[食記] 台北 淡水吳家阿給蛋餅
餐廳名稱:吳家阿給蛋餅
消費時間:2022年/6月
地址:新北市淡水區水源街一段7號
電話: 02-2622-3268
圖文網誌 > https://travelerliv.com/blog/post/232095061
這家隱身在淡水巷弄內的吳家阿給蛋餅,是一家在地人默默吃的阿給,同時現煎的粉漿蛋餅也是不容錯過的小吃。
從招牌跟店內環境可以看出歷史感,在淡水當地也開設很長一段時間。前幾年,老闆阿嬤的大兒子夫妻倆在淡江大學附近的北新路開設分店,環境就乾淨明亮多了。
飲料的部分放在冰箱自取。
點完餐之後,就來看老闆阿嬤的二兒子展示製作粉漿蛋餅吧!
用湯匙舀起滿滿的麵糊放在煎台,打一顆蛋等待兩面煎熟即可起鍋。
接著準備來享用我的餐點。
薏仁漿 20元
綿密滑順的薏仁漿,冰涼的滋味在盛夏時分飲用,暑氣盡消。
阿給 45元
阿給皮薄、冬粉很Q彈,一上桌就先幫客人切開,才不會讓醬汁噴滿身。
搭配店家自熬的醬汁,風味微甜微辣,有一點類似文化阿給。不過,文化阿給比較甜,吳家阿給蛋餅則是微辣的辣度再明顯些。
蛋餅 35元
以自製麵糊香煎成表皮的金黃色的蛋餅,讓餅皮呈現香酥狀,淋上給阿給一樣的甜辣醬,味道更是一絕,很像南部食物的風味。
外皮酥脆,入口又很柔軟的粉漿蛋餅,吃起來很像蚵仔煎。它的份量十足又有嚼勁,吃完會蠻有飽足感。
這間隱身在淡水巷弄的吳家阿給蛋餅,靠著簡單的蛋餅、阿給跟肉粽三樣食物擄獲當地人的味蕾。特別是越嚼越香的粉漿蛋餅跟鹹香調味搭配甜辣醬的阿給,都是必點的項目。肉粽的口味太挑人吃,除非想每一種都嘗試,不然可以略過。
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這家很不錯,肉粽現在不喜歡了,阿給我覺得比其他家好
吃
真的!而且還方便停車,也不用等太久。
※ ethel0203:轉錄至看板 TamShui07/15 16:38
※ 編輯: ethel0203 (114.136.111.145 臺灣), 07/15/2022 16:39:01爆
[問卦] 蛋餅要吃脆皮好還是粉漿好?肥宅愛吃蛋餅,玉米、鮪魚、培根…都愛 但蛋餅皮卻有兩種 一種是這個「粉漿」外皮 另一種是這個「脆皮」外皮44
[無言] 蛋餅放假回家時, 家母說要煎蛋餅給我姪子吃, 姪子說我煎的蛋餅比較好吃, 我說怎麼可能? 不就是把蛋打下去,28
[問卦] 粉漿蛋餅到底是三小??剛剛上班路過一間沒去過的早餐店 點了一份培根蛋餅 結帳45 想說怎麼這麼貴 培根蛋餅了不起40吧? 結果一打開吃了一口19
[問卦] 帶女友去淡水走春,是不是很棒?對! 如果我今天有女友 Irene(29歲 頭髮長 皮膚白 身體香) 我11月也打完第二次AZ了 可能大年初三,我是可以帶女友去淡水旅遊 是不是!12
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[問卦] 粉漿蛋餅是好吃在哪?我好幾個南部來台北的朋友三不五時就靠北說 北部很難找到粉漿蛋餅 阿肥就覺得奇怪了,不就是一坨軟軟黏黏的濕麵糊嗎? 有沒有粉漿蛋餅好吃在哪的卦? 對了順便幫我一個正妹朋友 Abby問問看台北哪裡有好吃的粉漿蛋餅9
Re: [問卦] 粉漿蛋餅到底是三小??樓上這位老江湖了 沒錯,蛋餅就是要吃這樣酥酥脆脆的才好吃 給各位看看我家旁邊從小吃到大的蛋餅 你給我注意聽好了,這家蛋餅用的是手工餅皮3
[問卦] 阿給是不是豆腐類裡最好吃的?是這樣的啦 本肥宅晚餐吃阿給 阿給裡面很多洞洞 再滷的時候能夠吸收湯汁 一口咬下去豆香味和湯汁超爽3
[問卦] 一句話/一個詞證明你玩過淡水阿給?安安安安安 想必現在很多年輕人都不知道淡水阿給了吧? 在那個電腦螢幕是微熱山丘的年代 淡水阿給可是最蝦趴的遊戲 各位歐吉桑們2
Re: [問卦] 蛋餅的八卦這個其實自己做就好了。 因為很愛起司蛋餅 所以最常作起司蛋餅 隨便買一包全麥麵粉 ( 選全麥增加膳食 可吃比較飽) 舀兩個湯匙粉 然後倒入水攪勻