[食記] 台北信義 永春站 GYUU NIKU牛排丼飯專賣

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餐廳的招牌Logo是一隻牛在碗裡很切合菜單
距離永春站最近的2號出口一到地面馬上就可以抵達
從信義商圈不論搭公車或走路也都是蠻可以的距離

門口玻璃櫃裡陳列各種新鮮牛肉跟豬肉部位
採用台灣豬跟樂田有機米在地食材
肉質看起來呈現漂亮的鮮紅色澤很新鮮

一樓座位區採開放式廚房設計的吧台座位
即使一人前來用餐也不會尷尬
雖然是開放式廚房但我覺得店內油煙還好
吃完也不會沾滿全身油耗味

二樓則有著更寬廣的用餐空間
以二或四人的桌椅做安排
空間稍微擁擠一些
不過感覺很適合部門聚餐

現場的確也看到許多上班族同事一同造訪

菜單封面充滿各種鋪滿肉的丼飯
搭配超大的日文品名非常有魄力

雖然有收取服務費不過基本上餐具跟水杯都是直接擺在桌上自取

看了菜單介紹才知道原來GYUU NIKU還是間寵物友善的餐廳
不知道有沒有隱藏寵物菜單

以丼飯為主的主食菜色最大宗還是店名寫明的各種牛肉部位
也有提供豬肉跟雞肉的丼飯

每一款看起來都非常好吃也可以提供肉量加大
食量比較大的話還有免費加大飯量可以吃好吃的米吃飽飽

配菜可以選擇的也不少
除了豐富的炸物之外
也有清爽的沙拉跟溫潤的牛尾湯

整體菜色很有日式居酒屋感

既然是居酒屋風格自然有提供下酒菜跟各種酒類
酒單幾乎清一色是日本品牌

無酒精的飲料也有很多特別的日本原裝進口飲品
最後才發現原來跟我也很想吃的勝利洋食是同一個團隊

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基本上我覺得實品跟照片差不多分量蠻可以參考的
只是我個人覺得生菜量稍嫌單薄

頂部有一小球的蔥泥讓風味更多變化
可以搭配菲力肉一起吃或是單吃肉都可以

每個客人都會拿到一份開胃小菜跟醋飲
小菜是一小塊醃過的蘋果
感覺是用梅子粉醃漬吃起來鹹甜鹹甜
醋飲酸度適中非常入口
整體都是走酸甜路線真的很能激發食慾

菲力肉屬於我個人很愛的牛肉部位
因為腰部這個位置比較少運動而較軟嫩
也被認為是牛肉最嫩的部位

熟度約莫是七分左右不會過老
吃起來有著肉質純粹的甘甜
不過因為瘦肉居多較少油花而稍微缺乏油脂的馥郁香氣
這部分就是看每個人喜好跟注重了

烤肉醬汁日系鹹甜偏重口味
適合搭配粒粒分明煮得恰到好處的米飯一同品嘗

另外我想大推GYUU NIKU附上的炸蒜片
大蒜的香氣濃厚迷人
片片酥脆又不會太過油膩

溫玉明太子烏龍麵 TWD229

第二次造訪的時候因為太想吃明太子所以選了烏龍麵
GYUU NIKU的明太子烏龍麵很道地日本口味
整體偏甜以奶油白醬為底
搭配半熟溫泉蛋口感非常柔軟滑順

除了蛋之外還有幾片豬五花肉片
麵條Q彈很有嚼勁給予好評
只有醬料我覺得偏單調吃久容易甜膩

燉牛筋 TWD89

特別的燉牛筋燉煮入味呈現淺棕色的半透明感
吃起來超級軟Q彈嫩
滿滿的膠質黏稠感非常營養
調味同樣也是偏甜醬油
加入了紅白蘿蔔塊清甜爽口

飯後也有每人一份的水信玄餅作為結尾的甜點
吃起來Q彈的水信玄餅本身沒有調味
剛好搭配底部黑糖醬汁跟半融化的黑糖粒平衡甜味
單純以附贈小點來說算很有誠意

在信義區附近可以吃到這種肉量跟品質
以一餐約300左右的價格我自己是覺得很可以接受
下次很想吃肉的時候會再來造訪GYUU NIKU吃碗丼飯!

最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2022/09/30
花費: TWD292(現煎牛排丼x1)

GYUU NIKU ステーキ專門店

Lunch: 11:30-15:00
Dinner: 17:00-22:00
公休日: 不定休

有無服務費: Yes (10%)
有無Wifi: Yes
有無插座: No
有無限時: No
多元支付: 可 (信用卡)
可否訂位: 可

地址: 〒 110 台北市信義區忠孝東路五段412-6號
電話: 02-8780-0002

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