[食記] 台東 成功 王記鬼頭刀專賣店

餐廳名稱： 王記鬼頭刀專賣店
消費時間：2022年8月
地址：台東縣成功鎮中山路63號
營業時間：09:00 ~ 18:00 (週三、週四公休)
電話：(08)985-4128
每人平均價位：200元
可否刷卡：否

圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/3500

談起台東成功鎮的知名美食，給許多外地人的第一印象肯定是那鮮味十足的海鮮料理，其中又以旗魚、鮪魚與鬼頭刀最具代表性。

「王記鬼頭刀專賣店」，以販售自家船隊捕獲的新鮮海產為主。最受觀光客歡迎的，則是現點現做的新鮮炸物，是近乎每位來訪成功的旅人們必定造訪的美食。

據說「王記鬼頭刀專賣店」過去僅是在透天厝前的小攤販，而後搬遷至現址，並將空間大幅改造裝潢，如今已是嶄新且富有現代感的舒適店面。

除了自家生產的冷凍魚貨與炸物，「王記鬼頭刀專賣店」也販售著魚酥、魚鬆等當地的特色伴手禮，供旅客們挑選。

一旁的櫃檯供點餐與結帳，即使此日並非假日期間，依然有著不少遊客來此購買。

「王記鬼頭刀專賣店」的炸物種類不多，鬼頭刀魚柳為店家主打的招牌品項，若為第一次來訪，建議可選擇魚柳與魷魚的綜合包裝，一次可以品嚐兩種風味。

餐點均為現點現炸，結完帳之後，櫃檯會給予一張號碼單，待料理起鍋後叫號取餐。

此次來訪為新冠肺炎疫情期間，店家尚未開放餐點內用，僅供外帶。

魚柳 & 魷魚 (混合) ★★★★☆
鬼頭刀魚柳與魷魚的綜合包，是推薦給初次來訪者的第一選擇。不僅價格與單點上述兩項相同，且份量給得毫不吝嗇，相當大方。

鬼頭刀魚柳品質新鮮，毫無腥氣。外層表皮酥脆，內層口感與雞肉些許相似，但更為鬆軟，滋味不錯。

魷魚口感軟嫩中帶有嚼勁，帶有脆度的外皮搭配魷魚特有的彈性肉質相當好吃，令人意猶未盡。

花枝丸 ★★★★☆
花枝丸料鮮味美，海味十足，吃得到明顯的花枝塊，濃郁的花枝香氣搭配外皮的椒鹽風味，滋味令人難忘，相當推薦。

年糕 ★★★★☆
年糕做為此次用餐的結尾再適合不過。外層表皮與餛飩皮幾分相似，酥脆可口；內餡口感軟嫩，香甜不膩口，是份值得一嚐的美味甜點。

「王記鬼頭刀專賣店」雖然以街邊常見的炸物為主，但食材與用料新鮮實在，且對油品的管控得宜，讓這裡的餐點別具特色。若有來到成功鎮探訪，不妨來此品嚐一下這份在地的美味零嘴。
-----
Sent from JPTT on my iPhone

--