[食記] 桃園 新寶島牛肉麵 第八屆創意牛肉麵冠軍
餐廳名稱:新寶島牛肉麵
消費時間:2022年/1月
地址:桃園市平鎮區廣德街191-1號
電話:(03) 492-9003
營業時間:11:00~14:00、17:00~20:00,週三公休
中午從南方莊園渡假飯店退房後,就到了用餐時間。因為牛肉麵在中壢可說是出了名的桃園必吃美食,所以我們就從 google 搜尋附近的牛肉麵店,找到這家評價不錯的新寶島牛肉麵,在google 評論分數有4.3分,想說應該不至於踩雷。
新寶島牛肉麵的老闆過去曾參加「台北牛肉麵節」競賽,榮獲第八屆創意組冠軍,再挾冠軍頭銜回到家鄉桃園創業開店。店面位在文化國小對面,這邊算是比較安靜的住宅區。
有別於一般的牛肉麵店,新寶島牛肉麵店內用餐環境空間舒適,位置也很寬敞不擁擠,比起一般麵店有質感。店裡雖然陳設簡單,但窗明几淨,予人明亮舒適的感覺。
新寶島牛肉麵的菜單很簡單,以常見的清燉與紅燒為主,另外還有野菇、叻沙、厚切牛排等口味,其他品項還有乾拌麵、炒手及各式小菜為主,價位相對高些。
【叻沙牛肉麵】$240
牛肉麵向來就是清燉跟紅燒這兩種口味,有這個叻沙口味的牛肉麵好特別啊,吃膩大眾口味、喜歡嘗鮮的朋友可以試試這款。拉叻麵的湯頭十分濃郁且道地,嘗起來微辣中多了份清甜,裡面有三片的牛腩塊,燉煮得軟嫩好咬、沒有腥味,不過要是牛腩的份量再多一點會更好。
【清燉牛肉麵】$210
清燉牛肉麵的麵條是我喜歡的細麵,口感Q彈有嚼勁;牛肉大塊又厚實,雖然燉得軟爛但不失口感;湯頭清爽鮮甜不會油膩,喝起來很順口。雖然價格不算便宜,但以品質跟分量來說算是可接受。
【胡麻炒手乾拌麵】$160
胡麻炒手乾拌麵會附上一碗湯,炒手本身皮薄、內餡很飽滿紮實,將店家特製的胡麻醬與麵條拌勻後,味道濃郁好吃。
【XO醬拌炒手】$80
XO醬的味道鮮中帶辣,將炒手淋上XO醬就變成好吃的紅油炒手。
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[問卦] 有水準的清燉牛肉麵湯頭應該是怎樣的?今天花了210元吃了一碗段○貞的清燉牛肉麵,但我只喝了第一口湯就大失所望, 我本來以為清燉牛肉麵的湯頭好歹要用牛骨或含牛成分的東西去熬才對,況且這 一碗要價210元!總之當我喝下去時……我以為這是「煮麵水」 = =+ 什麼東西呀, 真是太難喝了,完全沒有滋味,我就覺得這湯頭應該沒有用含牛的東西下去熬吧? 然後清燉牛肉麵裡面放油菜?這是正確的配對嗎?裡面有放一小塊白蘿蔔很OK我沒20
[食記] 中壢。總裁牛肉麵餐廳名稱:總裁牛肉麵 消費時間:2022年/4月 地址:桃園市中壢區高鐵南路二段352號3樓(A19環球購物中心內) 電話:03-2876318 營業時間:11:00-22:007
[問卦] 牛肉湯麵反而沒有牛肉?誒誒 是我是我啦 對一般麵店的理解是: 牛肉麵=有牛肉的湯麵 牛肉湯麵=只有牛肉湯的麵,沒有牛肉 不覺得奇怪嗎?8
[問卦] 為什麼牛肉麵店不像拉麵店要求那麼多?拉麵店毛一堆自稱職人規矩超多 客人去吃很像是有抖M傾向越虐越爽 台灣之光牛肉麵明明也就很屌 認真的一碗牛肉麵耗材費時 完全不會輸那些日本拉麵12
[問卦] 牛肉麵要吃清燉還是紅燒?牛肉麵大致上分兩種 清燉與紅燒 我個人偏向清燉 味道不複雜 可以吃出比較多牛肉味7
Re: [問卦] 這碗牛肉麵在台北有破150元嗎?你好 我是不專業吃貨 牛肉麵店家很多 除了傳統老牌大家都知道的有名店家外 最近幾年也出現了一些新興的實力派 這邊也不提那些量多吃粗飽的店了4
[問卦] 牛肉麵是不是屌打拉麵?肥宅最愛以前超愛吃拉麵 可是吃到後面發現拉麵的豚骨湯頭 越吃越膩 現在除了醬油拉麵還可以之外 豚骨類的基本沒在吃惹2
[問卦] 牛肉水餃是不是取代牛肉麵最好的選擇?牛肉水餃有牛肉又有餃子皮,吃起來跟牛肉麵87%像 如果用個清燉的湯底,牛肉水餃丟進去 = 清燉牛肉麵 或者用個紅燒的湯底,牛肉水餃丟進去 = 紅燒牛肉麵 吃膩了,還可以拿去用煎的,又可以變成牛肉餡餅 也不用去靠北牛肉麵很貴