[食記] 屏東 勝利星村-必勝烘焙研製所
※ [本文轉錄自 PingTung 看板 #1Y8ULWG_ ]
作者: cottonbubble (多肉動物) 看板: PingTung
標題: [食記] 屏東勝利星村-必勝烘焙研製所
時間: Fri Mar 4 18:09:34 2022
必勝烘焙研製所
地址:屏東市必勝巷1號(勝利星村文化園區內)
電話:08-7321700
營業時間:11:00~18:00、週二三公休
好讀圖文版 2022.02
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69986078
上次來勝利星村沒有做足功課,這次可是充分準備打算將附近所有景點都吃一圈,
號稱全台最美的日式建築聚落,原本為日軍空軍宿舍,每一棟都有自己的歷史痕跡。
這間「必勝蛋糕」,好有趣又好記的名字來自這條巷弄名稱,因為是1號,所以不難找,空間相當寬廣不擁擠,進門要脫鞋子,裏頭都是木板,隨店員安排席地而坐,很有氣氛。
作家洪愛珠竟然還來這邊辦過簽名會!這可一定要打卡來訪,
老派少女購物路線來到屏東,我竟然沒追到,好失職,現在來補償一番。
「歷史建築搭起了世代間的橋樑,從上一代到這一代,
我們加以修復、維護,讓歷史繼續流傳、豐富下一個世代。」
好幾年前就看到這邊陸續動工,在勝利星村創意生活園區,
職人日復一日修復這些歷史建築,就是為了賦予「有形文化資產」,
給予下一代延續這些美好的事物、共築美好的生活。
原本荒蕪一片,從三年前到現在真的差很多,賦予建築新生命是第一步,
很多人都只來拍拍照就離開,其實真的要多支持在地店家,才能完全「賦活」。
像這間「必勝」,包含屋頂,與每一處樹蔭甚至進屋的落地窗,都美到讓人很感動,
這修復雖說就是砸錢,也要有選物的美感。後來詢問才知道,
設計師身分來創辦必勝,很多眉角與細節處都是精心挑選與設計,
想像居住在裡面的舒服,曾在眷村長大奔跑於各屋舍間的屏東人,
我相信踏入這地方感受到的一草一木,感受會格外的不同。
等到店家將大門敞開,旁有楊桃樹,真的很像老厝生活的樣貌,
今天也只要低消就能,或坐或躺著,品嘗甜點喝咖啡發呆,度過一個下午。
有抱枕、懶骨頭跟坐墊,可能會坐到不舒服可以疊兩張坐墊,
這樣的環境很明顯是對孩子友善的,毫無稜角的桌子,
席地而坐,不出國就能輕鬆享受日式風情。
望出去紅磚瓦牆,比起很多「老街」擺攤貌,一間間店家進駐整齊規劃,
讓這地方更賦予不同的特色。想拍到這樣空景的照片要稍微早點來,
午後這邊都是爆量掃空冰櫃,比起內用也很多人外帶蛋糕,蠻誇張的。
菜單 ─ 每人低消飲料一杯,飲料搭配蛋糕可抵20元
必勝烘焙研製所,販售「非正餐」,提供飲品及蛋糕點心。
每天提供的蛋糕點心都是新鮮現做,數量有限
因為對咖啡格外有興趣,店家有述說有幾款為自烘咖啡並推薦,
雖然很忙,服務依舊親切。店家給予菜單之後就到櫃台結帳,他們會協助送餐到位置上。
手採白桃烏龍茶 150元
倒出來的香氣吸引兒子用汪汪大眼睛跟我說,可以給我一點嗎?
淡雅的白桃果香揉合在烏龍茶中,讓茶味多了份沒那麼強烈,
是夢幻的味道,溫柔的包覆著我們。慢慢品嘗還可回沖,CP值最高。
花見牡丹單品咖啡 200元
眾多咖啡超級難選擇,不過店家在介紹時說了個很神奇的地方:
帶有蜂蜜的調性與水果花香,屬於淺焙微酸,會甦醒你的味蕾,
喝完之後再飲白開水,有將硬水變成軟水的作用?!
台灣青仁黑豆茶 150元
加鮮奶+20元
無咖啡因當然就是小孩的最愛,黑豆稍微烘焙過沒有油耗味,與牛奶融合,
香噴噴順口又對身體有益,自然甜香蔓延,而且好大杯,幸福感可以持續很久。
老奶奶檸檬糖霜蛋糕 65元
號稱兩分鐘賣一條!是屏東勝利星村最佳伴手禮!
