[食記] 台北 Gontran Cherrier 可頌麵包甜點店

餐廳名稱：Gontran Cherrier 台北忠孝旗艦店
消費時間：2022年/7月
地址：台北市大安區忠孝東路四段297號
電話：02-2779-5002

圖文網誌 > https://travelerliv.com/blog/post/232343704

從巴黎起家的烘焙業第四代 Gontran Cherrier ，幾年前來台北開設一號店，立刻造成轟動。原本的店面搬到斜對面，空間比原址寬敞明亮許多。

以冷白色調打造簡約時髦風格的麵包店，入口處擺放著WMF的咖啡機，另一側圓弧區域則是自取麵包櫃位。

店內主要販賣歐式甜麵包可頌、法國長棍、法國麵包跟可頌的變化麵包。

疫情之前，麵包都是裸放，之後才放到白色紙袋內。

這裡不僅有多款歐式麵包，同時也根據台灣在地食材開發出像是茶可頌、蔥可頌跟肉鬆可頌等口味。

而且每年法國國慶日期間，店內的商品都會促銷，同時推出國慶限定的紅白藍版本的可頌，這也是我每年都會來買的限定款式。

畢竟 Gontran Cherrier 是甜點師傅起家，現場也有販售甜點當然很合理。

另一側則是內用區域，座位數比原本店址多了將近四倍。如果點可頌套餐內用，還可使用烤箱回烤，讓麵包更加酥香。

接著就帶麵包準備回家享用！

原味可頌 50元
層層堆疊的原味可頌，表層酥脆內裡鬆軟，大口咬下能吃出保有氣孔的酥鬆組織，我特別喜歡它帶點回彈的蓬鬆口感。每一口都能感受到細微的奶油香氣在嘴裡化開，那種簡單純粹的美味！

國旗可頌 55元
口感跟原味可頌相似，差別在於加上藍紅白紋路的地方吃起來特別脆。

巧克力可頌 55元
香酥可口的巧克力可頌，中間放上一條法國進口的巧克力內餡，苦甜的滋味完全沒有搶走酥皮的風采，能感受巧克力與可頌交織的香醇和酥脆感。

台灣茶可頌 55元
這款麵包也是我每次來都會買，比起原味可頌，家裡長輩更愛這款。

檸檬塔 160元
內餡吃起來清爽不膩口，而且不會很甜，喜歡柑橘檸檬類甜點的話，來這裡絕對不能錯過。

偶爾想沈浸在香酥可口的可頌歐式麵包與法式甜點之間，不妨來這家從巴黎來台展店的甜點麵包店，目前在台北跟新竹都有分店。

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