度料理餐廳
: https://i.imgur.com/c40K5hP.jpeg
: 薑黃飯淋上咖哩也是十分地搭
: 身為香料大國
: 比起台式料理,印度料理善用各種辛香料
: 道地的咖哩不說,烤物也是一絕
: 板上也有喜歡印度料理的嗎☺
有! 上個月去台灣玩,順便去吃了異國料理,
基隆的一家有名的印度料理餐廳。
點了烤羊排香料飯,烤餅、咖哩醬等等
https://imgur.com/VoY4sJu
https://imgur.com/pxE51fs
真的是有夠香的,而且不會死鹹。
順便跟老闆買了自家的瑪莎拉回家做料理
https://imgur.com/569gqRj
除了馬沙拉,也買了咖哩粉、鮮奶油、辣椒粉。
https://imgur.com/jmSlcg5
看起來跟日式完全不一樣的風格 雞肉咖哩
https://imgur.com/eMo1vkB
牛肉的 其實可以不用馬鈴薯跟羅波。
可以用其他配菜很自由
https://imgur.com/CgAi0YK
馬沙拉酸奶烤豬肋排
https://imgur.com/4lOgM3r
雞肉咖哩 第一次做的。
基本上桌時間很快,奶油炒洋蔥碎到快焦,加入番茄丁跟糊(偷懶用義大利麵醬)
然後加咖哩粉、鹽、麵粉、辣椒粉炒香,調味做好醬,加入各種肉類翻炒,
加水跟鮮奶油去燉煮個15分鐘就能上鍋
肉可以用牛羊豬雞、碎肉、蝦子海鮮,
可以加各種菇類、青椒、碎洋蔥、香菜辣椒丁等等
想要濃郁可以加點優格,或是用牛雞高湯煮、鮮奶油多一點。
想吃素食的也可以,不要加肉就好。
印度咖哩真的是超香的,只是賣相就沒有日式那樣好看了
吃到嘴裡,真的是感受到不一樣的味道,喜歡咖哩的,
千萬不要錯過印度咖哩,真的是很多元的東西。
光是醬拿來沾吐司都超棒的。
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棺材只會裝兩種人,一種是老到沒有嘴齒,壽終正寢的老年人,
另外一種就是鐵齒不信邪的少年人!
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.34.100 (臺灣)
※ PTT 網址
推
哪一家啊
巴基斯坦廚房
推
※ 編輯: iammatrix (1.174.34.100 臺灣), 01/03/2022 00:06:51
※ 編輯: iammatrix (1.174.34.100 臺灣), 01/03/2022 00:08:21
窩餓了
推
在哪個城市,求詳細
推
豪唷!
推
推推
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[問卦] 有沒有羊肉做咖哩超好吃的八卦?晚上煮了羊肉咖哩,拿了大概一斤半的羊排, 兩顆洋蔥切碎,橄欖油炒香,加入羊肉拌炒20分鐘, 陸續加上洋菇切片、印度馬沙拉香料、 半罐番茄PASTE、印度咖哩粉拌炒..26
[問題] 咖哩飯添加物..很喜歡吃咖哩飯,日式的。印度式的,感覺什麼奇奇怪怪的東西都可以加到 咖哩醬汁裡面,很喜歡日式稍微甜 有點溫潤的味道。 但完全不知道要怎麼 複製,除了咖哩塊以外, 加過 蘋果、芒果。 反正就看到別人家什麼就嘗試 模仿看看。 咖哩的變化真的很多元阿~~ 迷人。 想在這裡求一下食譜,有沒有人可以做出 療癒系的咖哩飯醬汁口味20
[食記] 咕嚕咕嚕家 漢神成功總店 日式咖哩飯餐廳名稱:咕嚕咕嚕家 漢神成功總店 消費時間:110年2月 地址:高雄市前金區成功一路260號 電話:07-231-6667 每人平均價位:NT200~350元15
Re: [問卦] 台灣咖哩都用薑黃是什麼概念?先送上自己做的咖哩。7
Re: [問卦] 有咖哩飯肥宅嗎?自己做的印度香料雞肉咖哩 螢光咖哩最大的問題,就是只加了薑黃跟馬鈴薯就說是咖哩, 充其量叫作薑黃味的煮馬鈴薯。6
[食譜] 0607 疫情下的一人份雞肉咖哩飯大家好,我是野和尚 我也是會做正常食物的啦 家常菜什麼的也是沒問題 (施展相信我之術) 今天吃咖哩3
[食譜] 胡椒牛肉咖哩之前想發放到忘記,整理檔案看到就來分享一下 外食吃到的咖哩,入口番茄溫和的酸味加上胡椒微辛辣感十分開胃且下飯 因為店家菜單常常換,就自己嘗試山寨一下,店家的說明是番茄+丁香+胡椒 我沒有丁香但手上的馬薩拉綜合香料裡有,就沒有另外買香料了 中間調整了幾次,大概有七八成像,分享作個紀錄- 餐廳名稱:國王的菜印度餐廳 消費時間:2022年/11月 地址:嘉義市西區林森西路280號 電話:05-225-6996 營業時間:週一~週日11:30~14:30 17:00~20:30 週二公休
爆
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