[廣宣] 台北 Waiting Bistro-精釀啤酒手作餐點

並保留下列語句於文章開頭：『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』

店名：Waiting Bistro

地址：大安區忠孝東路三段251巷13弄6號1樓
電話：0928-233-583
試吃日期：2022/08

完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355293688

講到經典精釀啤酒餐廳
Waiting Bistro 相信喜愛精釀的台北人都會有聽過
在忠孝復興捷運附近也營業滿長一段時間
小酒館的用餐方式很有魅力
不會太吵雜, 有點私廚感~

大約30席右座位,
木質裝潢就像在歐洲酒吧用餐般的感覺,
讓人感到舒適放鬆, 也不會太過於制式化~

精釀啤酒是是Waiting Bistro 最推薦用來
搭配下酒菜的選擇,品項會在菜單上面簡單介紹
也可按照自己喜歡的口味請服務人員幫你挑選
完全按照客人的喜好來安排, 覺得蠻貼心的
每天球賽精華回顧增加了運動酒吧感
當天播放大聯盟棒球賽, 下班喝個酒看看回顧
完全就是國外生活感覺啊哈哈~

開放式廚房的設定有私廚跟廚師互動的感覺
完全看到烹調過程,
也不會有很重的油煙味
一個人來還可以坐在吧台旁,
感受一下寧靜又有氛圍的用餐

簡單餐具設定並不是一個很拘束西餐路線
很適合下班約會, 跟新朋友第一次認識來用餐
採用分享主餐方式,得到更多不同的餐點

日本埼玉県小江戶 Coedo.

在台灣提到精釀啤酒,
通常都會想起歐洲或者是紐西蘭
來自日本埼玉縣, Shiro 代表白色
純淨未過濾的小麥 , 加上麥芽和特殊酵母
是款非常清新的啤酒,
酒味並不會太重, 帶著天然香甜感
加上日本一向對釀酒水質的重視, 很適合用來佐餐

今天跟朋友點了四份餐點來做分享,
兩個人吃蠻剛好的也可以吃到很多元的餐點
喜歡這種分享式的餐酒
並不是固定是每個人一份一份的上
適合配酒聊天
餐點份量還蠻多的
趕快帶大家看看我們今天吃了什麼好料吧

牛肋條小山丘 $420

牛肋條大概是我在家自己烹調過最多的牛肉部位
平時就很喜歡買回家乾煎,
這邊廚師選用巴薩米克紅酒醋,
整個香氣就讓人垂延三尺

上桌時有大片蒜香奶油
就像傳統牛排用到牛排上方一樣
紅酒醬完整融入牛肉口感當中
肉質本身非常不錯, 都有做基本斷筋處理
吃起來軟嫩多汁 ,
直接搭配紅酒醬不用額外調味就很夠味,
如果喜歡紅酒醬,
還可以利用下方兩片麵包
包著吃個人覺得蠻讚的

快炒綜合海鮮 $420
蛤蠣 | 淡菜 | 多利魚 | 白蝦

走一個義式風格,
使用海鮮濃湯湯汁濃縮入味,
番茄汁口感比較偏甜,
可以利用檸檬去混搭出酸香的口感

附上兩片蒜蓉麵包沾醬一同享用
軟嫩有Q度的口感很有滋味
蝦子新鮮 , 淡菜蛤蠣吃起來也多汁飽滿
多利魚口感細緻醻萲w配這醬料的感覺,
和平時火鍋吃到的呈現很不一樣

松阪豬松露燉飯 $480

松露下非常誇張
搭配上蕈菇和帕瑪森起司香氣濃郁滿點
使用義大利米料理 , 米心會比較硬我個人喜歡
松露香氣完美融入每一粒米中

松阪豬倒是比較偏向台式炒香
香氣還蠻足夠的, 松阪豬Q彈不油膩
和義大利米特性是個非常不錯的結合,
也是我今天最喜歡的一道菜

普羅旺斯雞腿青醬奶油筆管麵? $420

自製醬奶香味較濃厚,
青醬整個香氣非常突出
整隻大雞腿的份量也蠻霸氣
整體口味上是很偏向歐式風格
也就是青醬味道是蠻重的,
搭配均衡美味的筆管麵會保有一點麵芯感
每口就可以吃到醬汁濃醇香
最後忍不住拿湯匙把青醬全部吃光光 ,
整體燉飯跟義大利麵的價位絕對很值得,
不輸頂級高價義式餐廳~

有些餐酒館喜歡搞得很華麗複雜,
有些喜歡專注在酒類跟食物的簡單搭配
Waiting bistro 就是屬於後者
酒類選擇多,
環境搭配上親切友善服務,
重點是下酒菜真的好吃
整個氣氛很適合歡樂微醺,
喜歡簡單喝酒配餐絕對大推薦

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