[食記] 台中 台中藏阿胖 羅芙蔥麵包 秒殺蔥麵包

餐廳名稱：台中藏阿胖 羅芙蔥麵包
消費時間：2022/02

地址：台中市南屯區大英西二街71號
電話：(04) 2328-3829
營業時間：15：00～17：30 賣完為止 ＊每週日一公休
--------------------------------------------------------

網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48115396

--------------------------------------------------------

台中藏阿胖羅芙蔥麵包人氣超旺！

三點開店通常還沒傍晚就賣光光，是很多人大推的蔥麵包，想吃可得早點來搶

台中藏阿胖原叫羅芙，是在台中當地經營二十多年的台式麵包老店

因為蔥麵包實在太知名，羅芙便將蔥麵包的台語「藏阿胖」直接做為店名，十足有特色

來到台中藏阿胖真的不誇張，很多客人一買都是十個蔥麵包起跳

每週營業五天，大概三點開門，五點就賣光光，遇到寒暑假還會放長假

難得來趟台中，當然要跟當地人搶一下，一起買起來

台中藏阿胖鄰近台中捷運文心森林公園站

在向上路與大英西二街交叉口附近，轉入巷子就能看到招牌～

我們買完藏阿胖就跑去搭了幾站台中捷運，標準觀光客無誤

小巷內不好停車，部分人會違停在門口擋住巷子，建議在附近停好車再過來

店內空間不大，所以將出入口分開，規劃成一條龍的動線設計

疫情期間一次僅開放最多兩人入內選購

麵包除了蔥麵包外都已經包裝好才上架，所以結帳打包很快速，我們這天沒有排太久

標榜添加自家培養的天然酵母魯邦種製作

以日本麵粉，紐西蘭與法國AOP奶油，不添加豬油與反式脂肪酥油，來製作經典的台式麵包們

這裡的麵包沒有華麗外表

就是你我記憶中，小時候常吃的那幾種台式麵包

記憶裡那些樸實、鬆鬆軟軟的好吃麵包～

香草克林母據說也是很多老客人們的最愛，我們也帶了一顆

裡面的克林姆內餡有香草籽，搭配柔軟但帶點咬勁的麵包，吃起來不會太甜，不容易膩口

門口貼的各式麵包保存與建議的加熱方法

蔥麵包每人最多限購30個，無法事先預訂

如果一定要買蔥麵包的話，建議下午四點半前來比較保險唷～

如果當天會提早開門的話，都會公告在FB粉專上

紙袋上印著單色Logo，看到其他買大量的客人拿了更大的插畫提袋，是大戶象徵無誤

到手的香蔥麵包熱騰騰的，香氣超逼人～袋子裡都是滿滿蔥香

包裝袋上寫了不少關於魯邦種的介紹

香青蔥麵包 $40

招牌蔥麵包捲成麻花造型，油油亮亮的，上面新鮮蔥花舖滿滿，香氣十足

因為真的太香了，根本無法帶回台北再吃，一拍完我們馬上就吃了起來

蔥麵包的基底麵包十足柔軟，微微蓬鬆，一戳下去感覺超軟～

撕開麵包能看到一絲一絲的質感，入口除了柔軟外，還是能吃到麵包稍稍Q彈的韌性

蔥花餡的確迷人，蔥花多用蔥綠的部分，拌上鹹香夠味的調味，出爐時蔥花依舊嫩綠

蔥香濃郁但又不會濃嗆，口感細嫩不粗糙，果然新鮮出爐就是好吃！

隔天要吃之前簡單回烤一下，跟剛出爐一樣美味～

突然能理解為什麼很多人都是十個二十個在買了

因為吃完一個後會覺得好像還可以再吃一個，一下就吃光了

喜歡台式麵包的話，來台中可別漏勾這熱賣多年的藏阿胖啦～

--