[食記] 姚牛丸 桃園中壢 胡椒油蔥香印尼牛肉丸湯
餐廳名稱:姚牛丸
消費時間:2022年/8月
地址:台灣桃園市中壢區永樂路29號
電話:+8863 425 8709
營業時間:11:00 - 21:00
每人平均價位:160 TWD
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:牛筋丸子湯
官網:https://www.baksoformosa.com/
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/08/bakso-halal-formosa.html
2022年8月5日,這天剛好是樂天集團日
只要是樂天信用卡的持卡人
就可以免費進桃園棒球場
觀看樂天桃猿隊的比賽
所以我下午便來到了台灣桃園中壢
不過棒球比賽是18:35開始
我打算先吃點東西墊墊肚子
所以來到了姚牛丸
姚牛丸位於桃園中壢
距離台鐵中壢火車站不遠
姚牛丸是一家印尼清真料理店
主打的招牌則是印尼特色牛肉丸湯
也有像是印尼乾麵和飯類等料理
牛肉丸的品項很多
也都很有其各自的特色
比如像是火山牛丸或者懷孕牛肉等等
我最後則是選擇點了
6號的牛筋丸子湯(Bakso Urat)
價錢是160 TWD
店內也有兼賣些印尼零食和飲料
和常見的印尼小吃店一樣
而在結帳櫃檯前
則有免費的甜品可以取用
![圖 姚牛丸 桃園中壢 胡椒油蔥香印尼牛肉丸湯](https://imgur.com/PsM9owk.jpg)
我的牛筋丸子湯就上桌了!
從點餐開始算大概3分鐘左右吧
不過實在蠻好奇這個甜品是什麼
所以便一反常態地
忍不住先從甜品開始嘗試
甜品喝起來涼涼的
帶有斑蘭葉的香氣
裡面一絲一絲的有點像粉條
整體喝起來香香甜甜的
是很不錯的免費甜品
而我們本日的主角
則是這碗牛筋丸子湯!
主要由一顆大丸子和三個小丸子所構成
搭配油豆腐和青菜等配料
此外印尼的牛肉丸子湯
似乎都會附上黃麵條
口感吃起來還不錯
不會說有過軟的問題
這牛筋丸子湯的湯頭
胡椒和油蔥的香氣濃郁
本身喝起來就很夠味!
喜歡吃辣的話
似乎可以加點店內的辣醬增添風味?
之前有在其他的印尼料理店
看過有其他在台印尼人這樣吃
小的丸子是牛肉丸子
似乎是因為製作原料中
有加了樹薯粉和魚露
吃起來口感滑嫩且彈性極佳
味道也是極為鮮美
![圖 姚牛丸 桃園中壢 胡椒油蔥香印尼牛肉丸湯](https://imgur.com/UCk7AnN.jpg)
則是真正的主角,牛筋丸子
裡面包著不小塊的牛筋
吃起來口感更有韌性
和旁邊牛絞肉的部份
有著明顯的異質的驚喜感
可惜一開始不知到牛筋的位置
咬下的那半來不及照相
就已經吞入腹中
還會附上一點牛雜的部份?
這個我有點不太確定
![圖 姚牛丸 桃園中壢 胡椒油蔥香印尼牛肉丸湯](https://imgur.com/awhPrMo.jpg)
裡面還有包餡料
不過吃起來口感更加呈現糜狀
對於印尼料理不太熟悉
不太清楚餡料是什麼
但總之其很好吃
在享用完了香而馥郁
且富有彈性的牛筋丸湯後
我則是趕緊掏出現金付款
(不接受行動支付及信用卡)
接著搭乘接駁車前往桃園棒球場
順帶一提,牛肉丸湯的Bakso
據說是從"肉酥"的福建方言發音
從而演變過來的
可以說是印尼當地料理
受到當年移民南洋的福建裔移民影響
融入了在地的特色之後
進而形成了這道美味的料理!
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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08/09 18:20
※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Taoyuan08/09 18:20
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[問卦] 中壢的優點是啥?肥肥以前有一些中壢來的同學 都會很自豪的說自己是中壢人不是桃園人 說他是桃園人還會直接爆氣== 但那時候肥肥我還沒去過中壢,完全沒概念,所以聽聽就算了 啊現在肥肥來到中壢一陣子了20
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[問卦] 桃園站跟中壢站哪裡較有東南亞Feel?印象中桃園後火車站超棒,很多東南亞商店跟泰國、印尼、越南餐廳, 中壢車站是不是也不少?太久沒出國了,好想念美味的東南亞料理, 有沒有板友住桃園、中壢的可以推薦一下嗎?不過最有出國的Feel 應該是台中火車站門口的東協廣場吧? --7
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