[食記] 台中北屯文心崇德 那一間串燒居酒屋

【那一間串燒居酒屋】
電話：04 2237 2856
地址：台中市北屯區綏遠路二段52-1號
營業時間：17:30–23:30 (週一公休)
用餐時間：2022年7月
每人平均價位：500~800
服務費：無
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今天所吃的晚餐，這家是在北屯文心崇德站附近，晚上才有營業。

店內是暗色系帶點偏黃的光線，位置不算多，除了吧台位外還有兩張單桌。

來這邊主要是想吃些串燒類和烤物類，串燒價我覺得偏中價位，不算便宜。

【鮭魚親子炒飯 NT.160】
熱炒鍋鑊氣不錯，飯有鬆香味也有出來，鮭魚沒腥味，味道不錯！

【雞肉蔥燒(兩隻) NT.110】
一份兩串110元，用鹽烤的方式，配著清甜的蔥一起吃很不賴，帶出雞肉單純原味，略貴一些但味道還OK。

【綜合生魚片 NT.350】
我知道居酒屋的東西會貴一些，不過這生魚片有點超乎想像覺得略貴，因為只有2種魚料鮪魚和鮭魚，新鮮度OK不過鮪魚的等級比較普通，鮭魚部位還不錯口感味道也比較好，不過這樣350元頗貴不推。

【明太子霜降豬肉(兩隻) NT.120】
這霜降豬肉吃起來是松阪豬的口感，咬下去好多汁，在口中直接爆開，烤過的碳火香很棒，明太子醬的明太子味中等，整體吃起來還是豬肉香氣及多汁為主。

【菲力牛肉(兩隻) NT.180】
菲力超軟嫩，還有碳烤過的香氣，肉汁也很飽滿，口味薄鹽而已，吃起來是自然鮮甜的牛肉鮮味。

【培根麻糬(兩隻) NT.90】
裡頭軟Q的麻糬，搭上煙燻香氣的培根，基本但也很好吃的選擇。

【透抽 NT.290】
透抽雖不大，但這味道我激推，新鮮程度沒話說，咬下去是彈牙又脆口的口感，烤過的碳香滲入透抽的體內，烤過後的海鮮水份烤過後那海味濃縮在肉質內，超推！

記得要擠上一旁的檸檬，整個香氣會更上一個層次。

【青甘下巴 NT.約500】
以兩計價的，這一份應該是400多500元左右，價格忘記問了，回推差不多這價位。

這青甘下巴我曾在基隆賞鮨吃到不錯的，這裡的也不遜色，很大一塊，兩個人吃都可以吃到很多肉，肉質纖細多汁，完全沒有一絲腥味，魚皮烤到脆脆的很好吃，這份下巴如果有的話我也頗推薦可以點上一份。

【簡單小評】
今晚我們來去吃那一間串燒居酒屋，那一間的味道不錯拉！今天吃起來基本的風味都不錯，食材新鮮也烤功也很不錯，串燒海鮮熟度剛好，除了價位略高一點點之外我覺得是值得一去的北屯一帶居酒屋，這次幾道中我是建議綜合生魚片不需要點，感覺非常不划算之外，串燒烤物可以多點一些，這應該是這家最招牌的料理方式。（謎之聲：所以那一間到底是哪一間阿ＸＤ？）

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08/03 22:12