[食記] 台南 黃胖妞豬心 傳承阿文豬心的好味道
餐廳名稱:黃胖妞豬心
消費時間:2024年/8月
電話:0963-570057
地址:台南市中西區大同路一段40號
營業時間:12:00~21:00 不定休
blog文章連結:https://morrisyu.com/yellowgirl-pigfood/
之前寫過幾篇台南豬心的食記,有特別提到台南豬心都是系出同門,這幾年第三代也都獨立展店,這次拜訪的是黃胖妞豬心。
十多年前到台南吃小吃時,豬心料理就以保安路的阿明豬心生意最好,後來得知大智街的阿文豬心後,幾乎每一次到台南,都會去找阿文,而當時在阿文身旁的兩個女兒,現在也已獨立出來開店,大女兒店名是黃胖妞豬心,二女兒店名是阿君豬心。
黃胖妞豬心在大同路上,看到紅色招牌相當顯眼,用餐空間是開放式空間,沒有冷氣夏天中午用餐會比較辛苦一些,店內的桌數不多,不過蠻乾淨的。
特別要稱讚一下待客之客,對待客人相當親切,新一代能有這樣的態度,真的不錯。
Menu,每一家豬心料理其實賣的品項都差不多,不過可以仔細去看,每家的價格都會有些許的差異。
豬心,點一份乾的,有加入麻油及薑絲提味,豬心脆口好吃。
腰子,加入的麻油更多了,味道非常的香,腰子一咬就斷,Q彈好吃。
豬心冬粉,湯的份量會比較少,加冬粉或麵線再加10元
豬腳,淋上醬油再加入蒜頭,肉嫩好吃。
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[食記][中西] 阿文豬心 阿明豬心的兄弟作者: hello5566 (哈囉56) 看板: Food 標題: [食記] 台南 阿文豬心 阿明豬心的兄弟 時間: Sun Mar 28 00:01:02 2021 餐廳名稱:阿文豬心 消費時間:2020年/12月12
[問題] 黃氏豬心家族跟其他豬心店的關係小弟很喜歡吃黃氏家族的豬心,想要收集台南全部的豬心。 幾年前都吃阿明,從阿明硬朗吃到後來膝蓋不好只能坐在桌子跟客人聊天,最近搬來台南 後補完大胖、阿文(還遇到阿明過來寒暄拜票拿食材,兄弟感情真好),陸續收集中。借用之前reesion大大文章整理的族譜再爬文補充如下,有新資訊會慢慢更新: 黃氏豬心家族表 創辦人黃菖蓉8
[食記][中西] 阿文豬心|冬粉 豬肝 腰子 豬腳 豬尾巴 骨髓 排骨餐廳名稱:阿文豬心 詳細圖文介紹: 消費時間:2022年/1月 地址:台南市中西區大智街92號 電話:06-22201992
[食記][安平] 黃氏豬心|三代店|傳承自外公的在地好滋味餐廳名稱:黃氏豬心|三代店 詳細圖文介紹: 消費時間:2022年/6月 地址:台南市安平區怡平路344號 電話:06-29977342
[食記][台南] 黃氏豬心|三代店|傳承自外公作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan 標題: [食記][安平] 黃氏豬心|三代店|傳承自外公的在地好滋味 時間: Tue Jul 5 21:04:57 2022 餐廳名稱:黃氏豬心|三代店 詳細圖文介紹:- 餐廳名稱:阿文豬心 消費時間:2020年/12月 地址:台南市中西區大智街92號 電話:06-222-0199 營業時間:12:00–20:15(每週一公休)
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- 網誌好讀版: 餐廳名稱:阿文豬心 消費時間:2021年/8月 地址:台南市中西區大智街92號 電話:(06) 222 - 0199
- 餐廳名稱:阿文豬心 消費時間:2021年/10月 地址:台南市中西區大智街92號 營業時間:12:00~20:00 圖文:
- 作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan 標題: [食記][中西] 阿文豬心|冬粉 豬肝 腰子 豬腳 豬尾巴 骨髓 排骨 時間: Sun Mar 27 21:06:18 2022 餐廳名稱:阿文豬心 詳細圖文介紹: