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[食記] 台中 台中藏阿胖 羅芙蔥麵包 秒殺蔥麵包

看板Food標題[食記] 台中 台中藏阿胖 羅芙蔥麵包 秒殺蔥麵包作者
HIKARU5
(Yukikikiki)
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餐廳名稱:台中藏阿胖 羅芙蔥麵包
消費時間:2022/02

地址:台中市南屯區大英西二街71號
電話:(04) 2328-3829
營業時間:15:00~17:30 賣完為止 *每週日一公休
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48115396

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台中藏阿胖羅芙蔥麵包人氣超旺!

三點開店通常還沒傍晚就賣光光,是很多人大推的蔥麵包,想吃可得早點來搶

台中藏阿胖原叫羅芙,是在台中當地經營二十多年的台式麵包老店

因為蔥麵包實在太知名,羅芙便將蔥麵包的台語「藏阿胖」直接做為店名,十足有特色

來到台中藏阿胖真的不誇張,很多客人一買都是十個蔥麵包起跳

每週營業五天,大概三點開門,五點就賣光光,遇到寒暑假還會放長假

難得來趟台中,當然要跟當地人搶一下,一起買起來


台中藏阿胖鄰近台中捷運文心森林公園站

在向上路與大英西二街交叉口附近,轉入巷子就能看到招牌~

我們買完藏阿胖就跑去搭了幾站台中捷運,標準觀光客無誤


小巷內不好停車,部分人會違停在門口擋住巷子,建議在附近停好車再過來

店內空間不大,所以將出入口分開,規劃成一條龍的動線設計

疫情期間一次僅開放最多兩人入內選購

麵包除了蔥麵包外都已經包裝好才上架,所以結帳打包很快速,我們這天沒有排太久


標榜添加自家培養的天然酵母魯邦種製作

以日本麵粉,紐西蘭與法國AOP奶油,不添加豬油與反式脂肪酥油,來製作經典的台式麵包們

這裡的麵包沒有華麗外表

就是你我記憶中,小時候常吃的那幾種台式麵包

記憶裡那些樸實、鬆鬆軟軟的好吃麵包~


香草克林母據說也是很多老客人們的最愛,我們也帶了一顆

裡面的克林姆內餡有香草籽,搭配柔軟但帶點咬勁的麵包,吃起來不會太甜,不容易膩口

門口貼的各式麵包保存與建議的加熱方法


蔥麵包每人最多限購30個,無法事先預訂

如果一定要買蔥麵包的話,建議下午四點半前來比較保險唷~

如果當天會提早開門的話,都會公告在FB粉專上

紙袋上印著單色Logo,看到其他買大量的客人拿了更大的插畫提袋,是大戶象徵無誤


到手的香蔥麵包熱騰騰的,香氣超逼人~袋子裡都是滿滿蔥香

包裝袋上寫了不少關於魯邦種的介紹


香青蔥麵包 $40

招牌蔥麵包捲成麻花造型,油油亮亮的,上面新鮮蔥花舖滿滿,香氣十足

因為真的太香了,根本無法帶回台北再吃,一拍完我們馬上就吃了起來


蔥麵包的基底麵包十足柔軟,微微蓬鬆,一戳下去感覺超軟~

撕開麵包能看到一絲一絲的質感,入口除了柔軟外,還是能吃到麵包稍稍Q彈的韌性

蔥花餡的確迷人,蔥花多用蔥綠的部分,拌上鹹香夠味的調味,出爐時蔥花依舊嫩綠

蔥香濃郁但又不會濃嗆,口感細嫩不粗糙,果然新鮮出爐就是好吃!

隔天要吃之前簡單回烤一下,跟剛出爐一樣美味~


突然能理解為什麼很多人都是十個二十個在買了

因為吃完一個後會覺得好像還可以再吃一個,一下就吃光了

喜歡台式麵包的話,來台中可別漏勾這熱賣多年的藏阿胖啦~

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