[食記]『花蓮』黑潮拉麵·炸串專賣店

餐廳名稱：『花蓮』黑潮拉麵·炸串專賣店
消費時間：2022年/2月
地址：花蓮縣花蓮市復興街71號
電話：(03) 835-1993
營業時間：11:00–14:00, 16:30–19:30
每人平均價位：350
可否刷卡：NO
有無包廂：NO

圖文網誌：https://alina28.pixnet.net/blog/post/7707338

這趟花東之旅第一站我們來到花蓮享用午餐，
原本打算去排定置漁場，但不意外地到店門口發現早已售完的字樣。

好吧，中午12點才來也不能怪別人，
回頭走到復興街本想再吃我們都很愛的暹羅泰食，
意外發現黑潮拉麵居然也搬到這來了，抱著嘗鮮的心態決定今日的午餐。

不意外地裏頭已經座無虛席需要現場候位，
入內登記好兩人座位後拿到Menu先來看看吃甚麼？

居然能選麵條硬度、湯頭鹹淡耶...
馬上讓我想起日本的一蘭拉麵也是如此，
信義區家附近的台灣一蘭拉麵亦同，
都是一蘭，我個人還是覺得日本的好吃，
不知道花蓮的黑潮拉麵吃起來如何？
( 文末附上日本三家拉麵心得供參考 )

幸運地大概等了15分鐘左右就能入座了，這才看清楚店內位置其實算少，
不曉得是否為了防疫？
前面空了好大一塊沒擺座位，多來幾組家庭客很快就坐滿。

餐具和免費提供的茶在門口進來左手邊，採自助取用。

我們被安排在吧檯區，我還蠻喜歡坐在類似這樣的位置，
可以看到師傅料理食材的過程，很有意思。

吧檯座位區前方有著店家小叮嚀如下：

本店使用麵條比較細，湯頭也較濃，
為了麵條口感和湯的溫度，建議若要拍照請不要超過10秒鐘！

本店不提供先加麵的服務，
若要加麵請您先用餐覺得吃不夠再告知服務人員加麵即可。
切記加麵要先預留一半的湯底。

因為吧檯座位比較狹窄，請您幫我們把用餐完畢的餐盤放在吧檯上方處即可，
謝謝您的配合。

台灣拉麵 ( NT.220元 )

老公選了麵條硬度偏硬、湯頭鹹度淡的台灣拉麵，
他覺得還不錯，溫泉蛋好吃，麵條硬度也是他喜歡的口感，還加了一次麵。

厚切叉燒拉麵 ( NT.210元 )

我選的厚切叉燒拉麵麵條硬度為一般、湯頭一樣是鹹度淡，
我覺得湯頭雖然是淡不過對我來講剛剛好，
但也可能是我口味偏輕淡的關係，只是口味偏重的老公這次也覺得淡剛好。

另外一定要提一下這塊厚切叉燒，真的是超厚實，
一口咬下十分過癮，只是有點鹹，
且吃起來不大像是叉燒反而像一般控肉便當中會見到的控肉，哈哈...
但味道還是可以啦。

雞肉、杏鮑菇、花枝丸 ( 串/ NT.20元 )

嘴饞的我們又加點了串燒來吃，不過卻有點失望...
只有花枝丸勉強過關，其他兩種都不得我們的心。

這頓午餐拉麵算是誤打誤撞，本來想吃定置漁場卻意外發現黑潮拉麵的新店面，
雖然第一次品嘗似乎有點不大合我們的期待，
特別是那控肉叉燒真的十分特別，
但整體來說還算是不錯，下回到花蓮再品嘗其他口味吧。

***美食多為個人主觀感受，你我口味都不一樣，本食記僅供參考喲***

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