[食記] 三重 早點名早餐坊 脆皮蛋餅點亮好心情

餐廳名稱：早點名早餐坊
消費時間：2022年/2月
地址：新北市三重區新北大道一段35巷16號
電話：02-2980-1358
營業時間：
一~五 0730-1230
六日 0730-1300
每人平均價位：$50-$100

圖文網誌：https://guanna.site/breakfast29801358/

店家環境＆菜單價格Menu
前陣子雨下得心慌，就想吃點乾爽俐落的食物，問了菇妹後決定來吃早點名早餐坊。距捷運菜寮站／捷運三重站距離差不多，約走個9分鐘可達。

內用可容納12人左右，有4人桌也有2人桌，美式裝潢簡簡單單，內場煎廚和用餐區分屬不同空間，相較傳統早餐店，吃完身上的油煙味還不到想瘋狂洗澡的程度。

自助沾醬區集中放置於櫃檯，有醬油膏、番茄醬、胡椒和辣椒，提供小碟子裝好醬料再拿到座位即可。

價位以這種店家裝潢來說算蠻親民，省一點的話含飲料早餐＄50元上下解決，還有提供升級套餐&兒童套餐的選項，有些裝潢好點的店家價格飛上天，實在很傷腦經。（店家於
2022／4／15微調價格，大家一起努力撐下去吧）

原味脆皮蛋餅／肉鬆脆皮蛋餅／九層塔脆皮蛋餅，＄25／＄35／＄35元

衝著早點名早餐坊的酥脆蛋餅前來，以裝飾性的小煎盤盛裝上桌，煎過的蛋餅表皮呈現著黃褐色的豹斑煎紋，賣相上著實挺令人期待。不過入口後的酥脆感卻不是很明顯，大概就是平常蛋餅煎久一點點的感覺，豹斑部分有硬一些，但沒有想像中的喀滋聲，不知道是不是蛋餅皮本身就偏軟而難以達到手桿皮的乾煎效果。

不過早點名早餐坊的辣椒值得歐漏，和一般細碎的好吃辣椒不同（麵攤那種死鹹不辣的辣椒就不拿來比了），切絲的辣椒用油逼出香氣，辣度大概是中辣~小辣之間，早餐吃到立刻醒過來。（另外一提Qbuger的辣椒也蠻厲害的）

夾餡的肉鬆跟九層塔中規中矩，建議你可以點些比較有趣的鱈魚排、菲利雞排、德式香腸等嘗鮮。

套餐（20元飲品+薯餅）／（20元飲品+荷包蛋+豬排+火腿／起司），+＄30／55元
早點名早餐坊的套餐挺划算的，撇除飲料後+＄10元就有薯餅、+＄35元就有豬排&火腿&荷包蛋。

划算的薯餅大小約三指寬手掌長，本身無調味，味道口感中規中矩，相較起來麥當勞的薯餅更小一點，還自帶調味，味道方面我比較喜歡麥當勞一些。

豬排&火腿&荷包蛋可以單獨放或擺在你點的其他餐點上，半熟的荷包蛋（熟度可選）火侯掌握得不錯，滑嫩的蛋白邊以及一戳就破的蛋黃不管是單吃或是配著鐵板麵都好吃。豬排是原肉豬排而非製漢堡絞肉排，個人頗是推薦+＄55元的健康套餐組合。

蘑菇鐵板麵／古早味辣肉燥麵，＄40／＄50元，
炒麵系列用小瓷鍋盛裝，可愛的模樣稍微驅散早晨的起床氣，份量應該夠男生7-8分飽。口味部分，蘑菇鐵板麵同一般早餐店吃到的油麵麵體＋湯湯糊糊的蘑菇醬，個人吃不太習慣這味。

古早味辣肉燥麵體是較陽春麵寬些的白麵+廟會節慶會吃到的大鍋炒麵調味。較鐵板麵乾爽，有肉燥味但辣味不足，加點店家的好吃辣椒提香增味後，這道的分數大概可以來到
8.5／10分。

小鬆餅，＄40元
早點名早餐坊的小鬆餅和雞蛋糕是少見的早餐品項。小鬆餅外表油亮油亮，本身微甜，店家會另外淋上煉乳，可以請店家將煉乳擠在旁邊試著吃吃看不同的風味。

內部濕潤扎實有點像麥當勞大鬆餅，但再輕盈一些，沒試過小鬆餅的可以點來嘗鮮。

錫蘭紅茶（大）／特調奶茶（中）／無糖綠茶（大）
飲料部份喝起來也是中規中矩，但提供無糖綠茶&無糖豆漿選項還蠻貼心的，一般早餐店加糖不用錢的紅茶&綠茶只會讓我早上在辦公室昏昏欲睡Zzz；另也有提供大人味的美式咖啡&拿鐵咖啡，小朋友的蘋果汁可以喝。

早點名早餐坊－小結
查了一下三蘆地區有不少蛋餅以酥脆口感做主打，30年老店同安早餐店、中西合併的早室座、或是外皮如宣紙薄的和平大蛋餅，早點名早餐坊除了脆皮蛋餅外，另外還有些一般早餐店少見的品項如小鬆餅、雞蛋糕、果醬九宮格厚片等，脆皮蛋餅可以試著請店家再煎酥脆一點也許會更接近想像中的型態，用餐起來大概介於巷口早餐店到Qburger之間，餐點OK價格親民，如果住在附近或是經過的話會願意前來用餐，整體8／10分。

--

05/25 02:23