Re: [問卦] 屏東細麵是在地最強美食嗎?
難得有人也在找這種麵,總之
不是關廟麵,不是玉里麵,更不是油麵跟黃麵,差了十萬八千里
上大學之後去新竹吃了不一樣的麵體直接嚇死,怎麼可以接受軟爛成這樣的麵
現在高屏用這種麵的店也變少了,可能是我太少回去,老店都收了
大寮那邊有找到一間用這種麵的無名麵店,在中正路的巷子裡
https://i.imgur.com/gyECtmp.jpg
![圖 屏東細麵是在地最強美食嗎?](https://i.imgur.com/gyECtmp.jpg?e=1698986477&s=IKuhutp1c11D3Ob3jsCM4g)
好像被我喇完之後吃了幾口才拍的
真想知道高雄屏東哪裡還有這種麵條做的麵店
現在還有一種也很難找的,老麵發的包子饅頭
之前在桃園吃了一間叫老兵的,看外皮就知道不是老麵,不知道在老什麼...
後來在忠貞市場找到一間馬家,不知道是不是老麵加的量多寡不同,
感覺也跟以前吃到的不一樣。
: 在屏東從小到大
: 一定吃過的在地美食(屏東發明)
: 有飯湯、蒸肉圓、外省細麵、燒冷冰
: 那細麵條是屏東第一的美食代表嗎
: 我記得之前鄉民有問過
: 外地真的找不太到
: 最多只到高雄一帶
: 有人知道這款麵條的名字嗎?
:
: http://i.imgur.com/c7QfL0Z.png
![圖 屏東細麵是在地最強美食嗎?](https://i.imgur.com/c7QfL0Z.png?e=1699016745&s=oVT0bJ1xfMQ3UoVk6GHarQ)
: 順便問一下
: 嘉義有迷有在賣QQ
--
現在饅頭店掛老麵招牌跟掛食材新鮮一樣
真的好吃的老麵饅頭..應該會漸漸沒落吧
且吃且珍惜,老麵越嚼越香
咦 屏東傳統麵店的細麵幾乎都還是用
這種啊
太久沒回去了,都憑印象去探店的,下次去隨機踩踩看
這很常見吧 還有更細的
你往往鄉下找 長治鹽埔九如等等
宜蘭麻醬麵,有的就是用這種細麵
某港,真的某港
宜蘭的吃起來不太一樣 這種細麵真的
是高屏限定 或許是高屏某家製麵廠獨
這種麵體吃起來是有點硬硬QQ的 不軟
長治有好幾間老店都還是用這種
前兩天看到屏東細麵我就跑去查,結果還真的查到一間屏東製麵廠, 下單了兩包麵,等到了煮來吃看看
楊家 廖家 松勝 天下 份仔...等等
我之前在英國寄宿家庭吃過,嚇死
屏東現在還是滿多麵店用這種麵的,北
部真的少見
北部我是完全沒見過,有曾經見過的嗎
如果你買的是乾燥麵體 那可能就不是
這種麵是濕麵條 不是乾燥麵條
可惡
老佛爺好
屏東小吃店桌上的醋也很有意思還會用養樂
多瓶子蓋著瓶口
養樂多瓶子?我是看過鐵蓋沒有撬,直接釘一個小孔的
高樹還是這種麵條
北部小吃店不常看到桌上放這麼大罐醋
北部的應該都另外裝
突然想起來 之前有麵店老闆跟我說過
這種麵又叫黃陽春麵(細)
還是找沒
這種麵店有的都很早開,因為有的人會去
吃湯麵乾麵當早餐,湯麵一定要加醋,乾
麵加麻醬,尤其麻醬麵超好吃,中北部好
像沒有。
屏東市就很多間了,有的中午去還要排隊
等。
想了一下,好像也不一定都早開,也是十點十二點才開的 煮軟的機器白麵拌麻醬很難吃,一定要這種
12樓推的幾家長治鄉的麵館,已列入口袋名
單,擇日拜訪,謝謝,
哥 這麵條在高雄屏東都很常見好嗎...
你不懂北漂仔找不到的心情
※ 編輯: SigmundFreud (42.72.165.138 臺灣), 10/28/2023 21:48:23屏東至正國中對面胡老爹午晚都有賣
傘兵旗魚黑輪隔壁擱再來麵攤
屏東夜市後方萬倉街劉記阿婆麵
建國路劉家三姐妹 麵條選擇多樣
原來麵體有差這麼多,小時候有吃過,但現在
好像真的越來越少見
高雄新樂街的樂卡咪
苓雅某間小店牛肉麵也是用這細麵
小港平和路上全家附近麵攤也是這細麵
老麵包子每隔段時間吃起來不同才是正常
福州乾拌麵? 古亭有一間
到桃園上班後幾乎沒吃過相同的麵,每次
回家都會吃
我也找好久!!!
萬巒、內埔就有了,不知道哪裡站內信
敢問哪裡有賣這種麵條
高雄鹽埕一帶的豬油拌麵 很類似
宜蘭的麵攤不也是這種嗎?
我也超愛 要硬一些好吃
內埔有些麵店麻醬麵或乾麵應該是這種
麵體
台中 湖南味牛肉麵,點陽春乾麵就好.
高屏限定的,我覺得超好吃 有一種麵香
味,且這種生麵無法久放很容易壞掉
![圖 屏東細麵是在地最強美食嗎?](https://i.imgur.com/zlbEH8f.jpg?e=1698957099&s=CJuD5yyJpiljOkqTbqJUZA)
繁華坤哥,要加麻醬
其實屏東人習慣稱呼為外省麵、細條麵
長安製麵廠的不知道賣的有沒有一樣
10/29 20:01
屏東高樹姐妹麵店麻醬麵是用這種麵體
工沙小,高雄隨便一家麵攤都是這種麵
23
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