[食記] 桃園 金時代專業烘培，香頌麵包

餐廳名稱：金時代專業烘培
消費時間：2022年/5月
地址：桃園市龜山區中興路一段17號
電話：03-350-1166

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它每週週休二日，店內販售香頌法國麵包和毛毛蟲麵包，只有兩種口味的麵包，一開店就立刻等著被排隊人潮搶購一空。麵包店可以這樣營業，同時兼顧生活品質，真是多數店家的表率啊！

一天分成兩個時段出爐麵包，上午為毛毛蟲麵包，下午則是香頌法國麵包。麵包的保存方式為常溫3天，冷藏5天。

毛毛蟲麵包跟香頌法國麵包差別在於前者的表層多了一圈菠蘿奶酥。

香頌法國麵包 50元/條
才從塑膠袋取出香頌法國麵包，立刻就能聞到淡淡的奶油麵包香氣。說是香頌法國麵包其實應該稱之為羅宋麵包。

從麵包上層還能看到塗抹蛋液跟烘烤過的痕跡，就是這個步驟讓整份麵包的香氣的口感更加美味。

切開來會看到綿密細緻的組織，中間空洞的地方為鹹奶油。

直接吃不加熱就很美味，能品嚐到鬆軟彈嫩的麵包與淡雅的甜味，夾雜著中間鹹香的奶油，讓整份麵包保有香濃的氣味，並且越嚼越香甜。

如果沒吃完，建議一次把麵包分切冷凍，之後要吃再送進烤箱、微波或氣炸鍋加熱。

如果之後有機會買到毛毛蟲麵包，再來跟大家分享口感。

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