而且點飲料還折價20元,銅板價格難怪每桌都點。
檸檬皮削點撒在上頭,通常都是使用磅蛋糕口感,
但必勝烘焙使用的是柔軟綿密的蛋糕本體,標榜使用日本麵粉,
口感濕潤,搭配上方糖霜,是完美的酸甜組合。
巴斯克半熟乳酪 70元
北部朋友都是「炫富蛋糕」,每顆巴斯克蛋糕都用了五顆蛋黃這麼多,
難怪很多人吃完都多帶一顆回家,假日必勝烘焙的冰櫃,都是掃空的狀態。
表面是超絲滑的入口,旁邊為焦黑表層,有著濃郁焦糖蛋糕香氣。
店家也根據這樣的巴斯克本體,發展出很多種口味,依照季節會有不同的呈現。
店家說必點的「屏東山海組合」,就是店家最推的巴斯克系列,糖分有減,
加上蛋香味濃郁絕對不膩口,哪款不點都覺得遺憾,所以都來一份吧。
香檸巴斯克半熟乳酪 100元
屏東盛產檸檬,所以不只是上面擠上檸檬餡,裏頭還有加上一層,
整體就是檸檬味清香爽口感,這些加餡的蛋糕都與本體相當match,
不會有加價但不搭的狀況。
海鹽巴斯克半熟乳酪 100元
這很特別,沒吃過這樣的巴斯克蛋糕,上面是奶蓋非奶油,
吃起來有屏東海風鹹鹹味,與巴斯克蛋香融合,變成奶蓋蛋蜜汁嗎?
很特別的美味也很獨家,來這邊絕對必吃!
蜜柑達克瓦茲
喔喔~這裡頭真的有熟成的水果呢!
其實台灣有很多過熟甜滋滋的果實,沒在時間內吃掉實屬可惜,
屏東尤其是農業大縣,必勝烘焙避免浪費,製作成果醬,
添加在各項商品中,天然美味,也在此品嘗巧手甜點製作,好棒的享受。
無論哪一款飲料,都不會搶過蛋糕的風采,其中我當然最愛花見牡丹單品咖啡,
覺得他與這種烤焦的巴斯克特別適合,蛋糕也甜的適中不膩口,
加上環境優美,在勝利星村的午後,格外悠閒美好。
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好吃推 過年人潮有嚇到我 帶北部朋友來屏東首選蛋糕店
爆
Re: [問卦] 好像很多男生喜歡功課好的女生?大二的時候某天在學校附近的餐廳街吃飯 有個女的一進餐廳就逢桌問:這個好吃嗎 大家都覺得奇怪 她又非常沒禮貌 「欸胖子,這個好吃嗎?」 我BMI大概28 被叫胖子很不爽 我只是臉圓爆
Re: [問卦] 幹 日本人的水果也太猛了吧強烈推薦愛媛的媛まどんな, 現在唐吉軻德好像有賣,價格不便宜, 可以試試看。 是結合香吉士跟蜜柑的風味。 之前在日旅板的文章,加張圖再分享給大家。91
[討論] 大家會有成家的焦慮嗎?手機排版,不順見諒。 與男友交往四年,皆31y,雙方家境普通,有房有車。現階段父母可以照顧好自己所以沒 有要求孝親。 在兩年半疫情席捲而來之前,男友工作穩定、有前景,兩人計劃結婚。 疫情後打亂生活,他無業幾個月後勉為其難做著不喜歡的工作,月收5w左右,福利不佳。28
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[問卦] 屏東市的新建案都誰在買欸我阿肥啦 住在屏東隔壁的那個縣市 市長有關鍵字的那個 放假有時候都會去屏東吃東西 東港吃海產或潮州吃冰之類的4
[問卦] 以為85度C的蛋糕很高級的都是甚麼人剛收到一塊85度c的海綿巧克力蛋糕 查了一下小小一塊就要45~50多元 結果吃起來跟麵包餐盒裡的蛋糕一樣難吃 為甚麼會有人覺得買85度C蛋糕當伴手禮很高級一樣 Costco都吊打吧7
[問卦] 有沒有屏東雞腿便當也要100元的八卦?今天晚上在屏東買了雞腿便當 本來90 漲到100 是的 屏東市雞腿便當要100了 我知道現在是大通膨時代 但第一次買到上百的雞腿便當7
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