[食記] 台南 宝鰻 東平店，醬燒、白燒鰻重都好吃

餐廳名稱：宝鰻 東平店
消費時間：2022年/04月
地址：台南市東區東平路75號
電話：06 200 4273
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00
有無包廂：無
推薦菜色：梅｜鰻丼

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/bao-eel/

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這間台南鰻魚飯存在我的美食口袋清單中許久，終於找到時間來朝聖。宝鰻·鰻魚料理專門店，目前在台南共有兩間分店，一間位在赤崁樓附近，另一間則是這間位在南紡購物中心附近的東平店。店內以不同料理方式的白燒鰻、醬燒鰻為招牌，此外還有許多口味的日式定食套餐，選擇多樣，可以同時滿足不同人的喜好！
宝鰻鰻魚料理專門店地點位在南紡購物中心附近，沒有免費特約停車場，但周圍的停車場很多，停車算方便。

走進店內，大量的木格柵裝潢，風格十分日系。座位兩人桌、四人桌都有，但是桌與桌之間的距離稍嫌狹窄了些。
店內一座長型吧台，如果不說這是一間鰻魚飯店，老實說一走進來，我還以為這裡是哪間日系文青咖啡館，風格簡約舒適。
寶鰻的招牌是鰻魚飯，所以店內也有推出日本鰻魚真空包。買起來，平常在家想加菜的時候，就可以隨時開一包來吃。

無糖伯爵紅茶 $100（梅套餐可折抵$100）
套餐飲料，我們選了無糖伯爵紅茶，無糖不色，感覺點熱的會更香更好喝。

梅｜鰻丼（套餐）$380
梅鰻丼，90g的半尾鰻魚，搭配小菜、茶碗蒸、鰻湯、折抵$100元飲料，這樣一套$380元，飯湯可續，不另外收服務費，算是C/P值很高的鰻魚飯套餐！重點是整份餐點口味也很不錯，值得推薦，我想到要吃台南鰻魚，也會願意回訪的那種！
我選的鰻魚料理方式是醬燒鰻魚，打開飯盒上蓋，就是一隻醬燒色的鰻魚蓋在飯上，醬燒的色澤看起來超漂亮，帶有焦香燒烤味道，肉質紮實、Q嫩、不帶刺，帶皮的地方多了一些魚皮口感，醬汁甜甜鹹鹹，鹹香適中不失濃郁感，搭配Q彈的米飯更顯層次好吃！！
淋有醬汁的越光米飯，鹹香讓人一口接著一口扒。
定食套餐有兩碟小菜，我拿到的是泰式醬玉米筍跟海帶芽絲，玉米筍有點土味，海帶絲吃起來中規中矩。而當天有看到隔壁桌的套餐小菜跟我是不一樣的，看來應該是會隨機上菜。
五味涼拌沙拉，有生菜、小黃瓜、玉米粒、小番茄及苜蓿芽，搭配的醬汁是日式油醋醬，吃起來清爽。
套餐有附茶碗蒸，是沒什麼料的那種，單點的話是$20元，但吃起來很普通。湯則是鰻湯，喝起來頗鹹，我自己沒有很愛。

梅｜鰻丼（單點）$300
白燒是以海鹽調味為主，顏色相對於醬燒而言，比較接近原本鰻魚的顏色。我個人是覺得白燒可以吃到鰻魚原味，不過調味有點偏鹹，整體吃起來的口味也比較無聊一點；口感有彈性，但略乾一些。不過口味真的見仁見智，但我自己是比較推宝鰻的醬燒鰻魚，對我來說吃起來醬味濃郁更好吃。
K先生另外續了一碗飯，續飯時店員有問要不要淋醬，恩恩，當然是要淋，淋醬的鹹甜味搭配越光米飯更下飯！

鰻串 $180
一份兩串的鰻肝，是菜單中的限量單品。送上桌時，另附上了一罐山椒粉可以自行添加增加風味。
烤得略焦的鰻肝，醬燒味特重，蓋過了內臟腥味，咬起來有點類似更肥的虱目魚腸，有肝的口感，也有Q彈的脆腸口感，整體口感很特別，感覺愛的人會很愛，不愛的人很不愛～我自己是蠻喜歡的：）

第一次來吃宝鰻，對他們家的鰻魚飯還蠻喜歡的，下次還想試試朋友推薦的牛腱滷蘿蔔、唐揚炸雞...等。而且附近付費停車場多，停車方便，要家庭聚餐或跟朋友聚餐都方便。

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