[食記] 高雄鼓山 小吃-美漁行大支佬黑輪

餐廳名稱：美漁行大支佬黑輪
消費時間：2022年/9月

平日：11:30-20:00(週二休)
假日：11:00-20:00
電話：07-5312082
地址：高雄市鼓山區濱海一路85號
捷運：橘線01西子灣站 (步行6分鐘)
平均：$50-150/人
推薦：烤黑輪片+生菜芥末、烤黑輪片、柴魚湯
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本篇完整版：https://taoo.in/hama/pttfood
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https://imgur.com/IFrgPmz
從鼓山渡輪站出口往濱海一路的方向大約走一分鐘，
就會看到漁行大隻佬黑輪。

這間即將邁入56年的老店有很多名字，
雖然現在招牌上的名字叫「漁行大支佬黑輪」，
但是從另一個角度看，
你會發現他有另外一塊牌子，
副標寫著「高雄黑輪大王」，
主標是「哈瑪星黑輪伯」。

◆漁行大隻佬黑輪外觀
https://imgur.com/XvpjX71
店門口掛著一塊看起來很厲害的紅布條，
台灣小吃的店面口只要掛上紅布條，
而且上面有一列又一列的字，
好像隱約都有一股非等閒之輩的氣勢。

整條濱海一街都有畫設機車停車格，
街道寬敞還有人行道，
不太有人車共用道路的問題，算蠻好停車的。

◆漁行大隻佬黑輪環境
https://imgur.com/sgRyRMS
老闆與老闆娘分工合作，
老闆娘負責點餐和煮關東煮，
老闆在旁邊烤黑輪片、大腸和香腸，
然後親自將餐點送到客人面前。

前往用餐當天是假日，
但因為颱風從台灣擦邊經過的關係，
當天鼓山的風還蠻大的，
人潮不算多也不算少，
陸續上門的客人也都有座位入座。

★推薦烤黑輪片 $25/串
https://imgur.com/Z4bXiOH
烤黑輪片上面撒上花生粉，
入口會有滿滿的花生香氣，
黑輪片表面烤得酥脆，
花生與黑輪片搭配的恰到好處的鹹香口感，
是會想讓人一口接著一口的好滋味。

★推薦烤黑輪片+生菜芥末 $40/串
https://imgur.com/sghV13u
本次最令我驚豔的主角！
一開始看到他還不太能理解，加生菜就算了，

加芥末是怎麼回事？
這樣不會嗆鼻不好入口嗎？
結果直接吃到停不下來。

將加上生菜和芥末的黑輪片對折送入口中，
生菜豐富口感，芥末意外的不會嗆鼻，好吃！

◆關東煮
https://imgur.com/in4N4QS
關東煮的料有很多，每項食材都吸附了高湯的甜味，
相比黑輪片吃起來比較清爽，
也推薦大家夾一些關東煮來平衡一下口味，
畢竟黑輪片嚼多了嘴巴還是有一點酸。

★推薦黑輪湯 免費
不得不推的黑輪湯，
由柴魚加上大骨慢火燉煮出來的高湯，
加上食材泡煮後釋放的鮮甜，
湯頭清爽可口，重點還是免費，
機會難得一定要多喝幾碗！

漁行大支佬黑輪-後記
不愧是55年的老店，不管是黑輪片還是關東煮，
每一道都非常美味，香脆的烤黑輪片以及清甜的柴魚湯，
尤其是烤黑輪片加生菜芥末，真的很令人驚喜！

另外除了鹹食，
漁行大支佬黑輪還有賣手作布丁，下次回訪也想點來試試！

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本篇完整版：https://taoo.in/hama/pttfood
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