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[食記] 台北 越富越南法國麵包~川珍鰻魚

看板Food標題[食記] 台北 越富越南法國麵包~川珍鰻魚作者
thudadai
(三高sir)
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餐廳名稱:越富越南法國麵包
消費時間:2022年/3月
地址:台北市士林區德行東路45號
營業時間:1000-1800

圖文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70044080


照片記錄:招牌夾心100、香蒜50、奶油煉乳50。

連下午都要等上近半小時的天母名店,這種越式法國麵包摻了米粉取代一部分麵粉,
所以才有"裂脆"的口感,也是法國殖民越南後的產物。
招牌綜合麵包夾了醃漬紅白蘿蔔、香菜、午餐肉、豬肝醬..等,
味道上這家屬於相對淡雅,夾料不殘留太多湯汁是很好的一點,清爽之餘享受膨鬆脆口,至於奶油煉乳麵包的內餡偏奶油質地,不太煉乳也沒太甜,是還蠻涮嘴的。


(招牌夾心,麵包的確夠脆)
(香蒜,這款覺得還好,反倒讓我想起福利的奶油大蒜法包)
(奶油煉乳,就甜甜的奶油)

(同場加映: 附近的川珍鰻魚,聽聞供貨給不少有賣鰻魚飯的店)
(下午只有白燒,蒲燒要再晚一點,用電烤爐~一尾大約300出頭)
(比想像好吃很多而且無土味)

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popoajcjje04/21 14:30謝謝分享