[食記] 台北中正 忠孝新生 新新生 創意台式麵食

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新新生就是其中一家被我在google map上發掘的新店

查了資料才發現原來是小有名氣的禮面作團隊在原址重新開始新的餐廳路線
距離忠孝新生站步行5分鐘左右即可抵達位置便利

外觀紅磚瓦跟木門乾淨明亮
相較傳統麵食更創新時尚感

店內座位以淺色調的米白與木頭家具為主
也有窗邊的吧檯座位
比起麵館更像是韓系咖啡館風格

狹長型的用餐空間主要的座位區以整排的長沙發椅搭配木桌
走道側則是圓弧椅背的木製椅子
吧台區是漂亮少女的粉色磁磚裝飾

底部設計了半面落地鏡裝飾
開放式的櫃子買著許多陶器裝飾
轉角處則有很適合多人聚會的長桌偽包廂區

店裡的餐具跟調味料等皆採自助方式拿取
也有提供置物籃可以自由使用

很貼心的是還有特別準備小孩使用的碗筷
是間親子友善餐廳呢!

菜單第一頁不是主食而是飲品
有許多茶飲跟酒精飲料
價格並不是非常平價

副餐小菜有滿滿一頁可以選擇
主要以涼拌菜跟炸物為主
相比一般的傳統麵館大概都多上15元至20元定價

主食全部都是麵類料理
有許多經典口味更有不少創意組合
從湯麵到乾拌炒麵應有盡有
完全是麵食愛好者的天堂

如果不想吃麵的話也可以選擇湯品跟甜點輕食

店內低消可以選擇滿足最低金額或是點麵食主餐一份兩種方法
沒有限制要低消飲品或是一定要點主餐很彈性

點餐方式也走數位化掃QR code方式點餐
只是無法線上結帳仍然要走去櫃台付款

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天然發酵東北酸菜白肉麵 TWD245

熱湯有著自然發酵暖胃溫潤的酸甜感
非常適合寒冷的冬天品嘗祛寒
有著大量豐富的酸菜跟玉米筍、香菇、紅蘿蔔等蔬菜

百頁豆腐柔軟有彈性
吸附了大量的湯汁非常美味

麵條屬於波浪寬麵
吃起來很有手打感的嚼勁不會軟爛
豬肉片肥瘦各半油花剛好

我自己最驚豔的是配料的貢丸
超級大顆而且有著貨真價實的芋頭塊
整碗份量很有飽足感

香辣鬼椒牛肉炒麵 TWD225

再訪的時候選了也很多人推薦的炒麵系列
雖然有點害怕鬼椒的辣度但還是豁出去點

擺盤同樣色澤繽紛很精緻美觀
只是上面的蔥絲除了裝飾之外少了點跟主食的連結比較可惜

牛肉是屬於偏薄的瘦肉部位
吃起來微微韌跟偏乾一些但還算可行

炒麵跟湯麵是同款的麵條非常入味

鬼椒的辣度沒有想像中強烈
剛好的刺激非常開胃爽辣
搭配的豆芽菜跟玉米筍口感略生會有點菜味
炒蛋帶著油煎的焦香非常好吃

酥炸黃金土魠魚佐黑松露醬 TWD185

以土魠魚來說這道配菜的價格不斐
如果不是我個人真的很愛炸土魠魚塊
我應該會跳過這個價格選主食比較划算
整道菜的呈現有把小點的炸魚塊升級

魚塊本身正常表現好吃沒有油味
除了必備的胡椒鹽之外新新生有自製了野心勃勃的黑松露醬

可惜我自己沒有很愛這個醬料的調味
整體松露跟奶味濃郁但卻有股微酸的味道
有點像是加入了美乃滋或是凱薩沙拉醬
終究我還是喜歡搭配胡椒鹽的單純風味

肉桂炸年糕 TWD135

看到年糕二字勾起的糯米魂不顧熱量爆炸也想點
整份有6小塊的方形年糕
比較像日本的烤年糕種類
肉桂味非常濃郁一上桌就立刻撲鼻而來

外觀還有撒上滿滿糖粉跟杏仁片非常是螞蟻人的取向狙擊
剛炸好出爐的年糕外層薄皮酥脆內餡的年糕軟Q很有彈性
只是味道真的偏甜吃到第三塊開始有點開始膩

強烈建議要趁熱吃不然冷掉後會有油味
個人覺得這道菜讓兩三個人分食最剛好

鍋煮鮮奶茶 TWD110

茶飲冰的份量差不多是500ml不算多
缺少我預期會有的鍋煮奶茶層次感茶味

是杯正常不錯喝的奶茶但沒有很突出
價格是手搖店的兩倍以上真的太貴

門口的閃燈英文標語網美牆非常適合留影紀念
推薦給大家好吃不貴又富有創意的新新生

我認真的打算慢慢把所有麵料理嘗過一輪
下次想吃感覺非常有趣的皮蛋芫荽皮蛋麵線燒!

最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2022/10/16
花費: TWD225(香辣鬼椒牛肉炒麵x1)

新新生 Xin Xin Sheng

Lunch: 12:00-15:00
Dinner: 16:30-20:30
公休日: 週二

有無服務費: No
有無Wifi: Yes
有無插座: No
有無限時: Yes(有候位1.5小時)
低消限制: 每人一份主餐或150元
多元支付: 可 (LINE PAY)
可否訂位: 可

地址: 〒 100 台北市中正區濟南路二段48巷3號1樓
電話: 02-2322-3291

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