[食記] 高雄前金 拉麵-らーめん壱 Ramen Ichi

餐廳名稱：らーめん壱 Ramen Ichi
消費時間：2022年/8月

營業：11:30–14:00/17:30–21:00(週一公休)
電話：07-2218883
地址：高雄市前金區成功一路298號
捷運：輕軌C10光榮碼頭站 (步行8分鐘)
平均：$200-300/人
推薦：味玉豚骨醬油拉麵、味玉沾麵
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本篇完整版：https://taoo.in/ramenichi/pttfood
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https://imgur.com/th0T0Dp
光榮碼頭附近的人氣排隊拉麵，以沾麵聞名，
除了基本的豚骨醬油拉麵以外還有擔擔麵很有特色，
不同口味搭配不同的麵體，可以感受到店家的用心！

◆らーめん壱 Ramen Ichi外觀
https://imgur.com/w01RsHa
就很拉麵店的樣子，招牌大大的寫著店名非常醒目，
停在成功一路等紅燈的時候就會看見他了！

排隊規則是先排隊進去使用點餐機後會叫號入座，
建議點餐後十號以內就在附近等不要跑太遠，
一開始誤會在外面的排隊人潮只是在等叫號
沒想到是在等待使用點餐機點餐

https://imgur.com/hNmxWNG
雖然排隊辛苦但店貓會不時去關心大家（討摸），非常可愛

◆らーめん壱 Ramen Ichi環境
https://imgur.com/wz6tpKv
拉麵店常見的配置，一進門有兩張四人桌，
旁邊有籃子可以放包包，其他都是吧台旁的單人桌，
後面有掛鉤掛包包外套，
所以除非可以接受拆開坐不然不太適合
太多人一起來吃店內提供的冰水超冰，
吃拉麵就是要配冰水才痛快！

點餐機可以客製拉麵硬度、湯頭鹹度、
麵量跟一些配料的添加與否，自由度算是相當高～

★推薦味玉豚骨醬油拉麵$230
https://imgur.com/th0T0Dp
客製正常軟硬、普通口味、油正常
基本款的口味，他們家的普通口味稍微偏鹹，
湯頭濃厚加了很多紫洋蔥提味，
叉燒有炙燒的香氣，溏心蛋給一整顆切半，
平常不太喜歡醬油味的我喜歡，好好吃！

◆白芝麻擔擔麵$210
https://imgur.com/JO8rQqU
客製正常軟硬、清淡口味
要把上面的肉末攪進濃稠的湯裡，
選擇清淡口味卻和我們點的其他兩個正常口味的品項差不多鹹，
不愛重鹹的可能不適合點這個，
雖然湯是白色的不過有很重的花椒香氣，
實際吃起來不太辣，
如果喜歡吃辣的朋友可以考慮加點辣粉，
點餐機旁邊有張小字條寫真的很辣！

但我們沒有特別嘗試
（太辣吃不完怎麼辦好恐怖！！）
整體吃起來蠻有特色的，
在拉麵很少吃到這種口感和調味，
蠻推薦稍微吃辣的朋友就可以嘗試看看了！

★推薦味玉沾麵$240
https://imgur.com/wRHiMIC
客製正常軟硬、普通口味、麵冷
魚介就是指使用魚類、貝類等海鮮，
熬煮出來的湯頭，由於是沾麵的關係鮮味更加的突出，
麵條是像烏龍麵那樣，口感很Q彈有咬勁，
我選冷麵又加檸檬片所以整體感覺又更清爽，
魚介和醬油的香味平衡，
最後剩下的沾醬還能加入清湯帶走黏膩感或是搭配白飯吃，
是碗好吃的沾麵，我很喜歡~

らーめん壱 Ramen Ichi-後記
是我在高雄目前吃過最好吃又有特色的拉麵
（雖然還沒吃過很多間），
推薦大家有閒的時候可以吃吃看，
我們是顛峰時間來等了大約一小時，
雖然人滿多的但不會混亂，
趕時間的話就真的不建議了！

大大推就是冰水真的很冰，吃的時候很痛快！
還有入座之後才發現幾乎每桌都有點唐揚雞，
如果有機會下次也想嘗試
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本篇完整版：https://taoo.in/ramenichi/pttfood
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