[食記] 桃園蘆竹區。獨咖啡 自家烘焙坊

餐廳名稱：獨咖啡
消費時間：2022年/4月
地址：桃園市蘆竹區山林路一段104號
電話：03-3244110
營業時間：12:00-19:00, 週一二公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/04/blog-post_12.html

一直是咖啡界的門外漢（你什麼食物都是門外漢好嗎），
只能感受到咖啡的苦，無法體會其美好，因此少訪咖啡廳。抄
下這家位在南崁山腳的獨咖啡，也僅是因為菜脯司康的情報，
這理由大概會讓咖啡愛好者搖頭不已。

　　店內裝潢帶點懷舊氛圍。若為初訪，老闆娘會簡單介紹咖
啡及餐點，若是對咖啡選擇有障礙，也可請老闆娘更清楚說明
。這天的隱藏版點心為六款蛋糕，要了一種品嚐。

瓜地馬拉-拉米尼塔 花神 160元

https://i.imgur.com/2RZEpy3.jpg

畢竟店家主打咖啡，還是有稍嚐一口（剩下交給老大處理
）。撇開苦味不談，香氣迷人舒服，尾韻帶甘，推測應是一杯
品質不錯的好咖啡，雖然我還無法體會到菜單上所寫的「愉悅
優雅的花香主體風味，酸性柔和且以巧克力般的風味」。聽說
店家是以相思木烘焙咖啡豆，自己還無法感受其可能會有的獨
特處。

日曬大根（菜脯）司康 70元 檸檬蛋糕 120元

https://i.imgur.com/ECbFLBc.jpg

　　菜脯司康表層和底部烤出酥脆感，這點個人很愛，不過司
康內裡便稍嫌乾黏，麵香一般。菜脯提供鹹味與微韌口感，沒
有電視節目上介紹的絕搭。

https://i.imgur.com/B72kNHm.jpg

　　相形下檸檬蛋糕反合己好。檸檬醬酸香，綿密感有點像在
吃冰淇淋。底層感覺像消化餅，偏鬆軟型式。檸檬醬和底層的
餅間有類似堅果泥的東西，對於整體口感和滋味的豐富度都有
加分效果。

　　即便咖啡門外漢的我，都彷彿感受到這裡咖啡的威力，熱
愛咖啡者不妨試上一試。被咖啡的苦拒於門外如我者，試試店
家的甜點也是種不錯選擇。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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