[食記] 台北中山 和牛涮林森北店 頂級和牛吃到飽

餐廳名稱：和牛涮
消費時間：2022年/5月
地址：台北市中山區林森北路258號2樓
電話：02-25625657
營業時間：內用營業時間：週一至週四、週日11：30-23：30(最後收客時間21：30) 週五至週六11：30-02：00(最後收客時間00：00)
每人平均價位：800
可否刷卡：可
有無包廂：無

網誌版：https://ahhhzz.com/wagyushabu/

全台都有分店的和牛涮，除了有超過70種主食、副食、飲料、甜點、
蔬菜可以無限吃到飽外，還有美國安格斯牛、日本A5和牛等多種肉品，
最重要的是來這裡一定要吃和牛炙燒壽司、和牛黑咖哩飯、鯛魚燒！

和牛涮｜外觀、環境介紹
「和牛涮」林森北店，它就位在林森北路上，晶華酒店附近大樓的2樓。
這附近交通還滿方便的，除了有公車、捷運外，旁邊就有停車場！

可能是因為有母親節活動的關係，大部分的客人都是家庭。
而我們今天坐的是自助吧附近的位置，店內的裝潢真的很和式。

製作鯛魚燒和壽司的地方居然還做了這種小攤販。

和牛涮｜菜單MENU
和牛涮的午晚餐有四種價位，最便宜的448/408就是豬雞吃到飽，
還滿適合不吃牛肉的人！528/498元是「只要安格斯套餐」，
是豬雞加上安格斯雪花牛和霜降牛；
698「極上和牛套餐」則多了極上和牛雪花和和牛胸腹肉，還贈送一貫炙燒和牛壽司； 798的「頂級和牛套餐」則是多了極上和牛霜降，和壽司、鯛魚燒吃到飽。

和牛涮｜自助吧
光是野菜區就有30多種料。
除了蔬菜外還有鮮肉漿。
丸子、豆腐、排骨酥~（第一次在吃到飽看到排骨酥XD）
主食區~白飯和麵是一定要的！
比較特別的是火龍果麵，朋友完全被這個配色煞到，
而且這個煮很久也不會爛掉，滿好吃的。
自助吧必盛的極上和牛黑咖哩。
飲料區也有很多選擇~熱茶、咖啡、可樂機和冰沙！
除了冰淇淋外，甜點（and配料）有晶凍、黑糖蜜、黑珍珠和黃豆粉~
吃火鍋必備的醬料區。

和牛涮｜餐點介紹
我們今天選的是「頂級和牛」套餐，每種肉都點了一盤
（最後都有吃完，但是兩個人吃真的太撐！）

和牛涮的鍋底可以選兩種，
我們今天選的是「干貝昆布湯」和季節限定的「番茄昆布湯」！
「干貝昆布湯」我一開始想說就是普通的昆布湯而已，結果干貝味超濃，
整鍋湯都好鮮。而「番茄昆布湯」就是很濃郁的番茄湯。

和牛涮在桌上有放牌子教大家358涮法，8分熟，嫩粉紅色最好吃~
如果看牌子還是不知道要怎麼煮的話，
也可以請服務員示範一下，專業的涮起來最好吃~

極上和牛胸腹肉：一層油花一層肉，很軟嫩，適合牙齒不好的長輩吃。

極上和牛雪花：口感溫潤，很好入口。雖然一個盤子裡只有三片，
但這個有多大看照片就知道，所以不用因為只有三片就一次點很多盤~

極上和牛霜降：肉質很細，又不會太油膩，適合喜歡油脂低一點的人。

A5頂級和牛：受不了黑毛和牛的誘惑，加點了一盤～
看看這個漂亮的油花、鮮紅的色澤，完全打趴其他的肉，只能用單點的好可惜QQ

炙燒和牛壽司：炙燒和牛壽司就是在上面提到的日式小攤販現場炙燒的，
建議一送上桌就先吃這個，不然店裡冷氣很強容易冷掉。

和牛黑咖哩：微辣的咖哩有蔬果甜味，淋在飯上就是白飯殺手！

極上和牛辣醬：微微辣，帶點清爽感，因為我們吃到最後真的是飽到快要吐了，
後來是靠這個醬把肉全部吃完的，個人覺得肉沾這個滿去膩的！

鯛魚燒：超好拍的甜點「鯛魚燒」！有牛奶、奶茶和綜合冰淇淋口味，
我們是吃綜合口味，厚奶茶的味道好香醇！

整體來說，這是我第一次吃和牛火鍋吃到飽，
一直是和牛燒烤派的me真的有被驚艷到，
和牛涮的肉除了新鮮外，口感都很軟。
除了年輕人，感覺也會是長輩也喜歡的餐廳~
只是真的很好吃的A5和牛也要用加點的方式才吃到，加上單價個人覺得有點偏高，
除非是碰上母親節有9折活動，不然之後可能有大節日要慶祝才會再來。

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