[分享] 顏氏牧場婚禮籌備分享

嗨大家，順利畢業一個月了，今天上班有一點時間，偷閒來跟大家分享顏氏牧場宴客經驗，希望對學弟妹有點幫助。

顏氏牧場是中部西式婚禮指標，這我就不多說了，當時我們婚禮籌備也只看了顏氏牧場，第一次預約參觀的時候詢問了規則，探詢時間檔期，回家取得雙方家長同意後就手刀下訂，非常謝謝長輩們讓我們放手去玩。

網路上可以看到的流程文章很多，我就不另贅述，簡單針對優缺點分享我的心得：

用人事時地物說說優點：

1. 時間- 整個場子都是我的：)因為整天只會有一組新人使用穀倉宴客，所以不會有婚宴會館雜亂，或上下午趕場的情況，新人有完整的8小時可以使用。

2. 空間- 大型穀倉可以容納最多400人，如果人數在300以內，新娘在裡面跳舞沒有題；挑高的室內空間很舒適，避免其他戶外婚禮桌數少或草地泥濘的窘迫。如果想要西式感更重一點，必選戶外證婚跟candy bar，整片的草皮都是妳的，點心也非常好吃。新娘房空間大也漂亮，我們當沙龍拍了不少照片XD

3. 布置- 最大的優點就是花藝超級美。這當然跟預算有關，價格越高布置越澎派，一番掙扎下我們選了1880元方案，我覺得超級好看，就看自己如何規劃。花藝最後都能打包帶
走，在此強烈呼籲新人不用準備桌上禮，帶走的花束會讓大家對婚禮更有好感!

4. 餐點- 餐點是好吃的，宴客前會請新人到老派廚房試菜，我公公婆婆這種道地鄉下人（
事實無貶意)都很喜歡，令人驚訝的是點心毫不馬虎。所有料理都是現場烹煮，不是中央廚房運送過來，衛生新鮮兼顧。不過餐點有客人回饋份量問題，我會一併在缺點說明。

5. 專案聯繫- 過程中我都是用mail及電話聯繫，除非遇到休假，信件都能隔天前回覆，專案三個月前會發流程表逐步追蹤導引進度，態度也很有耐心，深知新人在籌備期各種焦躁不安，推推我的專案家瑋。

接下來說明缺點：

1. 時間- 非常難搶，我們提前10個月預定已經被排除兩個優先日期，大家不要猶豫太久。另外建議大節日前舉辦要提醒親友提早出發，我們辦在清明節前一周，好多人都卡在路上大遲到QQ

2. 停車- 整個會場只有60個停車位，剩餘車輛需停車在外面縣道上。雖然不會拖吊但邊是著名的飆車聖地，建議請親朋好友儘早來卡車位。

3. 設備- 顏氏僅提供正面看台右前方一個投影幕，白天有輕微反光問題，後方的賓客不易看到前台動向。這邊可以靠主持人帶動克服，但確實不如飯店的升降舞台、雷射燈光秀
、天降新娘這麼炫目。

4. 餐點- 當時最擔心的就是餐點，事後證明評價有好有壞。餐點是自助餐免不了有人多夾少，事後詢問也有親友反映第二輪已經沒有喜歡的菜色。並不是我們訂不夠，當天一些狀況所以人數多抓了30人份，而且我們也有準備candy bar請親友先享用，只是你很難控制大家搶用喜歡的主食，也不可能請親友少夾一些。這邊能做的就是事先與長輩溝通可能會有這種情況，並且提前預知親友為自助餐，讓大家做好心理準備，也讓自己放寬心不要太有負擔。以我自己跟家人的共識而言，我們追求的是場地布置與西式婚禮體驗，餐點標準降低，我父親說那些阿姨叔叔們也吃夠山珍海味了，妳開心就好：)

5. 桌位- 長桌的排列方式當時讓我非常苦惱，必須打破舊思維，避免爆桌時缺乏彈性間，也要避免人數抓太多空位很難看。長桌是6人一小桌4桌一排為一個群組，顏氏建議用
群組分類帶位，如果像我有點強迫症就每個人放桌牌，可以省去接待不少辛苦。另外，顏氏是沒有退桌後用的，多抓就多抓了只能打包餐點，如何在人數之間取捨是一門大學問。

6. 主持- 後院沒有提供主持人或音響團隊，新人必須自費請團隊協助。請確認主持人婚顧有場地經驗，這樣溝通下來會很放心。

7. 費用- 當然就是偏高，後院規定嚴格，新人可以調整的空間低，漂亮的布置都要加價，褲帶真的要勒緊一點。結算後可能會賠錢請做好心理準備，第一個因為我們是中部人，大家對喜宴都有一個行情價，人家一桌12000，妳要一桌22000，當然回收的就不夠補貼；另一個是我婆婆家有不包紅包的傳統，所以一群人來吃當然也占掉不少費用，這些都是要考量進去的因素。以我們自己來說，一開始就知道喜宴會是大魔王，所以除了做好心理準備外，我們省了迎娶訂婚各種儀式(只有雙方家裡拜拜)，自助婚紗請朋友拍攝(宴客場地很美請攝影師狂拍)，捨棄證婚選了candy bar(想省錢又想讓親友提前來玩)，總之還是有很多變通方法。最後婚禮總結算，扣除宴客回收的禮金我們總支出約30萬，依然在預算之內。

以上就是我近期的顏氏宴客分享，當天真的很開心完成了一場夢幻婚禮，喜歡的場地、手工喜餅、手工婚紗一樣沒少，多的只是心中美好記憶。如果要我總結的話，請先跟家人溝通好預算，講清楚場地形式，對過每一個流程，家人的擔心可以預期，一次次的溝通跟妥協是必須的，只要抓好心中的天平，訂好取捨的標準，婚禮一樣可以完美又省錢。

https://i.imgur.com/dDA3KRw.jpg

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