[食記] 南投.水里-冒煙的饅頭店

餐廳名稱：南投。水里》冒煙的饅頭店
消費時間：2021年/12月
地址：南投縣水里鄉水信路二段8號
電話：04 9282 1255
營業時間：8:00-17:30
每人平均價位：30元
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：饅頭

圖文網誌版：https://bo2popo.com/202210-na02/

冒煙的饅頭店位置

冒煙的饅頭店又名老五冒煙饅頭，原來除了饅頭店外，店家也有經營民宿。

而開這家饅頭店的契機就是提供民宿早餐的饅頭而來。

店門口的巨大包子饅頭除了有特色也很是可愛。

冒煙的饅頭店就位於水里往信義的台21線上，

當天是先到鄰近的張家梅園賞梅後才順道來此。

有停車位，有廁所，算是一個還算理想的臨時休息站。

除了千里迢迢跑來水里外，其實饅頭店也提供宅配服務，或是可到全省據點購買。

既然是柴燒饅頭，當然就會有傳統爐灶。

老麵發酵的包子皮，加上柴燒爐灶下去蒸別有一番風味，

可惜當天沒看到製作過程，不然就更完美了。

冒煙的饅頭店用餐空間

店內陳設基本上蠻簡單，除了柴燒爐灶外，就是蒸籠跟櫃台，

雖然位子不多也有點簡陋，但店家還是有提供座位供內用。

冒煙的饅頭店價位

雖說是饅頭店，但還是有賣兩款包子，饅頭跟包子單顆價位約莫20~30不等，是略為高價了一點。

包子饅頭不算正餐，所以點個幾顆嘗鮮一下即可。

個頭約莫都拳頭大小，老麵發酵的全麥麵皮，

用灶火柴燒，再加上當地的水，就是很健康養生。

除了包子饅頭外，店家一隅也有簡單販賣些當地的農特產品。

冒煙的饅頭店餐點
福菜肉包 30元

因為是老麵下去發酵過的全麥麵皮，口感是蠻有咬勁的，

不像市售包子饅頭那樣膨鬆的口感，雖然我個人覺得不錯，或許有些人會吃不習慣。

福菜肉包顧名思義，就是加了福菜跟絞肉，

不過福菜存在感不高，味道並沒有很明顯。

其實就跟一些柴燒美食一樣，不一定是會吃的到所謂的柴燒味，

麵皮咀嚼起來會有些許微甜，抑或是全麥本身的滋味。

黑芝麻饅頭 20元

饅頭外觀看起來是全麥麵皮，是很紮實的口感。

黑芝麻不會過甜，但味道也不算太重，是很樸實的味道。

薑黃梅果米饅頭 30元

金黃色的外表是麵皮加入了薑黃，不過沒有很明顯的薑味。

或許是因為又加了糙米，讓麵皮吃起來口感蠻獨特的。

饅頭內吃的到柳橙跟蜜棗果乾，還有些許梅乾及核桃。

酸梅湯 打卡送

google打卡5星送的，雖然我覺得口味上還好，尤其當天餓到需要吃東西，

但難免總是會讓人有點質疑是不是用送東西洗評價。

溫的，然後與其說是酸梅，我覺得喝起來像是烏梅湯。

心得(個人意見)
1.價位略高，發酵的全麥麵皮口感是厚實的，

口味見仁見智，我覺得還可以，但小孩就不太買單。

2.吃起來沒有一般市售包子那樣鬆軟，或許有人覺得硬吃不習慣。

3.除了現場販售，也提供宅配服務，也可到全省據點購買。

--

我吃.我玩.我記錄..凡走過必留下痕跡

豬小詠的食旅隨行~~
https://bo2popo.com/

--