[食記] 台北南港南軟 三川田輕麻辣風麵食館

【三川田輕麻辣風麵食館】
電話：02 2789 2537
地址：台北市南港區三重路79巷8弄10號
營業時間：11:30–14:00, 17:00–19:50 (週六日公休)
用餐時間：2022年8月
每人平均價位：80~150
服務費：無
外送：ubereats
-----

圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/29636

-----
前陣子看到其他人的美食介紹，才發現南軟旁的小巷內，竟藏了一家美味的在地輕麻辣麵食，我超愛吃辣看到就覺得一定對我的胃，所以就找個時間來吃吃，吃完後確實好吃，所以接連再訪及三訪，最後集結成這篇食記也分享給大家！

店很小，外頭一張桌，裡頭10個位置，中午用餐時間總是滿座，人多不要來。

小菜在前面自取。

餐具都放在烘碗機內，整體看起來頗乾淨的！

內用有很好喝微甜清涼的古早味紅茶。

也有點簡單醬料大家可以視口味自己加。

這裡的產品主要以餛飩為主，另外也有賣些涼麵、雞肉飯跟湯品，整體價格我覺得適中不貴，上班小資族吃也不會噴太多錢。

【秘製豆干 NT.35】
這種豆干我好懷念，以前阿母都會在家炒，加點糖和醬油炒成的醬色，放一碗收乾會更香，這邊的是保有點內部水嫩感，外頭微甜不鹹微蒜香，整體來說蠻好吃的！

【鮮蝦餛飩紅油拉麵（湯） NT.85】
這味的湯頭有些神似采岳軒重慶炒手的酸辣湯頭，不過並沒有這麼酸，辣是油潑辣子的微辣，我個人覺得算是微偏小辣而已，平時不太吃辣的人也可以輕鬆食用。

麵體有兩種可以選擇，我選的拉麵好吃又Q彈，鮮蝦炒手新鮮蝦肉又甜，最棒的是裡頭好像有挑過腸泥，藏在內也不馬虎。

第一次吃到的兩樣就讓我有了好印象，於是很快就來再訪跟三訪。

第二次就來個涼麵組合。

【原汁松阪豬湯 NT.100】
這是店內最貴的湯品，+30元可以變麵，本來很猶豫因為單看價格覺得偏高，不過實際上吃了後大推阿！！！

那湯頭帶點油蔥配上本來就很香甜的基底骨湯，配上量頗多的松阪豬，雖然是煮湯，不過這豬肉很新鮮，所以單吃就很脆又鮮甜，不需要調味料也很棒，以這樣的品質配上這價格我可以！

【雞絲涼麵（麻辣）（小） NT.70】
這涼麵比起無配料的來看也是略貴一些，但是送上後我看到那雞絲，不是雞胸而是雞腿塊，而且吃下一口那雞肉跟嘉義雞肉飯很像，是比較柔軟多汁無腥味的雞肉，我就覺得這樣的價格跟松阪豬一樣我可以！

麵體的部分一樣也是搭拉麵，麵真的吃得到涼涼的感覺，點了麻辣的風味，說真的不太辣，算是有點川辣的香，微微的酸香，還加了一大匙我超愛的蒜泥，香氣大於辣味的一道涼麵。

第三天人還是超多，有個小位置擠了進去，謝謝讓我併桌的美女們。

【味噌蛋湯 NT.35】
味噌是比較偏赤味噌的風味，不會太甜，但也沒有鹹到不要不要。

蛋花還算柔順，裡頭的豆腐和杏鮑菇都好吃。

【雞滷飯（小） NT.40】
雞肉飯和滷肉飯就別選擇拉！小孩子才選擇！我們直接來個雞滷飯！

雞滷飯的雞一樣是剛剛看到的雞腿肉絲，新鮮多汁又好吃，搭配的滷肉是有點豬皮的濃厚派魯肉飯，這邊的豬皮還留有點Ｑ度，醬汁不是台南甜，但吃得出濃郁微甜的口感，一旁也給了點醃的小黃瓜，算偏自然原味一點，不會太酸，飯也煮得不錯粒粒分明，整體是很不錯的雞滷飯。

【紅油炒手 NT.65】
餛飩炒手有分鮮蝦以及一般鮮肉的，上回點麵時已經吃過鮮蝦，這回單吃鮮肉的看看，雖沒有鮮蝦的海味，不過這個鮮肉還是十分好吃，主要就是肉夠新鮮，炒手皮還有點Q度不會太爛，搭上那微酸甜辣的炒手醬，整體來說點鮮肉的CP值頗高的拉！

【簡單小評】
藏身在巷弄中的巷弄中，不是在地人介紹完全不會發現的南港軟體園區站隱藏美食，店不大也不起眼，不過每樣食材用料新鮮，調味也恰當好處！以輕川味為主，走的是微香辣的特色麵食，平時不敢吃辣的朋友我覺得也適合，品質不錯讓我短期就三訪，我自己很愛鮮蝦炒手湯麵、雞絲涼麵及松阪豬湯，推薦給大家！但建議要避開中午12~13點，這時南軟上班族太多可能會久等！

--
卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴

https://carlming.net

--