Re: [新聞] 館長燒肉便當「成本才120元」!餐飲達人
影片才看3秒,館長就暴跳如雷說我哪有賣260
問題是,willy就220和260都有算
飯米其林等級、快子等用材找萬福,基本上都用最頂的去做預設
算出的120元,是往上抓整數,誤差10%也是往上抓
館長在那生氣說就不只120 看完還說成本差滿多的
問題是,都用最頂的料去算了,館長說的耗損也算進去了
willy算毛利,成本用120,館長在那邊說不用人事和場地嗎?
問題是,十億企業家不知道"毛利"本來就不算人事和場地嗎?
(隨便GOOGLE都知道,不是什麼艱深概念,簡單理解成原料成本就好)
willy結論是沒賺錢(符合館長說的利潤3%),還說很佛
館長也不知道在不爽什麼
這本來就是在估會不會賺,找出問題點並提供改善建議
這些估價和建議,我猜館長底下的人也講不出來
館長看完就說他沒賣過260,成本不只120,差滿多的,全部無視
繼續堅持自己成本超高,利潤超少
也不想想自己為什麼成本超高,反正對館長來說可能就是肉買進來加工賣掉這麼簡單,成本高也沒差,漲價260或縮水賣180粉絲買單提高利潤就好。
--
阿館現在就驚弓之鳥 外人說的話都先
當是在嗆他 幫QQ
館粉會信
館長就是要肌肉有肌肉 有邏輯有肌肉
*要邏輯
說要漲價的是另一個宇宙的館長?
根本不用跟這種89心平氣和說道理
請你不要嘴阿館 這個網紅有把
類無塵室建置成本 千萬電風扇算進去
攤提嗎 沒有嗎!
不這樣演 要怎麼洗腦館粉
現在已經慘輸椅子了
簡單來說阿館這人 沒有分辨友軍的能力
直接賣500還是一堆有錢人買(盤子)
所以孫腫說得沒錯 戰組的哪看得懂報表
你要他懂財報 是你的問題 你為啥覺得他會
R館智商感覺沒80
懂
會用小宇的人你還期待喔
確定館長整顆便當的食材、包材跟餐
具都是最頂的嗎 = =
有能力的人建議也被當亂講,7414
阿館 現在講話只剩韭菜粉絲會信吧XDDDDDD
人設是愛生氣的大隻佬
我先把你ban了
爆
[問卦] 館長:燒肉便當會漲價到260如題 館長今天直播提到燒肉便當的事情 館長: 最近這十個月豬肉漲了30% 物價啥都漲價 我只靠那點利潤爆
[問卦] 館長算便當的成本是不是哪裡有問題我本身是不太懂餐飲業怎麼算一份餐的成本啦 但剛剛看館長的VOD他的算法是 便當售價220 成本130~140 還要算店租、水電、人力、開發票(發票要扣220的5%)爆
[問卦] 館長在三重館賣的便當成本暴增50塊+如題 館長今天於直播表示 三重館賣的便當豆干改用了筍乾 利潤只有賺3% 因為筍乾的成本是豆干的2倍52
[問卦] 館長:我比較笨,我電商利潤都抓得很低QQ館長直播觀看Willy的成本估算影片,前後爆槌桌子加開關數次: 「齁,我真的沒辦法看完啦,我的成本絕對高於120很多」 之後向觀眾大吐內心話: 「我沒有辦法這樣做啦,我真的比較笨啦,因為我的利潤真的抓得很低,我電商利潤也抓 得滿低的」9
Re: [問卦] 館長在三重館賣的便當成本暴增50塊+以前在便當店工作過 老闆透露一個便當的利潤是售價的30~50% 我抓中間值:40% 一個最頂的便當$220,等於賣一個便當至少賺.. 一個最頂便當我算它賺$85好了,8
[討論] 220便當被嫌貴,館長急喊冤 利潤只有3%面對近日館長販售的便當 售價220元 遭到網友嫌貴 館長昨日於直播中澄清並喊冤 上次三重館賣的便當 原先是用豆干 這次改用筍乾 而筍乾成本是豆干的二倍 從之前的成本160 暴增到成本210左右8
Re: [問卦] 館長:燒肉便當會漲價到260阿館很北爛的地方就在 他每次算成本的時候 很常同一個項目算兩次 類似 廚師薪水 水電 房租 發票 人事6
[問卦] 為何館黑不信館長講的成本這次的燒肉便當 就真的沒賺錢 館長解釋很多 東西都漲翻天了 光成本算下來30%利潤都沒有- : : 剛剛館長直播點開這影片,聊天室要他看完 : : 連鎖餐飲老闆完整分析,館長陳之漢便當成本與獲利「大公開」。 :
X
Re: [問卦] 館長:燒肉便當會漲價到260館長其實很聰明,知道先抬價再特價的道理 當初便當第一版那個肉量跟120的差不多,想當然是被罵翻,後來不但加倍,還另外用盒子 裝,反彈聲浪就小很多 這次說要漲到260,大家又開始罵 到時候說忍痛只賣249,大家又被套路了
爆
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